Oehh zo nice heb je een recept? Ziet er heerlijk uit!
2 likes
Hij is van onze vriend Rutger, het recept komt uit de Bakatlas maar staat nu ook op zijn site!
4 likes
Ik heb gisteren een M&M cheesecake en een carrotcake met speculoos botercrene gebakken
En net nog deze ‘Deense droomtaart’ (ik had er nog nooit van gehoord maar 't ruikt erg lekker haha)
32 likes
Vandaag voor mijn laatste verjaardagsbezoek 4 tartelettes gemaakt:
Mascarponeroom met lemon curd en italiaanse meringue, banketbakkersroom met frambozen en blauwe bessen, karamel met room, appelroosjes en nougatine & ganache met koffiemascarponeroom, cacao en koffiebonen. 
77 likes
Wat is die onderste taart voor iets! Ziet er lekker uit?
1 like
Het heet dus een Deense droomtaart, en is een soort vanillecake met kokos/ suikerlaag er bovenop.
De bovenste laag hoorde met donkere basterdsuiker, maar die was helemaal tot 1 bonk geworden, dus ik heb 'm met lichtbruine basterdsuiker gemaakt.
2 likes
Ziet er heerlijk uit!
2 likes
Ik denk dat dit het beste topic is om deze vraag te stellen. Wij hebben vandaag voor het eerst een siliconen bakmat gebruikt in de oven, maar er kwam zo veel rook vrij dat de rookmelder afging. Is dat normaal bij het eerste gebruik? Er zat geen gebruiksaanwijzing bij.
Dat lijkt me niet de bedoeling. Ik heb het in ieder geval nog nooit gehad.
3 likes
Update: helemaal goedgekomen. Jezus wat lekker weer 
kan elke dag wel babka eten.
5 likes
Ik heb dat alleen eens gehad toen de grill ook aanstond, daar kon hij dus niet tegen.
Maar dat hoort zeker niet!
2 likes
@Frankie Bedankt voor de snelle reactie! We proberen het morgen nog één keer en als hij dan weer zo rookt, gaan we ‘m voortaan maar alleen buiten de oven gebruiken en kopen we wel een nieuwe voor in de oven.
1 like
Heb je hem afgewassen van tevoren? Ik kan me vaag herinneren dat ik dat met de mijne moest doen, maar het is lang geleden.
1 like
Ik vind dat Deense gebak zo lekker! Ooit gegeten in een tentje hier dat helaas al dicht is, wel was de bovenste laag daar donker. Maar die combinatie vond ik echt lekker.
3 likes
Ik heb dit taartje gemaakt vandaag. Het is met frambozen chocoladeganache en een chocolade ganache montée
63 likes
Volgens mij niet. En we hebben ‘m ook bijgesneden omdat ‘ie iets te groot was, misschien heeft dat het veroorzaakt. Morgen maar even kijken of het zich herhaalt.
2 likes
Hee wat leuk dat je de ganache er pas na t aansnijden opgespoten hebt! Vast heerlijk
1 like
Ja klopt, dat werkte ook super goed. Ik kende het niet, maar je mengt slagroom en gesmolten chocolade samen. Dit laat je weer 3 uur in de koelkast afkoelen en dan klop je de slagroom op. Nadat je het hebt opgespoten, stijft het nog meer op. Eigenlijk heel makkelijk met een super leuk effect!
2 likes
Goed om te lezen! Hopelijk smaakt 't net zo lekker met lichte basterdsuiker.
1 like
Oké, nu ik toch geïnspireerd was door het thema cake draag ik hierbij het volgende recept aan:
Griesmeel/semolinacake met pistache en rozenwater
Ik vond eerst dit recept en vond daarna ook deze van Ottolenghi. Ze lijken erg op elkaar maar de ene is met buttercream ertussen en de andere met een yoghurtcream. Je zou die tussenlaag ook weg kunnen laten of (rozen)jam ertussen doen. Dus genoeg ruimte voor creativiteit!
5 likes