Ah top! Heb de bakbijbel ook! Binnenkort even maken dus.
Krijg ook steeds meer zin in de kladdkaka met al die foto’s! Denk dat die er deze week ook nog komt.
1 like
Ik heb een cake gebakken, met citroen, tijm, honing en ricotta uit de nieuwe delicious special. Heel lekker fris!
25 likes
Oehhh welke special is dit? De laatste die ik zie gaat over stoven.
1 like
Zoet! Ik vind er veel leuke en afwisselende recepten in staan 
2 likes
Ohhh ik ben benieuwd. Zal de site in de gaten houden!
Oh volgens mij is dat omdat er bacteriën als E-colli in kunnen zitten @parapluie. Er zijn daardoor wel eens mensen in Amerika ziek geworden, maar volgens mij is die kans relatief klein. Ik proef ook vaak wel een beetje van mijn deeg, maar hele deegballen eten is geen goed plan haha.
2 likes
Heb sinds hele lange tijd eindelijk weer eens iets gebakken. Het is een appelkruimeltaart geworden met een room laagje. Nog nooit gehad met room maar leek me lekker.
Was echt heerlijk. Gaf net even wat extra smeuïgheid aan de taart. Had ook nog niet eerder room zelf gemaakt maar snap niet waarom, het is zo simpel en lekker. Vond trouwens het kruimeldeeg niet echt lekker werken voor de bodem en de randen, maar gelukkig kwam hij wel goed uit de vorm.
27 likes
Ik heb vanmiddag een brood gebakken met meel en bloem van de plaatselijke molen.
Vond het erg leuk om te doen en hij ziet er ook best goed uit al zeg ik het zelf haha. Hij is alleen heel erg compact, wel prima te eten, maar te compact. Weet iemand waar dit aan kan liggen? Ik heb me helemaal suf gekneed en me netjes aan het recept gehouden…
En toen ik net de kladkakka van @FrauHelga voorbij zag komen ben ik nog even snel naar de supermarkt gereden voor poedersuiker. Had alleen geen taartvorm van 20cm dus het is er een van 15 geworden en heb door de haast niet omgerekend maar op de gok een beetje beslag achter gehouden. Ben bang dat hij nu wel heel erg kladdig zal zijn als ik zo eens in de oven kijk 
1 like
De supermarkt verkoopt deze potten:
Weet niet meer precies wat het verschil is tussen bakpoeder uit zo’n zakje en deze wijnsteen maar het werkt gewoon hetzelfde.
edit: potjes, 150g geloof ik. Maar je kunt er wel met een lepel in
3 likes
Ja ik heb zo’n potje van Dille en Kamille maar ik wil specifiek een afstrijkrand.
Serieus, in Amerika is bakken zoveel makkelijker! Alleen jammer dat normale boter daar kneiterduur is dus het wordt nooit zo lekker als hier. Maar alles zit in zulke handige verpakkingen en je kunt overal van alles kopen om je bakleven makkelijker te maken. Ik had eigenlijk een extra koffer moeten nemen om alles mee te nemen haha.
Ohhhh vertel, nu ben ik geïntrigeerd. Ik ben nog nooit in Amerika geweest.
Wat ik merk in Amerikaanse recepten vind ik vaak juist omslachtig; waarom cups en sticks gebruiken? Die aversie tegen een weegschaal / metrisch systeem vind ik zo bijzonder.
7 likes
Ik ga deze een keer maken. Gebruik je dan donkerbruine of lichtbruine basterdsuiker?
Ja ben ik het mee eens. Ik heb het ook niet over Amerikaanse recepten.
Maar je kunt zoveel bakspullen gewoon in de supermarkt kopen. Cookie sheets, Pyrex maatbekers, van die ovenschalen voor eenmalig gebruik. En dat was nog in de kleine buurtsupermarkt. En dan dus grote verpakkingen bakpoeder en gist met een handig afstrijksysteem. Boter koop je ook in sticks trouwen, ik vind het wel handig maar alleen als je een Amerikaans recept volgt natuurlijk.
Hier moet je zoveel moeite doen voor fatsoenlijke bakspullen haha, ik weet niet eens waar je cookie sheets kunt kopen.
2 likes
Ah, zo! Dan snap ik je. Het lijkt me inderdaad fijn als je die zaken zo makkelijk kan vinden. De dingen die je noemt hebben we hier helaas niet in de supermarkt.
Ovenschalen voor eenmalig gebruik heb ik in België weleens gezien bij een Colruyt. Die lijken me wel handig met uitdelen, of als je voor een bake sale bakt . Ik heb ze toen niet meegenomen maar sluit niet uit dat ik ze in de toekomst koop.
Cookie sheets zijn hier in kookwinkels te vinden. Online, maar ook bij bijvoorbeeld Oldenhof (Hilversum, Zwolle en Amersfoort), Kookpunt (Rotterdam) en Dok (Den Haag). Pyrex maatbekers vind je daar ook maar die heeft Blokker bijvoorbeeld ook.
Ik vond mijn Pyrex maatbeker ooit bij de kringloop voor een prikkie, en hij was als nieuw. Zo’n fijne vondst was dat.
3 likes
Oh had het verkeerd begrepen dan, dacht dat je er met een lepel in wilde kunnen.
Eerlijk gezegd is een afstrijkrand niet iets waarvan ik denk dat ik het nodig heb in m’n (bak)leven
2 likes
Mijn Drentse hartje breekt nu een beetje, kruidkoek is echt geen ontbijtkoek, zijn 2 totaal verschillende dingen! Een echte ontbijtkoek hoort zelfs een paar weken te rijpen!
4 likes
Ik heb even gekeken bij Oldenhof en jeez die cookiesheets zijn duur 
Uiteindelijk kan je wel aan veel dingen komen hoor, maar ik vind het hier wel duur en toch lastig te vinden soms. Ik koop nu veel op Amazon maar dat wil ik eigenlijk niet.
@anon53137221 dat dacht ik ook tot ik het had haha. Vooral als je wel eens Amerikaanse recepten maakt is het gewoon nét dat beetje extra gemak (en een mes minder om schoon te maken).
Edit: ik maak het mezelf trouwens altijd zo makkelijk mogelijk haha, ik zoek ook altijd naar oplossingen voor minieme problemen. Ik ben gewoon aartslui, dus vandaar dat ik nu weer oplossingen zoek voor non-problemen haha.
2 likes
Ik heb de vegan kladdkaka van blackbirdsandcakes gemaakt! 20 minuten gebakken ipv 25-30 en dat is maar goed ook, want het is nu net goed denk ik, had niet langer gemoeten. Aanrader om bakpapier te gebruiken want invetten en bloemen was bij mij niet voldoende
Prima taartje en vooral lekker makkelijk maar vind andere vegan chocoladecakes lekkerder dus zou het niet nog eens maken.
10 likes
In het pakje baking soda van pure & hammer (oranje doosje, te koop in de supermarkt) zit een afstrijkrand van binnen.
Maar ik zie nu dat je bakpoeder zoekt dus je hebt hier echt niks aan 
@Phi heb je gist gebruikt? Was die verpakking misschien al lang open? Welk recept heb je gebruikt? Misschien kunnen we hier nog even meedenken.
Haha die meme 
Ik heb geen cacao bijgevoegd, omdat het recept dat ik gebruikte al op basis was van cacao ipv chocoladerepen. Als dat laatste het geval was geweest had ik zeker de tip opgevolgd.
7 likes