Baktopic #2

Rutger’s straciatella madeleines

17 likes

Dank voor de tip! Is het boek een aanrader?

Zeker! Ik ben sowieso fan van Rutger maar ook dit boek vind ik weer een aanwinst.
Zijn er specifieke zaken over het boek die je wil weten? Want dan pak ik hem er even bij. :smiley:

1 like

O wat leuk! Vond de 1e ook erg leuk, dus denkt at ik deze mss ook wel ga bestellen.

Ja boven en onder warmte.

2 likes

Deze zien er echt super lekker uit! Ik heb het recept meteen opgeslagen.


Als verlaat verjaardagscadeau heb ik een prachtige tulband bakvorm cadeau gekregen. Ik heb alleen nog nooit een tulband cake gebakken :grimacing: Welk recept is echt een aanrader wat jullie betreft? Ik zou wel graag iets speciaals maken, niet alleen een standaard cake.

2 likes

Ik vind Rutger’s tulband uit de openingspost het lekkerst!

2 likes

Bedankt voor de tip! Ik hou van baksels met amandel, dus dit is zeker een goed begin.

1 like

Dank hiervoor! Omdat de meeste mensen hier metrisch bakken, heb ik jouw lijstje in de openingspost gezet met verwijzing naar het originele recept voor de bereidingswijze.

1 like

Ik heb even naar de inhoudsopgave gekeken en ik denk dat ik het voor mezelf ga kopen. Het lijkt me een fijne combi van basisinfo/recepten en ook variatie. En als jij het een aanrader vindt als ervaren bakker kan het niet misgaan!

2 likes

Ik heb deze weleens gemaakt en hier gepost. Vooral de vulling van pecan en kaneel was erg lekker! Moet je natuurlijk wel van houden, maar persoonlijk vond ik hem heerlijk!

2 likes

Ziet er super goed uit! Ik hou van pecannoten en kaneel, dus dat zit wel goed :smile:

1 like

Nigella’s devil’s food cake

34 likes

Hahahhaa ik ga helemaal stuk om dat ‘groetjes aan je moeder’ onderaan

2 likes

Helaas geen foto, maar deze is echt heel lekker: Sinaasappel amandelcake met Cointreau siroop - Francesca Kookt
Doet me denken aan een taart die ik eens als toetje in Portugal heb gegeten, maar de restauranteigenaar sprak alleen Portugees (en ik niet) en kon me niet uitleggen wat voor taart het was. Nu eindelijk iets gevonden wat er echt heel erg op lijkt :heart_eyes:

7 likes

Lijkt me heel bijzonder, zet ik op mijn ‘to do’ lijstje. Gek ook dat er geen vet in het recept zit. Wel een boel eieren, maar dat maakt het luchtig natuurlijk. En hele sinaasappels koken, wat een idee!

Ik heb laatst trouwens ook gebakken: een kanaal tulband met een speculooslaag eroverheen (ZO LEKKER) en een stomme simpele taart.


39 likes

Ideetjes om een basic citroencake (met citroënsiroop erop) wat specialer te maken? Mijn vriend wil deze graag eten maar ik vind het zo maar wat saai. Alleen even geen inspiratie want ik heb al maanden niet gebakken.

En anders met fudge? Afgelopen week die kant en klare van de Jumbo of ah gehad en dat is zo lekker!

Misschien dat dit recept het wel nabootst

https://www.eefkooktzo.nl/citroencake/

1 like

Haha, ‘een stomme simpele taart’, grapjas :grin:

1 like