Baktopic #2

Mijn eerste poging tot een laagjes taart met botercrème. Basic biscuit met een vulling van witte chocolade crème en perzikjam. Hij kan wat strakker afgewerkt maar ik heb er vooral veel plezier van gehad!

Mijn biscuit kwam alleen niet zo hoog. Ik heb echt heel lang het ei geklopt en de bloem er voorzichtig doorheen gespateld maar toch werd hij niet zo hoog. Iemand tips :grinning_face_with_smiling_eyes:

53 likes

Wat strakker? Ik vind het echt super mooi. Zo leuk al die baksels!

5 likes

Ja die toefjes en bovenkant zijn niet helemaal recht haha. Echt heel lastig om die bovenkant strak te krijgen.


ok na jullie mooie taarten valt deze een beetje in het niet. Lelijke foto ook zo met dat dienblad en bakpapier, maar ik kwam er te laat achter dat mijn springvorm lekt :sob:

Het is in ieder geval een moussetaart met passievrucht, mango, witte chocolade en een zandtaartbodem

61 likes

Niet zo bescheiden allemaal, ik vind m er echt heerlijk uitzien!

7 likes


Mini citroencheesecakejes met mascarponeroom. Lekker maar niet heel bijzonder. Ik vind een keylimepie dan meer smaak hebben en ook wat voller van smaak. Het voordeel is wel dat het kleine bites zijn, dus qua hoeveelheid ga ik hem zeker onthouden!

Kaneelbroodjes, echt meeeega lekker!! Het was een “1-uursrecept”, ze stonden met 2 uur gebakken en al klaar. Maar vond het alsnog goed te doen.

47 likes

Lekkeeerrr! Heb je een recept van de kaneelbroodjes?

1 like

Ik vind hem er juist heel mooi uit zien met die sterretjes en hoe noem je het, drizzle? Haha. Klinkt ook erg lekker!

1 like

De smaak is inderdaad het belangrijkste :grinning_face_with_smiling_eyes: maar qua looks zou ik ook zeker blij zijn als deze taart voor mijn neus zou staan :grin:.

Toevallig dat je dat zegt over het zelfrijzend bakmeel. Ik was het ei in eerste instantie vergeten waardoor ik die pas aan het einde heb toegevoegd maar omdat het niet meer goed wilde mengen heb ik er ook extra zelfrijzend bakmeel bij gedaan. Inmiddels al 4 scones achter de kiezen met veel clotted cream en aardbeien compote haha.

1 like

Getipt door @itakepictures!

4 likes


Hier een aardbeienslof a la Rutger. Was top!

34 likes

Nice! Prima receptje he? Vind de luchtige structuur van de broodjes heerlijk. Ga ze morgen weer maken.

Welke frosting had je er bij, die uit het recept?

Ik ben echt aan het genieten van al jullie mooie foto’s! Wat een heerlijke baksels komen hier voorbij. Vrolijk Pasen iedereen!

4 likes

Ik zie zoveel mensen zeggen ‘niet helemaal netjes’ of ‘niet zo mooi’ maar ik vind al jullie baksels prachtig! Stuk voor stuk zien ze er heerlijk uit, en superleuk om te zien dat jullie zoveel gebakken hebben.

Omdat ik vooral veel tijd kwijt was aan koken en een verjaardag had, heb ik niets gebakken. Dus dat heb ik Dunkin’ Donuts laten doen. :sweat_smile: Paasdonuts in de liefste en leukste uitvoeringen (o.a. een bij en een kuiken) dus mijn dochter is sowieso gelukkig.

Nog iets, ik heb de openingspost bewerkt. Er staat nu een groot gedeelte van de meest gebakken recepten uit beide baktopics, per categorie.
Externe recepten heb ik gelinkt, recepten van hier heb ik onder een vinkje (samenvatting) gezet.
Het is natuurlijk mogelijk dat ik over sommige succesnummers heen heb gekeken en die er niet bij heb gezet. Je mag die dan gewoon toevoegen aan de openingspost, want elk lid kan de post bewerken.
Mocht dat niet lukken dan wil ik het ook wel doen. :smiley: Hopelijk is het nu nog makkelijker om favoriete recepten terug te vinden!

60 likes

Wat ziet het er mooi overzichtelijk uit, bedankt voor de moeite! :bouquet::grinning_face_with_smiling_eyes:

Ik zag de donuts in het wjekw foto topic voorbijkomen dacht ik en ik snap helemaal dat je dochter gelukkig is, zo leuk zagen ze eruit!

Heb jij nog wat op de planning staan qua bakken de komende tijd of eerst maar eens bijkomen van de paasdrukte?

1 like

Wauw wat handig! En wat een werk heb je hierin gestoken zeg :hushed: Bedankt!


Ik had trouwens voor de brunch vanmiddag dit chocolade kersen plukbrood gemaakt, maar op de een of andere manier is het brood zelf heel taai geworden? Iemand enig idee hoe ik dit in de toekomst kan verhelpen? De smaak is wel echt heel lekker, maar de structuur is echt droog en taai.

1 like

Dank! En graag gedaan.

De komende week zit bakken er helaas niet in omdat ik een paar lange werkdagen heb, maar misschien de week er op. :smiley:

1 like

Ik poste gisteren over het notentaartje wat ik had gemaakt (maar niet geproefd toen nog), die was echt lekker!

Iemand poste laatst dat ze vorig jaar de broodjes met fruit/mascarpone/lemon Curd had gemaakt van Rutger bakt, kan de post niet terugvinden maar bedankt voor de tip! Ik heb ze ook gemaakt en ze waren echt lekker. Ik had de helft gemaakt omdat alleen m’n moeder maar kwam lunchen, tien broodjes leek me wat overdreven, maar dat vind ik nu wel jammer want nu is er maar één broodje over haha.
Ik heb ook nog kaneelbroodjes gemaakt van Laura’s bakery, die waren ook lekker.


26 likes

Ik ben nu zelf bladerdeeg aan hey maken voor croissants, vorige keer waren ze zo enorm lekker geworden :smiling_face_with_three_hearts: straks ook alvast 1 portie bagels maken.

3 likes

Ohja ik kwam net op insta Jenny Alvares tegen en die is blijkbaar populair, maar zijn die recepten goed?

1 like