Ik vind dit heel leuk 
Qua nepvlees ben ik wel fan van sojabrokken, die laat je eerst even in water weken, dan uitknijpen en een nachtje marineren (ik gebruik meestal de marinade voor wintersate van kokkie slomo). Sojabrokken koop ik gewoon bij de toko trouwens.
Qua zomerse salades ben ik gek op wortelsalade, supersimpel ook. Wortels raspen, mengen met gele rozijnen en gehakte pecannoten, aanmaken met olijfolie, citroensap en een beetje zout.
Mais op de BBQ vind ik ook top, en dan na het roosteren bestrijken met boter en bestrooien met kerriepoeder, kaneel, eventueel een klein beetje chilipoeder, en kokosrasp 
Venkel vind ik heerlijk in combinatie met (bloed)sinaasappel, misschien eerst roosteren op de BBQ en dan voor een salade gebruiken, met een citrusdressing?
Ohhhh en er schiet me net te binnen dat ik laatst de lekkerste prei ooit heb gegeten van De Zusters, die hadden ze een hele poos op de BBQ gehad (ik dacht een uur, en volgens mij daarna de buitenste bladeren eraf gehaald) waardoor hij vanbinnen een soort gekarameliseerd was. En er zat een soort miso dressing/saus bij en het was echt een fantastische combi. Ik heb het miso gedeelte laatst geprobeerd na te maken voor bij gekarameliseerde uien, toen heb ik het gemengd met sherry en een klein beetje suiker maar denk dat mirin ook goed zou werken. Weet alleen niet hoe praktisch deze is omdat ie dus zo lang op de BBQ moet 
Meer schiet me even niet te binnen maar misschien heb je hier iets aan!
