Klinkt verder wel als een heerlijke maaltijd
Kaasfondue
ooooooh lekker!!!
bij mij wordt het pannenkoeken
Burrito’s met rijst, puntpaprika-maïs-tomatenprutje, refried beans (bayo beans met chipotle en adobo, m’n fave ) en salsa
Spaghetti met tomatensaus en Vegafit balletjes. Lekker creatief.
Het was een beetje bij elkaar geraapt.
Ik heb het recept voor de zwarte bonendip van deze site:https://www.onceuponachef.com/recipes/black-bean-dip.html (ik doe meer komijn en knoflook, en mijn vriend houdt niet van koriander dus heb met platte peterselie gedaan). Echt superlekker als dip ook bij nachos.
De vismarinade van deze site https://www.recipetineats.com/marinated-fish-tacos/.
De salsa was gewoon wat wilde perziken, nectarines, een jalapeno, rode paprika, rode ui en 2 tomaten in blokjes snijden. Sap van een limoen, en dan wat peper zout en suiker toegevoegd. Suiker is niet nodig als je heel rijpe perziken hebt.
Beetje zure room en kleine tortilla wraps en klaar. Ging echt goed samen.
Dankje! Dit gaat meteen op mijn weekmenu lijstje voor binnenkort. Had er eigenlijk nooit aan gedacht om van perzikken salsa te maken maar nu ik dit alles lees klinkt het echt geweldig.
Indiase curry
Vegaballetjes, aubergine uit de oven, rijst en een yoghurtsausje denk ik.
Ik ga nasi maken en kant en klare sate stokjes erbij.
Pasta met pesto
Ik ga hem vanavond maken
Indonesische rijsttafel
Voor het hardlopen aardappelbolletjes uit de oven en broccoli, na het hardlopen broccoli met een braadworst van de Vegetarische slager die smaakt naar frikandel.
Alleen zijn ze wel heeeel royaal geweest met de paprika
Ik ga deze maken, met zoete aardappel ipv pompoen en vega gehakt en brood
Udon noodles in black bean sauce, met zelfgemaakt Sichuan chilli olie.
Ik had bijna hetzelfde, met een gepocheerd ei en zalm van (denk ik) de grill
Ik at dit:
Alleen heb ik de gnocchi niet gekookt, maar alleen gebakken, vind ik echt 100x lekkerder. En met een gebakken zalm erbij i.p.v. gerookte zalm