Wat eet je vanavond #2

Gewoon groentebouillon :slight_smile: niet zelfgemaakt hoor, zo’n blokjes kant en klaar.

Sperziebonen gesmoord in kerriesaus, gepofte aardappel en vega schnitzel

4 likes

Dank voor jullie stem :sweat_smile:

Wat is het geworden😁

Stoof met nepkip, bio spekjes (iemand al een goeie vervanger gevonden voor spek?), paprika, sjalotjes, tomaten en rijst

1 like

Als je het voor de vlezigheid wil gebruiken niet, puur voor iets zouts (en evt krokants) die vegan spekjes van AH eigen merk (wel bakken met extra zout)

1 like

Zweedse balletjes, aardappelkroketten en sperziebonen

Zongedroogde tomaatjes vind ik soms ook wel passends voor de structuur en hartigheid, anders plakjes gerookte seitan in reepjes snijden (deze zijn van ekoplaza)

1 like

Het is lekker weer dus… barbec-you, barbec-me, barbec-everybody!

2 likes

Hoe maak je dit? Klinkt heel lekker

Is het ook, zo lekker en gezond wel met al die groente. En simpel: spekjes aanbakken met knoflook, (nep)kip erbij en flink wat Italiaanse kruiden. Dan de sjalot (5 grote), paprika (3, mix) en tomaat (6) erbij. Afblussen met madeira. Vuur laag en laten stoven (tijd hangt af van of de groente nog bite moet hebben of niet). Afmaken met peper en zout. Oh en ik eet het met rijst! Maar kan met pasta/aardappels/zonder iets van koolhydraten.

@macchiato Is dat ook wat zoutig en heeft het die rook smaak?

@Dazed ga ik proberen. Gebruik het vooral vanwege de zoutigheid idd en die rook smaak!

1 like

ben nu in week 2 van weinig koolhydraten!

vanavond eten we gevulde paprika’s met gehakt, tomaat, ui en heel veel kaas :smiley:

en ik wil nog even opscheppen over gisteren, toen had ik dit heerlijke plankje :yum:

8 likes

Ja het is echt gerookt op beukenhout zelfs! Zoutig ook, kan je zelf nog versterken natuurlijk

1 like

Couscous salade met falafel en tzatziki

Ei en spinazie opmaken. Beiden over de datum maar ik houd niet van eten weggooien

3 likes

Oke mijn eten van vanavond was echt een succes :biggrin:. Feta-olijvencake, eigen gemaakte tzatziki en lauwwarme orzo met gegrilde paprika, heetgeblakerde cherrytomaten, rode ui, komkommer, veldsla, feta en een dressing van citroen, olijfolie, dille en peterselie.

7 likes

Pita met vegan shoarma, gebakken ui en gebakken paprika. En tzatziki, tomaat en sla.

2 likes

Lekker simpel, Mexicaanse rijst (met tomaat), Mexicaanse zwarte bonen en avocado

1 like