Baktopic #2

Doen we de kardemom versie. Kan ook

2 likes

Klopt, in deze heb ik wat lemon curd gedaan, want het potje moest op!

Ik vind ook Cees heel goed een aantal technieken uitlegt, daar heb ik echt wat aan. En de interactie tussen hem en zijn kleindochter, van 11 jaar geleden tot nu is echt hilarisch en heel lief.

2 likes

Ja ietssssss hahaha. Kardemom hallo :joy:

1 like

Klopt haha. Ik werd er uiteindelijk niet zo blij van, vond de koffie smaak te aanwezig en niet lekker (ik hou van koffie)
En hou niet van fudge en ze waren mega fudgy :laughing:

Maar heb nog altijd niet het beste brownie recept voor mij ontdekt. Droom nog altijd over de brownie die ik 15 jaar geleden bij de c1000 kocht kant en klaar :sweat_smile:

1 like

Ik heb net aardbeienjam gemaakt met steranijs en vanille. De volgende keer maak ik wel weer een bakfoto.

27 likes

Ik heb nog lang niet alles gemaakt maar ik vond de tealoaf erg lekker en de scones zijn ook een aanrader!

3 likes

Ik heb een cheesecake met oranjebloesem in de oven staan. Hoop wel dat die snel genoeg afkoelt, ben eigenlijk een beetje te laat begonnen vandaag.

3 likes


M’n nieuwe oven uitgetest! Citroen maanzaadcake, echt super lekker. Heel smeuig doordat je de glazuur over de hete cake giet en de smaak is friszuur.
De florentines had ik iets te lang laten afkoelen waardoor ik ze niet meer zo mooi kon snijden/uitsteken dus ze zijn iets minder mooi maar wel lekker. Dit is echt een ideaal koekje als je even snel iets wil maken, inclusief bakken ben ik er een kwartier mee bezig geweest!
Beide recepten uit de bakbijbel.

24 likes

Vandaag de kladdkaka gemaakt die @Nori hier eens deelde, met lemon curd erbij ipv frambozen.
Erg lekker! Alleen was mijn springvorm wat te groot en is de kladdkaka wat platter geworden, maar wel nog heerlijk smeuïg vanbinnen.

14 likes

Mijn babka van vorige week was echt heel erg mislukt :laughing:.

Dit keer heb ik ook het basisrecept van Ottolenghi gebruikt, maar daar kardemom en sinaaasappelzest aan toegevoegd. De vulling had ik gemaakt van 140 g boter, 200 g witte chocolade en twee lepels pistachepasta. De volgende keer maak ik denk ik maar 1/3 van het recept voor de babka, en waarschijnlijk maar de helft van de andere vulling, dat is genoeg voor een babka.

Recepten

https://www.mondomulia.com/2013/04/02/chocolate-krantz-cake-recipe-jerusalem-cookbook/
https://4passionfood.com/en/recipe/pistachios-orange-blossom-babka-by-babka-zana/

32 likes

Nou deze is in ieder geval prachtig geworden! Mooie foto’s! Ik had inderdaad ook geraspte sinaasappel erdoor gedaan ipv citroen; kardemom is ook een goed idee, ga ik onthouden!

1 like

Ik ben ineens helemaal into ‘bakken’. Gister een citroencake gemaakt met citroenglazuur en die was :heart_eyes:

Nu ben ik zoek naar het lekkerste recept voor kwarktaart? Wie heeft een lekker recept? Mag wel net iets anders/bijzonderder zijn dan de gewone aardbei kwarktaart oid

5 likes

Cantuccini met pecannoten, amandelen en gemberkoekkruiden

32 likes

Chocolate chip cookies gebaseerd op het recept van Lau.ra’s Bak.ery

15 likes

Gefeliciteerd! Ook met je prachtige taart

3 likes

Deze bakvormen gekocht bij de Aldi! Dikke namaak van nordic ware maar die kan ik me helaas (nog) niet veroorloven.

32 likes

Deze staat nu in de oven! Wordt wel een stuk lager, want ik had niet de juiste maat springvorm. 🥲

Het is cake met pistachenoten, citroen en rozemarijn uit het kookboek Simply van Sabrina Ghayour.

11 likes

Hahahaha ik lach even hardop, ach de smaak zal er niet minder om zijn. Toch maar even een kleinere springvorm kopen. :joy:

Koelt nu af en straks het glazuur maken en de toppings erop!

19 likes

Haha! Ziet er wel lekker uit :pray:t2:

1 like

Vraagje! Mijn zoontje wordt volgende week 1, en ik wil voor zijn verjaardag wat taarten en een cake bakken. Op de planning staat een appelkruimel plaattaart. Normaal gesproken bak ik een cheesecake met witte chocola en frambozen, maar ik wil even wat nieuws. Iemand een briljant idee?

Oh, en als je een goed recept hebt voor een lekkere cake; deel please :grin: