Iemand nog kookboek aanraders? Ik denk dat ik sowieso mijn eerste Ottolenghi ga aanschaffen (makkelijk beginnen, dus dan Simpel).
Dit kookboek is echt geweldig!
1 like
Wat een bijzonder boek, dankjewel voor de tip!
2 likes
Dit is trouwens ook een handig kookboek. Omdat ze uitgaat van een groente en daar allerlei tips ook bij heeft om zo min mogelijk weg te gooien maar wel afwisselend te eten.
1 like
Ik had ook al gekeken naar het grote zonder pakjes en zakjes boek, die is alleen nergens meer verkrijgbaar haha. Ik zal er naar kijken, dankjewel!
1 like
Gisteren was ik iets te enthousiast met aardappelpuree maken en heb ik wat teveel gemaakt. Nu kan ik het wel gewoon opwarmen maar ik zou er graag iets anders mee doen.
Ik zat nu te denken aan zoiets:
Heeft iemand al een keer zoiets gemaakt? Of andere geniale ideeën voor overgebleven aardappelpuree?
Die is blijkbaar uitgebracht onder een nieuwe titel.
Maar je zou nog even hier kunnen kijken voor een tweedehands exemplaar
1 like
Wederom bedankt! 
2 likes
M’n allerlievelings met restjes aardappelpuree is als een dekseltje op een stoof in de oven. Kaas of broodkruimels erop hmm
1 like
Je kunt er pommes duchesse van maken! Dan voeg je nog een eigeel toe per 500 gram puree. Eventueel nog op smaak maken met wat gefruite knoflook of Parmezaanse kaas. Het mengsel doe je in een spuitzak en daar spuit je dotjes van op een met bakpapier beklede bakplaat. Eerst los invriezen en zodra ze hard bevroren zijn kun je ze in een zakje oid doen.
1 like
Heeft er iemand wel eens zelf limoncello gemaakt? Ik wil het proberen om de eenzame feestdagen wat draaglijker te maken 
1 like
Ja, is heel makkelijk! Wel op tijd beginnen want het moet zeker 2 weken intrekken en als het klaar is het liefst ook nog een week staan.
En biologisch fruit gebruiken, om niet-biologisch zit een waxlaagje en dat wil je niet in je limoncello!
En @Depeche oh klinkt goed! Hebben jullie een fijn recept? En je moet ook alcohol toevoegen dacht ik. Hoe kom je daaraan? 
Ik zou Wodka gebruiken, bij de slijter (en als je bij de grens woont: in Duitsland, veel goedkoper!).
1 like
Dankje!
1 like
Ik neem altijd een paar flessen alcohol 96% mee uit Italië, maar die kan je vast ook wel op internet bestellen! Met 1 fles kan je een paar liter limoncello maken.
1 like
Wij zijn toe aan nieuwe pannen. De anti-aanbaklaag van onze koekenpan en wokpan zijn beschadigd, dus das niet helemaal gezond meer. Nu willen we graag zonder anti-aanbaklaag en wat duurzamer en een vriendin raadde de BK Blue Label Stone serie aan, maar zij werkt bij Blokker, dus waarschijnlijk promoot ze gewoon wat ze heb haha.
Hebben jullie tips?
Wij hebben zo’n soort pan (niet exact deze maar wel vergelijkbaar) Inmiddels helemaal geen anti aanbakpannen meer, ze waren versleten en we wilden ze ook niet meer gebruiken. Deze gaat lang mee, wel even wennen met dingen die snel aanbakken, dan moet je wel wat meer olie gebruiken of de pan eerst even inbakken
Gietijzer vind ik ook fijn!
Ik heb deze en wil nooit anders meer. Het heeft een mega goede anti-aanbaklaag. Ik gebruik amper olie meer om iets in te bakken. Het is iets duurder dan een normale pan, maar het geld echt dubbel en dwars waard.