Baktopic #3

Wat leuk om te horen! :heart:

1 like

Ik vroeg me dit altijd al af, maar dit klinkt inderdaad heel logisch!

Heeft iemand trouwens een tip voor een bakboek voor kleine gebakjes? Heb bij de kruidvat de mini slof vormpjes + het mini cheesecake blik gekocht. Kan wel vanalles bedenken, maar vind recepten volgen toch altijd erg fijn.

Kleine taartjes van Meike Schaling heeft allemaal recepten voor onderdelen van tartelettes (bodem, vulling, toppings etc) die je onderling kan combineren. De recepten zijn allemaal voor kleine hoeveelheden, ik vind het altijd lastig om grote recepten om te rekenen naar kleine taartjes.

3 likes

Ah top! Thanks!!

1 like

In het kader van ook flops delen :sweat_smile: hier mijn hazencake. Wilde een aantal technische dingen uitproberen en dit leende zich ervoor. Maar het is qua smaken eigenlijk alleen zo gemaakt met dingen die ik nog in huis had, dus de combinatie is niet geweldig haha.

Het is een appelcake met chocolade coating en een laag salted whipped butterscotch onderop. Maar de chocolade is gebarsten/achtergebleven in de vorm en de butterscotch is gaan schiften en te weinig stevig :upside_down_face: en het geheel us veel te zoet helaas

Goed de whipped butterscotch krijgt in een ander recept nog een nieuwe kans en ik weet nu wel dat dit vormpje het vrij leuk doet met zo’n chocoladelaagje



14 likes

Jammer van de smaken! Hij is wel heel mooi gedetailleerd.

4 likes

Echt een mega lelijke foto maar ik had tahin koekjes met pure chocolade en amandelen gebakken. Erg lekker en smaakvol! De textuur van het koekje is heel erg kruimelig, een beetje zoals een zandkoekje. Valt uit elkaar in je mond.

23 likes

Heb je het recept ervan? Ik vind tahin ook heel lekker met walnoten, gaat echt goed samen vind ik

Zie pb!

1 like

Mag ik hem ook misschien? :slight_smile: Denk dat ik deze wil gaan maken voor mijn koekjesbox voor Eid, ziet er heel goed uit!

2 likes

Jaa tuurlijk!

1 like

mag ik hem ook? ziet er echt heel lekker uit

2 likes

sorry voor de dubbelpost maar ik ben totaal geen bakker, ik bak echt nooit dingen. maar ik heb nu een pandan-bananenbrood in de oven staan en ik voel me echt een soort culinair genie dat ik dit bedacht heb (waarschijnlijk bestaat het allang maar toch hahaha)

13 likes

O heerlijk, review en/ of foto graag.

@Nysmn komt het recept uit Zaitoun?

3 likes

Nee uit Flavour van Sabrina Ghayfour!

3 likes

ik heb geen foto want het zag er niet zo mooi uit (ik bak nooit) maar ik heb het basisrecept van laura’s bakery gebruikt maar ipv vanille pandansmaakstof van de oriental gebruikt! 8/10 geef ik het

2 likes

Nordic Ware USA staat momenteel op The Inspired Home Show in Chicago en presenteert wat nieuwe producten:

Heel bijzonder dit, blijkbaar zijn dit bakvormen van aluminium met een siliconen laag? Zelf gebruik ik geen siliconen bakvormen maar ik wil wel een keer in de winkel kijken hoe dit in elkaar zit. De kleuren zijn wel mooi.

Te schattig deze bakvorm, minikransjes!

Hier zijn de gekleurde bakvormen ook te zien. Vooral het blauwe vind ik mooi.
De kleur van mijn eigen bakvormen maakt me overigens niet uit, dus ik zal niet speciaal voor de kleur een bakvorm kopen.

Koekstempels in herfstthema! :heart_eyes: Deze heb ik al, rond de feestdagen was het een Williams Sonoma exclusive en heb ik ze geïmporteerd. Nog niet gebruikt maar ze zijn prachtig.

En hoewel ik vrijwel nooit pompoen gebruik in mijn cakes vind ik deze vormpjes ook wel heel leuk.

Alvast voor Kerst! Heel gaaf deze.

En nog wat tips voor als je wil controleren of een vorm echt Nordic Ware is.

17 likes

Die koekstempels :heart_eyes:

1 like

Prachtig zijn die hè? Ik stond er van te kijken toen ze ineens zonder aankondiging opdoken bij Williams Sonoma eind vorig jaar, en heb ze toen meteen besteld. Ik vind het heel leuk dat ze niet rond zijn maar vierkant, en die afgeronde hoeken vind ik ook enorm mooi.

Vroeg of laat komen alle Williams Sonoma Exclusives naar Europa, dus de kans is groot dat ze hier voor het einde van 2024 ook opduiken in de winkels. :smiley:


18 likes

Oh wat een schatjes!

1 like