Ik heb ook wel eens bij mijn bakker gevraagd of ik bepaalde dingen kon kopen. Zoals roggemeel of verse gist. Dat is eigenlijk nooit echt een probleem. Misschien kan dat ook wel met suikerparels
3 likes
Ik ben het deeg en de vulling voor pasteis de nata aan het maken, morgen afbakken. Hoop zo dat het lukt! 
3 likes
Hier kan je suikerparels bij de bakker kopen idd dus zou dat eens proberen! Ligt niet klaar maar je kan ernaar vragen.
3 likes
Mensen hier ervaring met zuurdesem starter? Ik ben nu twee keer begonnen, maar het lijkt niet te lukken… de tweede keer was hij wel verdubbeld na dag 2 maar sindsdien doet hij eigenlijk elke dag niks en ik zit nu op dag 7 
1 like
Welk meel gebruik je? Ik gebruik altijd roggemeel en dat is idd de tweede dag al heel actief maar die van mij is nu (dag 6 oid) ook weer even rustig, ik ga dan gewoon door en dan wordt het vanzelf weer actief. Ik vind het sowieso in de eerste week niet lekker, pas daarna gaat het echt lekker smaken, dus voor die tijd gebruik ik het niet ook al rijst het wel!
Ik heb er ooit een gemaakt. Lang niet perfect maar heb een redelijk goed eerste brood gemaakt ermee.
Heb een soortgelijk recept als dit gebruikt toen.
1 like
Ik volg nu het stappenplan van levine bakt en dat is half roggemeel half bloem. Ik twijfel ook of ik gewoon door moet zetten nu, of toch opnieuw beginnen. Ik zie wel wat luchtbelletjes maar in volume doet het niks.
4 likes
Je kan ook daarnaast een tweede starten, misschien komt de eerste nog wel goed en anders gebruik je de tweede 
Luchtbelletjes klinkt wel goed trouwens, misschien is het gewoon niet warm genoeg in je keuken?
Ik gebruik deze trouwens:
Het is idd niet heel warm in mijn keuken! Toevallig keek ik net en lijkt hij wel een beetje verhoogd en ik zie veel bubbeltjes! Misschien komt het toch nog goed.
1 like
Bij mijn starter duurde het bijna 3 weken voor een goed leven in zat. Winter momenteel helpt ook niet geweldig mee 
1 like
Blijkbaar was vanavond hier posten de beste oplossing, want ik ging net voeren en toen rook hij anders en hij had veel luchtbelletjes!
Thanks voor jullie tips over gewoon doorzetten, want online lees ik veel dat hij binnen 7 tot 10 dagen klaar zou moeten zijn, dus ik was al bang dat hij verpest was 
3 likes
Als het lekker warm is in je keuken is hij inderdaad met 7 dagen wel klaar, maar in de winter schiet het bij mij ook nooit op. Dus inderdaad gewoon nog even volhouden. Als je nu gaat bakken met een starter die nog niet zo veel doet krijg je ook geen mooi gerezen brood.
Eigenlijk zou ik wel zo’n fancy verwarmde box willen, dan weet je zeker dat je de goede omstandigheden hebt voor je brood. Maar dat is ook weer een flinke uitgave.
1 like
Heb het bakken weer helemaal herondekt. Vorig weekend een champagne cake gebakken, hier had ik nog een citroen glazuur overheen gedaan. En nu brownies gemaakt!
Next step: werken aan m’n fotoskills haha
35 likes
Wow mooie tulbandvorm!
5 likes
Ik vind cake als thema een leuk idee! Zit wat door m’n kookboeken te bladeren en kom al de volgende opties tegen:
- griesmeel/semolinacake
- dadelcake
- omgekeerde cake met kokos en banaan
Alvast wat inspiratie! Kan foto’s maken van de recepten voor wie wil.
Vind slof ook leuk trouwens dus maakt me niet uit wat we doen.
7 likes
Prachtig zeg!
3 likes
Ze zijn ook heel erg lekker vind ik! En het viel me mee qua werk.
Het recept is voor 12 maar heb nog best wel veel vulling over, dus ga nog een 2e ronde deeg maken.
4 likes
Oke ik was bang dat mijn ontdooide babka nooit meer ging rijzen maar na 5 uur op de verwarming (???) is hij nu wel soort van verdubbeld in omvang. Ben benieuwd of dit nog wat wordt haha
4 likes