Baktopic #2

Ik heb net weer een zuurdesem broodje gemaakt! Ben alleen niet helemaal tevreden over hoe groot deze is en ik had al het idee dat deze niet super groot ging worden

20 likes

Ik ga dit weekend ook bakken, want mijn oma komt langs. Ik maak een slagroomtaart

3 likes

De bekende pecan koekjes?! :smile:

3 likes

Ik maak deze vandaag! Koekje maar net een beetje anders

3 likes

De vorige keer toen ik karamel maakte, had ik 3 pogingen nodig en was het nog steeds niet top. En nu ben ik in 1x tevreden. De kleur is zo mooi!

18 likes

Ik heb gemberkoekjes en pindakaas chocoladekoekjes gemaakt! Vooral de gemberkoekjes zijn echt top.

26 likes

Worteltjestaart!

38 likes

Wauw, zou zo bij de bakker kunnen liggen. Dat raster is echt heel netjes!

Laat het smaken!

3 likes

Proficiat :partying_face: Hoe heb je het raster gemaakt? Met de hand of met zo’n apparaatje?

5 likes

De slagroomtaart. M’n oma vond hem heel lekker gelukkig. Met 6 personen is de hele taart op gegaan :joy:

75 likes

Heb je een recept? Ik wil binnenkort ook slagroom taart maken

3 likes

Ik heb deze gebruikt: Klassieke slagroomtaart – recept - Rutger Bakt

Ik heb alleen een hete lucht oven, dus mijn biscuit was al gaar bij 25 minuten op 160 graden ongeveer. En verder nougatine gemaakt van amandelen ipv amandelschaafsel voor de zijkant.

Edit: ik heb de taart trouwens ook niet gevuld met fruit, maar alleen met aardbeienjam en slagroom. Decoratie wel met vers fruit. Niet uit blik

1 like

Tipje: ik denk dat je je deeg te lang heb gekneed, als het een bal is (dus alles blijft plakken aan 1 stuk) dan kneed je erna niet meer verder.

Ik vries ze ook na het bakken altijd in echt heerlijk in het weekend!
Komende week is clotted cream in de aanbieding bij de Lidl, vind soms zo’n potje nog best prijzig! :slight_smile:

3 likes

Niet fotogeniek, wel heel lekker; magic cookie bars. Ik gebruikte het recept van Preppy Kitchen (grotendeels).

Als vulling nam ik:

65 gram zachte karamels in stukjes (Werther’s echte)
30 gram walnoten
35 gram pecannoten
75 gram macadamianoten
75 gram witte chocolade chips
100 gram pure chocolade chunks

En ik deed het in een vierkante vorm van 26 cm.
Kokos had ik niet in huis, dus dat liet ik weg. Het is een mooi baksel om wat restjes op te maken. :blush:

20 likes

Mijn vriend is fan! Ik vind t oké, niet bijzonder maar wel lekker voor de weinige moeite haha

29 likes

Is dit hard of zacht als je erin bijt? Als het zacht is, komt het ook op m’n lijstje. Ik wil niet m’n tanden breken :joy:

3 likes

Hij ziet er fantastisch uit! Heel lief dat je deze voor je oma hebt gemaakt :smile:

2 likes

De boter doe je er koud in het bloem mengsel en dan verkruimel je dit door de bloem heen. Het worden dan soort van flakes ofzo. Erna gaan de natte ingrediënten bij en als het dan samen komt dus alles blijft aan elkaar plakken dan stop je meteen met kneden. Je krijgt dan echt soort van laagjes en rustieke uitstraling. Bij jou zie je dat de bovenkant heel strak is.
Erna dan dus na het uitrollen en steken. Deeg bij elkaar brengen en rollen, vind hierna altijd elke scone weer iets minder worden van structuur.

2 likes

zacht!!

2 likes

Geen mooie foto’s gemaakt, maar ik heb gisteren frambozen eclairs gebakken

44 likes