@itakepictures ik heb inderdaad deze gebruikt! Had ook geen glucose bijvoorbeeld in huis of acetaat dus heb alles in 1x besteld bij een online bakwinkel.
@parapluie zo lief!
1 like
Dat klinkt wel lekker inderdaad!
Misschien maak ik er nog iets bij wat wat feestelijker eruit ziet, dan heb ik looks en smaak 
2 likes
Ik heb Indiase kardemomkoekjes (besan ladoo) gemaakt uit de bijbel van de Indiase keuken. Echt een keer leuk voor de afwisseling. Ze bestaan vooral uit ghee (geklaarde boter), kikkererwtenmeel en poedersuiker. Heel lekker, ze worden vanavond bij de chai geserveerd na een Indiaas etentje 
40 likes
Wat een mooie kleur! Welk recept gebruik je voor je chai? Ik ben dol op die van Meera Shoda maar altijd benieuwd naar andere recepten.
Ik heb gewoon die uit het boek gebruikt! Al getest en erg lekker, ga wel iets de suiker naar beneden schroeven want de zoetheid was wat overweldigend.
4 likes
Pfooeee voor het eerst tartelettes gemaakt. Het leek me van tevoren best te doen maar het is toch best een uitdaging om hem strak te krijgen. Ik ben heel benieuwd naar de smaak. Eerst even opstijven in de koelkast en dan vanavond proeven!
28 likes
O ik vind ze wel heel mooi gelukt! 
2 likes
Oehhhhh Besan Ladoo 
brengen zoveel mooie herinneringen weer tot leven.
1 like
Dank je wel! Ze waren ook heel erg lekker!
Tijdens het maken had ik zelf wat ruzie met het deeg (de zijkanten zakten in en de bodem kwam omhoog) en het opspuiten van de meringue lukte ook niet helemaal zoals ik had bedacht (de toefjes leken meer op micropiemels dus toen toch maar vlak afgesmeerd 
). Dus dan toch niet helemaal zeg tevreden ook al zijn ze prima gelukt uiteindelijk.
2 likes
Oe, echt heel verleidelijk aanbod 
Ik denk dat ik precies snap wat je bedoelt. Een winkel in de buurt had hier vroeger van die grote Amerikaanse stapeltaarten, en ik moest na zo een punt altijd even een dutje doen, want die suikerdip was echt niet oké.
Ik lees ook veel van die Southern/ Louisiana kookmagazines en de hoeveelheid suiker en boter die gaan in bepaalde cakes is echt ongelooflijk.
Ik ben echt even mijn bakdrive kwijt terwijl ik zo goed bezig was tijdje terug…
1 like
Ik gebruik dan vaak rietsuiker of lichtbruine basterdsuiker (afhankelijk van het type recept), maar meestal rietsuiker
1 like
Nice! Welke vullingen heb je erin gedaan?
1 like
Lichte basterdsuiker geeft een iets caramellige smaak en maakt een koekje wat chewy. Rietsuiker is hard en zal voor een harder en brosser koekje zorgen. Ik denk zelf dat voor dit recept basterdsuiker beter is.
3 likes
Salted caramel - chocola & citroen - meringue
2 likes
Lichtbruine basterdsuiker inderdaad, of cassonade graeffe (ook wel kinnekessuiker, lichtbruine suiker uit België).
1 like
Deze staan nu in de oven! Week geleden ook gemaakt en ik vond ze zó lekker dat ik ze nu weer maak hahha
13 likes
Kleine taartjes met lemon curd en nog wat overgebleven fruit. Ik had gouden glitterpoeder, nog nooit gebruikt, ik dacht dat is misschien wel grappig op die blauwe bessen, maar nu is de hele keuken 1 grote glitter
48 likes
Ik zelf was niet zo’n fan van de world peace cookies. Maar dat komt ook omdat zij zegt dat je ze eruit moet halen na heel kort bakken en dan zijn ze nog superzacht en volgens haar hoort dat maar ik vond dat geen succes.
Met langer bakken worden ze krokanter maar mis gewoon wat aan het koekje dat hem bijzonder maakt.
Ik ben zelf enorm fan van de doubletree chocochipcookies, die zou ik je aan raden voor de volgende keer. Ik haal af en toe ballen deeg daarvan uit de vriezer en bak ze vers af. Lekkerste koekje ooit.
2 likes
