Baktopic #2

Oh wow dat is een stuk korter inderdaad. Ik ga dit ook aanhouden, thanks!

1 like

Superleuk!


Hier de carrotcake van Rutger gemaakt, suuuuperlekker luchtig zeg. Alleen gezakte nootjes.
Met chocoladeglazuur.

afbeelding

18 likes

IMG_20210401_145305898_HDR

Ik heb een blij kind. :smiling_face_with_three_hearts:
Nogmaals dank voor de tip!

33 likes

Zo nmsvpe :smiling_face_with_three_hearts: hoop dat ze er veel plezier van heeft!

Edit verdorie het is hartstikke mijn smaak dit, zou willen dat ik een kind had om het voor te kopen.

10 likes

Het knopje doet ook echt ‘taktaktak’ als je de stand verandert en dat vindt ze fantastisch. Net echt. :heart:

2 likes

afbeelding

Zo, nu wel af! :hatching_chick:

Voor Pasen ga ik witte chocolade cheesecake bakken, met daarop een laagje passievrucht met yuzu en Italiaanse meringue. Weet alleen nog niet helemaal hoe ik hem wil decoreren.

Edit: Oops had m’n bericht verwijderd. Het gebakken ei taartje is een taart met vanillecake met maanzaad, witte chocolademousse, citroencurd en aardbeiencompote! :laughing:

99 likes

Dankjewel. Het ei is gemaakt met een mirrorglaze met witte en gele kleurstof! Deze best wat laten afkoelen, en daarna met een spuitzak het ei getekend en gedript. Was heel nmsvpe om te doen.

2 likes

Tip voor de volgende keer;
Als je de noten eerst even door wat bloem husselt en dan voorzichtig door het beslag spatelen, dan zakken ze niet.

He wat nmsvpe, je bent professioneel patissier? (ik lees hier niet heel trouw dus ws ben ik de laatste dinosaurus die dit weet😆). Bij wat voor soort bedrijf werk je? (hoef geen naam en toenaam als je dat niet wil delen)

1 like

Ja, dat klopt! weg :grin:

1 like

Heel tof! Die paastaartjes zijn ook echt heel mooi zeg

1 like


Ik heb gister een stol gebakken! Zaterdag maak ik hot cross buns

29 likes

Ha ha ha, nou zo ver plan ik niet vooruit hoor.

1 like

Lol is dit weer een 1 apri.lwisseling of ben jij een hardcore planner :sweat_smile:

Edit; als ik Pasen typ blijft het Pasen :rofl:

4 likes

Ik ga voor creme brulee cheesecake als taart en bij het ontbijt poppyseed popovers (naast zelfgebakken wit en bruin brood)

2 likes

Wat is een goed (makkelijk…) recept voor scones? Wik zie recepten met en zonder ei? Ik heb zelfrijzende bloem in huis. Moet ik dan nog bakpoeder toevoegen?
Iemand nog tips tegen mislukken?

Als het recept vraagt om bloem en bakpoeder kun je het vervangen door zelfrijzend bakmeel, je moet alleen even maar de verhouding kijken. Zelfrijzend bakmeel is 500 gram bloem met 15 gram bakpoeder.

@Panda Ik ben ergens uitgenodigd voor een brunch, dus ik neem in ieder geval cinnamon rolls mee, lekker en simpel! En voor het diner maak ik als dessert frambozen mousse taartjes met mirror glaze. Verder heb ik financiers met amarenakersen gebakken voor de verkoop!

1 like

Wat voor cinnamon rolls maak jij? Ik heb ze ooit helemaal zelf gemaakt, en dat schaar ik niet onder lekker en simpel, haha, en ik wil ze ook misschien gaan maken, dus ben benieuwd!

Haha nou ik wilde eigenlijk een keer kant en klaar deeg gebruiken van de supermarkt, maar dat ben ik vergeten te kopen, dus ik denk dat het deze gaan worden, daar heb ik alles voor in huis: The Best Cinnamon Rolls You'll Ever Eat | Ambitious Kitchen

Als je zoekt op ‘‘snelle cinnamon rolls’’ kom je wel van die makkelijke versies tegen. Dan komt het eigenlijk neer op het deeg uitrollen, insmeren met een mengsel van zachte boter/kaneel/suiker, oprollen, snijden en afbakken. Voor de frosting meng ik zachte boter met roomkaas, poedersuiker en vanille extract.

Dit klinkt allemaal heerlijk! Welk recept gebruik jij voor de scones? Ik heb er volgens mij eentje staan in het bakboek dat ik van Dille en Kamille heb maar geen idee of dat een succes is.

1 like