Haha ik moest lachen om je schoenzool opmerking. Klinkt als een leuk project, leuk dat je de smaak ook weer kunt aanpassen aan de hand van hoe vaak je de starter ververst.
Ik hoop dat je over een maand nog zo enthousiast bent want het is leuk om mee te lezen en de resultaten te zien 
.
@anon53137221 ze zien er heerlijk uit, precies hoe je wilt dat een bokkepootje eruit ziet naar mijn idee. 
Ik zal af en toe een foto posten! Volgende week wil ik olijven door het deeg doen, ben benieuwd.
@anon53137221 ze zien er lekker uit! Beetje door eten dan maar 
Zijn ze lekker?
Je kan blijkbaar lekkere crackers maken met het overschot, ook zijn er meerdere recepten te vinden!
Indien je hem elke dag voed rond vast tijdstip moet hij actief worden. Het duurt soms wel lang bij mij duurde het bijna een maand.
thanks @Florence en @parapluie! Ja ze zijn heerlijk, in de botercrème zit amandellikeur mjummm
Ziet er echter super mooi uit! Wat zijn de kleine ronde bolletjes en hoe heb je deze gemaakt? Als je dit kwijt wilt.
Helaas maak ik niet van die mooie baksels. Maar ik vermoed dat mensen uit dit topic hier verstand van hebben. Kan je jell-o pudding ook maken met amandelmelk of havermelk? Ik hoor dat het met sojamelk niet lukt…
Bij het opzetten van de starter heb ik hem regelmatig in de oven gezet met het lichtje aan en de deur op een kier. Ik had het idee dat mijn kamertemperatuur niet echt warm genoeg was voor de starter in wording. Misschien heb je dat al geprobeerd, maar anders is dat nog een tip voor de volgende keer.
Verder zou je ook nog een andere soort meel kunnen gebruiken, rogge of spelt werkt beter dan volkoren of wit.
Balen wel hoor! Je stopt er toch moeite en tijd in, zo stom als het dan mislukt
Het kan er ook mee te maken hebben dat het nog vrij koud is voor de tijd van het jaar en het daardoor ook wat killer is in huis (ondanks je verwarming). Dan heeft mijn starter er ook altijd wat meer moeite mee, ik zou zeggen doe over een maand nog eens een poging, dat scheelt waarschijnlijk een hoop!
Ik heb nu sinds februari een actieve starter en het maakt niet uit hoe erg ik hem verwaarloos en of ik wel of niet wat weggooi met voeden, hij blijft het perfect doen! Dus ik eet nu regelmatig zuurdesem brood en vorige week heb ik er ook pizza mee gebakken.
Dit is echt een goed idee. Ik vind home made pizza super lekker, ga het eens maken met m’n starter door het deeg. Ziet er heel goed uit!
Als je je starter weer aan de praat wil krijgen, helpt het ook om de starter twee keer op 1 dag te vervangen. Voor mensen die beginnen met brood bakken zou ik aanraden om te gaan oefenen met gistbroden, of anders broden met een voordeeg (een polish bijv). Recepten van Levine van Doorne zijn ideaal om te leren brood bakken.
Dit heb ik laatst uitgezocht met Google (had je ook kunnen proberen) en het lukt gewoon als je de helft van de aangegeven hoeveelheid gebruikt
Bedankt! Nou ik kon het niet vinden 
alleen dat het met soja niet lukte
Als ik in nederlands zoek kan ik t ook niet vinden idd maar in het engels proberen helpt altijd 
Ja daar had ik inderdaad zelf aan kunnen denken
Ik wil eigenlijk heel graag eens foccacia proberen te bakken. Heeft iemand een goed, niet al te ingewikkeld recept? Ik heb geen fancy mixmachine, dus het moet met de hand te doen zijn.
Ik wil ook graag een zuurdesemstarter maken met tarwebloem, maar ik zie door de bomen het bos niet meer. Heeft iemand het gouden recept?
Niet echt bakken, maar de chocolade mousse van Rutger. Hij heeft inderdaad gelijk dat dit echt een pure smaak heeft. Niet echt mijn ding. Mijn man heeft er mega veel slagroom doorheen gedaan en nog een toef erop. Kon beter melk chocolade gebruiken ipv puur. Wel heel lekker door de aanpassing.
