Quenelles?
1 like
Hierbij de concorde! Een vrije interpretatie van de hoogte van de stokjes 
Hij was wel heerlijk en zeker voor herhaling vatbaar!
De croquembouche is niet gelukt, karamel werd te snel hard dus dat werden gewoon losse soesjes hahhaa maar ook erg lekker
36 likes
Wow echt super mooi!
2 likes
White chocolate cheesecake met cranberry-rozemarijnprut op de bodem
Dit recept als basis gebruikt: BEST EVER White Chocolate Cheesecake - Sweetest Menu
Ik heb 50 gram havermout extra door de bodem gegooid zodat ik een opstaande kon maken en de bodem iets hartiger werd
En zelf cranberry-rozemarijnprut gemaakt en dat over de bodem gesmeerd voordat ie in de oven ging
Hij moet bij mij overigens 2x zo lang in de oven, maar dat kan aan mijn oven liggen. Die is een beetje onvoorspelbaar soms.
En ik heb ook de cake van dit recept gemaakt voor een trifle. Groot succes, ik heb wel 2x zoveel thee gebruikt omdat ik vaak vind dat de smaak een beetje wegvalt. Vond het nu precies goed.
20 likes
Briljante omschrijving. Ik noem ook alles prutjes, smurrie en smeersels
2 likes
Ohh wauw…! Heb je hiervoor een recept gebruikt of een eigen interpretatie?? Lijkt me fantastisch om (na) te maken 
1 like
Ik had deze kerst zelf hangop gemaakt (goede yoghurt kopen en laten uitlekken in een theedoek), zelfgemaakte stoofpeertjes erbij en wat ingekookte stoofpeertjes siroop. Normaal ben ik van de machtige desserts met slagroom en chocolade, maar na een heel kerstdiner was die lekker fruitig en een beetje friszuur. Dus misschien is dat een idee?
6 likes
Deels recepten en deels eigen interpretatie haha! Maar ik ben een recept aan het uittypen voor mijn blog, ik stuur wel een berichtje als hij erop staat! Ik heb wel heel veel geluk met een vriend die ook goed kan koken, dus samen hebben we vaak leuke ideeën en proberen we gewoon van alles uit.
3 likes
Ik heb afgelopen maand niks gebakken omdat ik letterlijk altijd minstens twee gekochte panettoni, pandori en torroni in huis had, maar gisteren vond ik het tijd om het traditionele kerstbaksel uit mijn moeders provincie, parrozzo!
Het is een onwijs simpel recept van suiker, ei, boter, amandelmeel en semolino (ik heb grof maismeel gebruikt omdat mijn zusje glutenvrij eet), met citroenrasp en wat Disaronno voor de smaak en chocolade- en boterglazuur.
Het moeilijkste is het vinden van de juiste amandelen, want je dient een mengsel van zoete en bittere te gebruiken, en van de halve-balvorm, die ik buiten Abruzzo nooit heb kunnen vinden in fysieke winkels. Dit jaar heb ik hem eindelijk weten te bemachtigen, omdat mijn vriend er sinds kort werkt.
Ik vind het erg lekker en kan niet wachten om er vanavond een stuk van te proeven! Door de pandemie is dat de afgelopen jaren namelijk niet gelukt om bij familie langs te gaan en die van mijn oma te eten.
53 likes
Wauw heel goed gelukt! Ik ga voor o&n een sinaasappel semolina cake maken en ben nu geinspireerd om er ook chocolade overheen te doen
1 like
Ik denk ongeveer 1-2 uur op 100 graden. Maar je kan tijdens het bakken de oven openen en af en toe een toefje proeven totdat je tevreden bent (maar dan moet je er wel wat extra maken).
Als je ze mooi wit wilt houden zou ik m op 80 graden zetten en dan zeker 2 a 3 uur
Ik heb zojuist de wafels gebakken met het recept dat @FrauHelga hier ooit deelde. Goed gelukt! Alleen heb ik een wat fragielere vorm dus ze braken na het afkoelen… heb ze daarna wat minder lang gebakken en toen ging het wel goed 
3 likes
Ja ik bak zelf wat grotere meringues en laat ze er dan gerust 5 uur in…
Dacht dat 2 a 3 uur voor kleintjes wel genoeg was
1 like
Eind januari staat er een babyshower voor mijn zus in de planning (als het al doorgaat), nu wordt er door de organisatie gevraagd of iedereen iets lekkers wil maken. 
Weet iemand iets wat niet al te moeilijk is?
Ik zie in de groepsapp al voorbijkomen dat iemand “baby” worstenbroodjes, kwarktaart en chocoldetruffels met muisjes gaat maken.
Als je echt mega simpel wilt kun je lamge vingers in gesmolten chocolade dopen en daar muisjes overheen strooien, of gesmolten chocolade over slagroomsoesjes gieten en daar muisjes overheen.
Als je zelf iets wilt bakken zou je basic suikerkoekjes bakken en die pimpen met glazuur of (heb je ze weer) chocolade en muisjes.
1 like
De bovenkant van een chocoladezoen eraf halen (klein stukje) en daar muisjes op doen en tadaa
1 like
Ik vind muisjes er altijd zo gezellig uitzien, maar zo vervelend eten. Zo hard 
1 like