Water loopt me in de mond van je omschrijving! Ziet er heerlijk uit!
1 like
Dit klinkt echt heerlijk, ik denk dat ik dit morgen ook eens ga proberen (met de helft van de ingrediënten)
3 likes
Haha ja, dat is verstandig! Dit is echt een joekel van een cake. 
Ik heb een groot gedeelte uitgedeeld en nog enkele plakken ingevroren.
Iedereen die hem tot nu toe heeft geproefd was enthousiast. Het is een hele simpele cake qua smaken, maar enorm goed uitgevoerd. Alles klopt en is in verhouding, vind ik.
Belangrijk is dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn, en dat je de boter op zichzelf al ca. 6 minuten klopt, en daarna met de suiker ook nog minimaal zo lang. Het moet echt bleek en luchtig zijn, dan rijst 'ie mooi.
Eieren 1 voor 1 erbij, dit mag ook nog op tamelijk hoge snelheid. En dan zodra de bloem en melk erbij gaan, de snelheid verlagen om te voorkomen dat het beslag te lang gemixt wordt.
Hij kan in principe in elke vorm gebakken worden, in een rechthoekige cakevorm of in een tulbandvorm. Hopelijk ben je er net zo enthousiast over als ik! 
Hier is trouwens nog een filmpje van een bakster die veeeeeel pound cakes maakt en er dan lange maar heel gezellige filmpjes van post op YouTube.
10 likes
Zo lekker dit! Water loopt in mn mond. Ik vind het erg lijken op de Surinaamse (Hindoestaanse) cake die ook zo luchtig en lang geklopt wordt… Met veel kleurtjes erdoorheen en dan snoepjes erop. Echt zo ontzettend lekker. Helaas geen recept ervan.
2 likes
Oeh dat klinkt ook lekker! Is dat de Eksi Koekoe die je bedoelt, of meer iets als dit?
(Foto in preview klopt niet).
1 like
Het is een mix van Eksie en een pound cake. Echt zo lekker. 
2 likes
Ooooh eksi koekoe, dat maakte ik vroeger regelmatig. Nu al jaren niet meer gedaan, maar hierdoor zin om weer een keer te doen!
1 like
Heeft iemand tips of ervaring met het bakken van spekkoek
Wil dit binnenkort graag maken en ik ga voor pandan
1 like
Heeeel goed de laagjes bakken! In mijn recept stond dat je de laagjes alleen hoefde te laten stollen maar in the end was de koek helemaal niet gaar in het midden.
1 like
Ik heb vandaag de karamel slofjes van heel holland bakt gemaakt.
Vond het best bewerkelijk. Heb sloffendeeg, spijs, karamel, banketbakkersroom, botercreme en de chocolade laag gemaakt en ben daar wel een ruime 3 uur mee bezig geweest. Ik heb nougatine gebruikt in de chocoladelaag ipv hazelnoten.
Maar het resultaat is wel erg lekker!
53 likes
Ziet er heerlijk uit!
2 likes
Ik heb gisteren voor het eerst een poging gedaan voor een chocoladecover. Nog veeeel verbetering mogelijk maar ben voor een eerste keer toch blij. Citroencake met witte chocolade.
79 likes
Wat moooooi!
2 likes
Oh dit is leuk zeg. Ik heb voor Pasen een siliconen konijnenvorm gekocht maar wist nog niet goed wat ik ermee wilde, vooral iets waarmee ook de vorm goed uitkomt. Maar dit is een heel slim idee!!
Hoe heb je dit gedaan? Chocolade smelten, erin gieten en dan op z’n kop uit laten druipen? En dan laten opstijven voordat je cakebeslag erin giet? Bak je het dan samen in de oven? Want zou dan eigenlijk denken dat de chocola in je cake verdwijnt/wegsmelt… of zie ik een trucje over het hoofd
Ik heb eerst de cakejes gebakken. Vervolgens een de vorm opnieuw ingevet met een beetje kokosolie. De chocolade laten smelten en met een kwastje goed verdeeld over de vormpjes. Cakejes terug in de vorm geduwd en een nachtje in de vriezer. Ze plopten er vanochtend zonder problemen uit.
5 likes
Oh logisch ja, betere volgorde haha
Hij is echt heerlijk geworden! Heel zacht, zit haast tussen een biscuit en een cake in. De helft pas precies in een 30-cm langwerpig bakblik. Mijn dakje heeft losgelaten, is crunchy maar wel heel lekker. Hij doet me denken aan de cake zoals mijn oma hem altijd maakte, alleen zij smolt de boter, ga ik een volgende keer ook eens proberen.
Ik heb hem overigens gemaakt met roombeter, had ik 6 pakken van want ze waren vorige week in de aambieding, ik weet niet hoe hij dus met roomboter smaakt maar deze was erg lekker!
7 likes
Wat leuk om te horen! 
1 like
Ik vroeg me dit altijd al af, maar dit klinkt inderdaad heel logisch!
Heeft iemand trouwens een tip voor een bakboek voor kleine gebakjes? Heb bij de kruidvat de mini slof vormpjes + het mini cheesecake blik gekocht. Kan wel vanalles bedenken, maar vind recepten volgen toch altijd erg fijn.
Kleine taartjes van Meike Schaling heeft allemaal recepten voor onderdelen van tartelettes (bodem, vulling, toppings etc) die je onderling kan combineren. De recepten zijn allemaal voor kleine hoeveelheden, ik vind het altijd lastig om grote recepten om te rekenen naar kleine taartjes.
3 likes