Ben benieuw of er veel mensen hier wel eens vegan bakken. Of als jullie nog lekkere vegan bakrecepten hebben.
Ja @Strawberry , ik bak best vaak vegan slofjes! Ik gebruik meestal het recept van Rutger voor de grote slof, maar dan in kleine vormpjes en 16-19 minuten in de oven. Valt eigenlijk altijd in de smaak! En met wat je op de bovenkant doet kun je lekker variëren, had ze laatst met stoofpeer gemaakt.
10 likes
Die kleine slofjes zien er leuk uit! Het recept gaat direct op mijn lijstje. Alleen nog een slofvorm kopen.
Nou mijn deeg staat in de koelkast. Wat een lekker deeg zeg niet normaal. Je proeft die browned butter heel duidelijk. Ben alleen nog wel even aan het twijfelen in hoeveel bolletjes ik ze ga verdelen 
4 likes
Die van mij komen van de Hema! Ik haal uit 1 deegrecept 12 tot 16 slofjes en het deeg is ook goed in te vriezen. Als je ze allemaal op 1 dag wil bakken zou ik misschien wel meer dan 2 van die ringen kopen, anders ben je heeeeeel lang aan het bakken was mijn ervaring 
2 likes
Jij zou trouwens echt een bakblog of bakyoutube of whatever moeten hebben!! Alvast klandizie opbouwen voor je bakkerij later 
17 likes
Mijn deeg staat ook in de koelkast! Had er even over heen gelezen dat het 3u in de koelkast moet 
Eindresultaat volgt dus vanavond.
17 likes
Iemand deze wel eens gemaakt? Lijken me ook lekker
2 likes
Het is hier nog nooit zo actief geweest haha.
Ik wil ze ook nog gaan bakken maar deze week moest ik ook andere dingen bakken, dus ze gaan op mijn lijstje!
Custard cakejes
Mokkataart (voor opdracht)
Er staat nu nog een kwarktaart in de koelkast ook als opdracht en morgen ga ik een cheesecake bakken, gezien zondag een vriendin langs komt om koekjes te bakken! En daar volgen bokkenpootjes en speculaas rondo’s uit.
Als het op is maak ik de koekjes haha. 
26 likes
Oehh custard cakejes, ik vind die uit de supermarkt al heel lekker, ben benieuwd hoe zelfgemaakte smaken.
2 likes
Niet vergelijkbaar 
ik zou nog steeds die van supermarkt ook willen eten haha. Die van de supermarkt zijn enorm klef net als die cake die je in de winkel koopt dat krijg ik hierbij niet voor elkaar. De custard is natuurlijk ook heel anders.
Maar ze zijn zeker lekker. Mijn vriend is er gek op! Ik vond ze erg simpel te maken
3 likes
Heb die custardcake ook een keer gemaakt maar vond het op een of andere manier niet zo bijzonder. Had verwacht dat de custard mijn cake heel smeuïg zou maken, maar het was een beetje losgekomen van elkaar, ik denk omdat de custard natuurlijk meegebakken wordt? Idk, misschien had ik iets fout gedaan, maar vond ze niet per se bijzonder.
1 like
Ik heb de koeken ook vegan gemaakt en aquafaba gebruikt als vervanging van het ei, ik heb hierboven gezet wat ik precies heb gedaan! Ze waren heel goed gelukt, ook de dagen erna nog heel lekker. Dus ik zou de volgende keer weer aquafaba gebruiken, vind dat toch fijner dan egg replacer.
2 likes
Goede tip om aquafaba ipv een ei in de koekjes te gebruiken. Ga ik de volgende keer ook doen. Weer een goede restverwerking voor mijn aquafaba!
Jaaaaa ik heb zo ook gemaakt gisteren. Heerlijk zijn ze! Ik had nog maar 1 keer eerder bruine boter gemaakt maar dankzij de filmpjes van @FrauHelga is het goed gelukt (al zeg ik het zelf )
14 likes
Oepsie mijn eerste batch is helemaal tegen elkaar uit aan het lopen
Sorry dat ik hier alleen maar op tips kom vragen - al mijn baksels mislukken dus heb geen foto’s oid om te delen 🥲 - maar ik wil morgen ochtend bakken, daarvoor moet de boter al helemaal op kamertemperatuur zijn. Kan ik de boter vanacht al uit de koelkast leggen, of is dat te lang? Wil eigenlijk meteen / uurtje na het opstaan beginnen.
Volgens mij kun je prima de boter een nacht buiten de koelkast laten liggen. Ik geloof zelfs dat roomboter niet eens in de koelkast hoeft, tenzij het heel erg heet is in je huis
3 likes
In dit jaargetijde (er van uitgaand dat je in NL woont) kan dat inderdaad prima hoor.
1 like
Ik had er teveel op een bakplaat gelegd duss alleen de mooie kant op de foto gezet haha. Ik vond ze lekker, wel ietwat te zoet (dus volgende keer zou ik misschien minder suiker gebruiken + extra pure chocolade ipv puur) en ik zou de brokken chocolade iets kleiner maken dan dat ik nu heb gedaan. Vind het wel de perfecte combi van crunchu en chewy! En love pecannootjes in koekjes.
14 likes