Baktopic #2

Wel goed afgesloten maar wellicht iets te lang gebakken. Heb ongeveer 26 minuten aangehouden dus misschien is dat iets te lang. Hoe lang doe jij een slof in de oven? Ik las ook over iets meer bakpoeder, zou dat kunnen helpen?:thinking:

Ik geniet zo hard van deze vrije dag. Lekker met de deur open heel de dag experimenteren in de keuken. Dit was een poging tot de babka van Miljuschka.

IMG_20210331_140435

35 likes

Ik bak mijn sloffen ongeveer 15 tot 20 minuten, dus een kortere baktijd kun je zeker proberen. Je zou ook het deeg wat dikker kunnen laten. Bij mij blijft een slof afgedekt nog een dag of 5 lekker in de koelkast.

1 like

afbeelding

afbeelding

Paastaartjes op het werk :heart: (nog niet helemaal af)

121 likes

Ik vind dit helemaal geweldig.

2 likes

Oh wow dat is een stuk korter inderdaad. Ik ga dit ook aanhouden, thanks!

1 like

Superleuk!


Hier de carrotcake van Rutger gemaakt, suuuuperlekker luchtig zeg. Alleen gezakte nootjes.
Met chocoladeglazuur.

afbeelding

18 likes

IMG_20210401_145305898_HDR

Ik heb een blij kind. :smiling_face_with_three_hearts:
Nogmaals dank voor de tip!

33 likes

Zo nmsvpe :smiling_face_with_three_hearts: hoop dat ze er veel plezier van heeft!

Edit verdorie het is hartstikke mijn smaak dit, zou willen dat ik een kind had om het voor te kopen.

10 likes

Het knopje doet ook echt ‘taktaktak’ als je de stand verandert en dat vindt ze fantastisch. Net echt. :heart:

2 likes

afbeelding

Zo, nu wel af! :hatching_chick:

Voor Pasen ga ik witte chocolade cheesecake bakken, met daarop een laagje passievrucht met yuzu en Italiaanse meringue. Weet alleen nog niet helemaal hoe ik hem wil decoreren.

Edit: Oops had m’n bericht verwijderd. Het gebakken ei taartje is een taart met vanillecake met maanzaad, witte chocolademousse, citroencurd en aardbeiencompote! :laughing:

99 likes

Dankjewel. Het ei is gemaakt met een mirrorglaze met witte en gele kleurstof! Deze best wat laten afkoelen, en daarna met een spuitzak het ei getekend en gedript. Was heel nmsvpe om te doen.

2 likes

Tip voor de volgende keer;
Als je de noten eerst even door wat bloem husselt en dan voorzichtig door het beslag spatelen, dan zakken ze niet.

He wat nmsvpe, je bent professioneel patissier? (ik lees hier niet heel trouw dus ws ben ik de laatste dinosaurus die dit weet😆). Bij wat voor soort bedrijf werk je? (hoef geen naam en toenaam als je dat niet wil delen)

1 like

Ja, dat klopt! weg :grin:

1 like

Heel tof! Die paastaartjes zijn ook echt heel mooi zeg

1 like


Ik heb gister een stol gebakken! Zaterdag maak ik hot cross buns

29 likes

Ha ha ha, nou zo ver plan ik niet vooruit hoor.

1 like

Lol is dit weer een 1 apri.lwisseling of ben jij een hardcore planner :sweat_smile:

Edit; als ik Pasen typ blijft het Pasen :rofl:

4 likes

Ik ga voor creme brulee cheesecake als taart en bij het ontbijt poppyseed popovers (naast zelfgebakken wit en bruin brood)

2 likes