Ik heb laatst bij iemand arretjescake/rocky road gehad, er zaten alleen spekjes door geen nootjes/cranberry’s of iets dergelijks en dan bovenop muisjes. Was echt heel lekker!
Ik heb even in de Smaakbijbel gekeken, want was ook wel benieuwd. Hier staat het volgende (een selectie):
- Anijs met aardbeien (bv anijszaad in de room)
- Anijs met amandel (zoals in biscotti)
- Anijs met ananas (dan venkel en ananas, dus minder geschikt voor iets zoets denk ik?)
- Anijs en appel (steranijs specifiek en dan met warme appel zoals apfelstrudel)
- Anijs met rabarber (in een crumble, waarbij je geroosterd zaad door de suiker roert)
- Anijs met wortel (steranijs met name, wellicht interessant in een wortelcake)
Een aardappelslofje met anijsroom vind ik wel echt heeeeel lekker klinken!
edit: ik bedoel aardbei haha ik weet niet waarom ik aardappelslofje zei
3 likes
Aardappelslofje met boerenkoolroom kan zomaar een gat in de markt zijn 
Maar ik denk dat ik ga testen met een aardbeienslofje met anijsroom inderdaad, dat klinkt heel goed! Iets met appel/citroen/kaneel/anijs is misschien ook nog wel wat. Dankjewel voor de moeite!
2 likes
Een bak advent kalender lijkt me zó leuk. Ik bak de laatste tijd best veel en die laatste maanden van het jaar zijn m’n lievelings qua smaken ook. Maar, ik vond die van wilton/funcakes vorig jaar tegenvallen en nu zag ik dat baktotaal met z’n eigen komt;
Ik vind €100 alleen wel een vors bedrag en je krijgt vrijwel gedetailleerde informatie over wat er in zit. Twijfel 
1 like
Ik heb precies hetzelfde. Lijkt me heel tof maar 100 euro echt te veel om te gok te wagen.
ik vind de dr oetker er nog wel goed uitzien, maar die prijzen :((
Nou dat. Vind €100 echt heel veel geld en ik vraag me af in hoeverre je dat eruit krijgt met 24 vakjes aan bakspullen. Er zullen maar weinig full size producten in zitten denk ik en ik vraag me af wat die waarde dan opschroeft.
Wel een super leuk idee! Maar zou hem ook pas durven te kopen nadat ik een unboxing heb gezien haha
2 likes
Ja ben bang dat er minstens 10 spuitmondjes in zitten, 3 kleurstiften, potje eetbare glitters en dat soort dingen. Maar ja, wat kunnen we verwachten haha, het is niet dat er een toffe bakvorm in kan
2 likes
Precies dit. Is volgens mij ook voor het eerst dat ze dit zelf doen bij baktotaal. Vond de verrassingspakketten die ik wel eens besteld heb ook altijd een teleurstelling 
hoop op een unboxing van iemand! Ben wel echt benieuwd.
1 like
ik post hier nooit want ik ben een totale ramp met bakken maar ik heb net de pure chocolade misokoekjes van joris de kock (omg k lijk zijn pr-team wel) gemaakt en ze zijn echt lekker geworden???
wel eerst alle ingrediënten in de verkeerde bak van mijn keukenmachine gegooid waardoor ik beide kommen moest schoonmaken daarna maar goed
4 likes
Heb gisteren Vegan pompoenmuffins: zacht, luchtig en vol smaak - Maison Viridi gebakken en ze zijn zo ongelofelijk lekker en goed gelukf. Echt een tip voor de huidige of nog komende herfstdagen om te maken 
3 likes
Ik maak elk jaar deze cheesecake:
Maar elke keer lekt er in de oven boter uit, ook als ik een nieuwe springvorm gebruik en 10x check of de vorm goed gesloten is. Ik zet hem nu al voor de zekerheid in een grotere vorm zodat de boter daar in lekt ipv in de oven ( ) maar ik wil eigenlijk natuurlijk gewoon dat hij niet lekt. In de comments lees ik er niets over dus ben ik nou de enige bij wie dit niet lukt? Hebben jullie tips?
2 likes
Gebruik je wel bakpapier? Anders kan je nog kijken of de boter koud genoeg is, nadat je de bodem in de vorm hebt gedaan in de koelkast zetten.
1 like
Of misschien teveel boter? Valt me wel op dat bij haar de tablespoon/ gram conversie altijd iets afwijkt (niet veel dus mss is het ook niet genoeg om de oorzaak te zijn).
Of mss het soort koekjes? Dat daar al meer boter in zit?
2 likes
Ja, gisteren had ik zelfs bakpapier en twee lagen aluminiumfolie en alsnog doorgelekt. De vorm in de koelkast zetten is ook nog een goed idee!
@Bunnyslippers Ahh dit zou het ook kunnen zijn! Ik gebruik bastogne, die zijn denk ik inderdaad vetter. Daar zal ik ook eens mee experimenteren.
1 like
Heeft iemand tips voor koekjes die je in de vriezer kan bewaren en dan later kan afbakken? Ik heb dat hier wel eens gelezen maar kan het niet vinden. En hoe bewaar je het dan, per bolletje in folie oid?
Chocolate chip deeg kun je per bolletje invriezen en dan afbakken. Ik maak dan bolletjes en leg die op een bakplaat (we hebben wel een grote vriezer) en die laat ik op de bakplaat bevriezen, als ze bevroren zijn haal ik ze er af en doe ze in een zakje. Maar je kunt ook elk bolletje in folie wikkelen en zo invriezen.
2 likes
Ik doe de deegbolletjes meteen na het maken gewoon in een ziplockzakje en leg het dan plat in de vriezer. Dan kun je het per bolletje er uit halen en heb je niet allerlei plastic wat weer weg moet. Werkt echt prima, het gaat ook niet aan elkaar plakken.
1 like