Baktopic #2

Oh wat leuk!

Ik heb nog niet eerder iets van haar gebakken maar deze koekjes beloven heel veel goeds :grinning_face_with_smiling_eyes:

1 like

Dorie is echt leuk. :orange_heart: Er staat diverse video’s met haar op YouTube en ik vind haar prettig om naar te kijken. Niet gemaakt of overdreven, maar gewoon lief en enthousiast, alsof het je tante is die iets uitlegt of zo.

Deze koekjes zijn ook heel lekker.

Deze koekjes moet ik nog proberen, die staan in haar nieuwste boek.

Ik vind het fijn dat ze zo goed uitlegt, waarom je sommige dingen juist wel of niet moet doen.
Door de jaren heen heb ik al veel van haar recepten gemaakt en ik kan me niet heugen dat er ooit eentje tegenviel. Ben echt Dorie-fan.

4 likes

Wat leuk dat je de filmpjes hebt gepost, ze is echt heel anders dan ik me had voorgesteld. Ik vind haar echt zo’n old school kleuterjuf (ze lijkt op de mijne haha), leuk inderdaad dat ze veel uitlegt!

Ik ga in ieder geval vaker van haar bakken, maar eerst dit maar eens opeten :face_with_hand_over_mouth:
Ik zie nu trouwens dat ik niet goed heb gelezen, ik heb kristalsuiker gebruikt in plaats van poedersuiker. Werkt prima!

1 like

Ik heb chewy koeken gebakken met reeses pieces en pindakaas. Basisrecept voor chocolate chip cookies van Rutger gebruikt. Beetje meer bloem vanwege de toevoeging van pindakaas. Ze zijn echt top.

30 likes

Die zien er goed uit zeg! :heart_eyes:

1 like

Niet zelfgemaakt, maar ik was ooit bij een soort boekpresentatie van Joke Boon die een boek vol recepten met bonen had gemaakt. Ze had toen om te proeven zwarte bonen brownies gemaakt en ik was eigenlijk best aangenaam verrast. Is wel al jaren geleden dus geen garantie haha. Mss staat het recept ergens online, ze zei iig wel dat ze een dag later lekkerder zijn.

2 likes


Zoontje wordt morgen 5 dus we hebben 24 van deze koeken staan bakken vandaag. Ze zijn echt heel lekker trouwens.

68 likes

Deze vindt m’n zoon heel erg lekker:

Deze heb ik nog niet gemaakt, maar staan nog op het lijstje om te maken.

https://weekend.knack.be/lifestyle/culinair/recepten/muffins-met-zoete-aardappel-en-spinazie/recipe-snack-1506501.html?cookie_check=1633552335

2 likes

Voor wie van koffie houdt, is dit recept een aanrader. Ik heb alleen een eetlepel cacaopoeder in het beslag gedaan en wat geroosterde pecannoten

19 likes

@Reflect
Ik heb hem zelf nog niet gemaakt, maar ik heb wel een kookboek van haar dat ik goed vind, dus ik vertrouw dit recept wel.
Het is officieel geen brownie, maar een soort Zweedse brownie.

4 likes

Misschien heb je dan wel lekker kleffe brownies door dat natte beslag. :grinning:
Hoop dat het meevalt met die kruiden.

Nu bij de lidl te koop. Dit is de mixer die @pastelzwart laatst deelde maar dan zonder mengkom. Is echt heel fijn en nu niet zo duur. En volgens mij is @FrauHelga fan van deze wafelijzer toch? Nou ja miss nog een leuke tip :grinning_face_with_smiling_eyes:

4 likes

Nee die is anders!
Dit is de mijne maar die is helaas uitverkocht.

1 like

Ik ben alleen maar gefocust op dat wafelijzer🤤 maar ik ken mezelf, de eerste week eet ik alleen maar wafels en daarna komt het alleen met Pasen de kast uit

3 likes

Jaaa dat ijzer heb ik. Prima ding! Lekkere wafels en ik heb er net nog een tosti in gemaakt haha.

2 likes

Ik maak nu de lemon crumb cake uit de OP. Had nog veel citroenen en heb zelf curd gemaakt.
Ik neem de helft van het recept, anders is het veel te veel. En ik laat de griekse yoghurt weg vanwege lactose.

Ben erg benieuwd, staat nu in de oven. Heb er wel meer curd in gedaan en heb het er als een laagje overheen gedaan, ik las later dat je het wat moest mixen met het beslag, dus hopelijk wordt hij gaar :laughing:

Edit:
Vergeten poedersuiker eroverheen te doen maar hij is heel lekker!

22 likes

Bakken is echt mijn coping mechanische, pffff. Nu gemberkoekjes gebakken. Ze zijn heel lekker!

27 likes

Voor:

na:

Niet echt verschil :joy: ik moet het wel echt meer gebruiken.

8 likes

Yes! Dat is hèt recept. :heart: Kan ook met de grootte van je eieren te maken hebben. Als het iets te dik is kan je eventueel een scheutje melk toevoegen.
Maar het is wel echt schepbeslag, het is niet supervloeibaar. Hopelijk zijn de wafels inmiddels gelukt! Hoe vind je ze?

Vanille kan je inderdaad prima weglaten. Ik experimenteer ook weleens met kaneel of speculaaskruiden (maar dan niet in het hele beslag, in het laatste gedeelte of zo).
Dit was mijn beslag vorige week:

Fijn dat ze bevielen! Je wafels zien er mooi uit.

6 likes