Ik was benieuwd en zocht hem op: €0.20 maar! Maar er staat ‘voor 1 kilo bloem’. Wat doe jij met de rest als je maar de helft gebruikt? Kun je dat bewaren?
Denk er wel aan bij verse gist dat je minder nodig heb dan bij gedroogde gist als je een recept volgt.
Na de laatste keer toeren (vouwen) leg je het bladerdeeg inderdaad zo opgevouwen in de koelkast/vriezer. Voor gebruik rol je het dan inderdaad weer uit, maar daarmee maak je het niet stuk hoor! Ik vond bladerdeeg maken verrassend makkelijk, het is vooral onhandig omdat dat terugkoelen steeds tijd kost, maar het deeg zelf maken was eigenlijk zo gedaan. Ik ben benieuwd of het mooi bij je lukt!
1 like
Nou dan is het zeker goed gelukt! Die volle smaak en dat krokante is ook zo lekker 
1 like
Wauw deze zou ik zo ergens kopen als ze te koop waren geweest haha! Leuk papiertje zit er omheen.
Klinkt erg goed @Vic!
@anon95331300 hoe smaakten ze? Spijs is altijd lekker dus wie weet moet ik deze ook maar op mijn lijstje zetten 
.
2 likes
Ik ga deze week een taart bakken voor de verjaardag van m’n nichtje, heb er echt veel zin in. Ik wil het recept voor stapeltaart van Rutger bakt gebruiken. Ik hoop dat het lukt, ik heb alleen een kleine heteluchtoven. Nu wil ik de taart afsmeren met botercreme en zat ik te zoeken naar een recept, welk recept gebruiken jullie? Ik heb ooit, lang geleden, eens botercreme gemaakt maar dat smaakte echt naar boter en was echt niet lekker.
Ik zit te twijfelen tussen het recept van Laura’s bakery en die van Rutger bakt. Iemand ervaring met deze recepten?
Die van Rutger is op basis van banketbakkersroom, klinkt lekker, heb alleen nog nooit banketbakkersroom gemaakt maar wil het opzich wel proberen. Tips zijn welkom!
1 like
Ik zou die van Rutger gebruiken. Banketbakkersroom is supersimpel om te maken. Laura gebruikt bloem, je loopt dan altijd het risico dat het meelderig blijft smaken, ik zou dat zelf nooit (ook niet gekookt) door een botercreme gebruiken.
1 like
Lekker, maar vind ze van de bakker beter haha
1 like
Nou, mijn chocolademousse is vanavond in de schift gelopen 
. Morgen poging 2, want ik heb niet genoeg slagroom meer in huis
1 like
Banketbakkersroom is niet moeilijk, het lijkt complexer dan het is. Maar zelf vind ik de Zwitserse botercreme nog iets makkelijker en ook wat lekkerder. Met banketbakkersroom durf ik nog wel eens wat brokken te hebben. Zwitserse kan misschien wat ingewikkelder lijken, maar eigenlijk lukt die (bij mij) altijd zonder problemen. Ik vind de Zwitserse ook lekkerder als je er bvb een confituursmaak aan wil toevoegen.
Sowieso zo zijn beiden veel lekkerder dan de klassieke ‘boter met suiker’.
3 likes
Nailed it!!! Had een recept o.b.v. agar gevonden, maar ik dacht al: hmm, gaat wel een beetje veel agar in. Nou, toch maar eroverheen gegooid en wat een ellende 
22 likes
Maaaarrr, was ie nog wel lekker? Dan is alles gered, gewoon met je ogen dicht eten.
3 likes
Geen idee. De mousse begon te smelten, dus ik heb hem in de koelkast staan. Review volgt nog 
Wie gaat er oranjetompoucen maken volgende week? 
Ik zit altijd een beetje met het glazuur. Poedersuiker en water (of sap) wordt nooit echt wat bij mij, vind het altijd lastig uit te smeren. Nu zie ik dat Robèrt voor het glazuur fondant gebruikt. Is dat een goed idee of houd ik het beter gewoon bij poedersuiker? Ik ga denk ik wel voor kleurstof dit jaar, want het wordt nooit mooi oranje bij mij. Benieuwd naar jullie tips!
3 likes
De botercreme van Rutger obv banketbakkersroom is heeeeeel lekker. En banketbakkersroom is MEGA makkelijk!
Ik heb vandaag snicker doodles gemaakt. Leuk, makkelijk en my goodness wat lekkerrrrrrrrr
1 like
Jaaa, ik ga ze ook maken!
Glazuur fondant is zeker een goed idee. Dit recept ga ik gebruiken voor de glaze: Glaceerfondant zelf maken (basisrecept) - Gwenn's Bakery. Nog nooit zelf gemaakt, maar denk dat dit wel een goed recept is.
2 likes
Ja jullie hebben gelijk, ik heb de banketbakkersroom al gemaakt en dat was inderdaad echt makkelijk en heel lekker! @MtMeru en @PrincessPeach nog bedankt voor de reacties.
Vandaag heb ik de stapeltaart cakes gebakken, de eerste was mislukt, ik denk dat het aan m’n oven ligt. Ik merk wel vaker dat dingen er langer in moeten dan voorgeschreven maar dit was wel extreem hoor. In het recept staat 25-35 min bakken, uiteindelijk heb ik ze 50 min gebakken. Die eerste laag werd dus maar niet gaar en uiteindelijk brak hij. Ik heb later nog weer nieuw beslag gemaakt voor die ene laag, de lagen zien er goed uit zo, maar weet niet of ze volledig gaar zijn van binnen. De kleur lijkt wel mooi fel (had roze kleurstof erdoor gedaan).
Morgenvroeg de botercreme maken, afsmeren en decoreren. Ben benieuwd of het een beetje lukt haha.
Ah thanks! Een specifiek soort fondant dus. Lijkt me leuk om te proberen, ben benieuwd of het lukt… Heb alleen geen glucose maar AH zou het moeten hebben zag ik.
1 like
Vorig jaar heb ik het gemaakt met poedersuiker en wortelsap! Niet zo mega mega oranje als je verwacht van kleurstof maar prima te doen vond ik.
27 likes