Baktopic #2

De actie voor het gratis ebook eindigt morgen!

3 likes

Heel Holland Bakt Weer teruggekeken, dus uiteraard iets gebakken met appel vandaag :sweat_smile: . De Apple Crumb Muffins van Bakerbynature! Mijn muffins zijn een beetje licht gebleven, maar ik had nog beslag over en de mini tulband is goed gelukt. Weer niet de mooiste foto 's maar de smaak is een aanrader!


9 likes

Misschien te laat, maar ottolenghi heeft een madelaine recept met saffraan, sinaasappel en honing. Staat in Sweet (of even googelen). Ik vond hem lekker!

Edit: misschien is het ook leuk om een madelaine te maken die geïnspireerd is op de Zweedse broodjes, dus kaneelbroodje, kardemummabullar of lussekatter (met saffraan).

1 like

Ik maak een heel feest diner uit ottolenghi simpel en heb ik dat recept gemist :crazy_face::sweat_smile:

Pfff, het was midden in de nacht dat ik dat postte, duidelijk nog niet wakker. Ik bedoelde dat het in Sweet staat.

Haha zat idd boek door te bladeren en stond er niet in :yum:
Het klinkt wel lekker! Ga hem onthouden voor de volgende x, mijn deeg voor straks staat al in de koelkast :wink:

Wat past het beste bij een monchoutaart met gemberkoekjesbodem? Ik doe sowieso citroen door de monchou maar ik wil er nog iets bij. Normaal zou ik kersen doen maar ik wil wel eens iets anders.

1 like

Gember en sinaasappel is lekker samen.

2 likes

Dank je, zoiets zat ik ook aan te denken. Het is voor na een chineese rijsttafel bij de koffie dus het moet een beetje fris blijven.

Klinkt goed! Dan wil je het idd niet te zwaar maken.

1 like


Buikjes :star_struck:, was heel dom vergeten het blik in te vetten. Gelukkig kwamen ze er goed uit als nog.


Ik vond de sinaasappel nog niet perfect erdoor komen. Was denk nog lekkerder geweest met sinaasappel curd erin gespoten nog.
De eters vonden het een succes iig. Heerlijk met thee erbij en nog warm :drooling_face:

22 likes

Hebben jullie leuke ideeën/recepten voor een high tea met als thema herfst? Ik wil niet de standaard dingen maken. Vega en vegan recepten zijn ook heel welkom :smile:

1 like

Ik heb vorig jaar hele lekkere cakejes gemaakt die in dat thema zouden passen, en ook apple butter blondies. Die laatste heeft als voordeel dat je er geen bijzondere bakvorm voor nodig hebt.

1 like

Iets met geitenkaas en pompoen
Cranberry sinaasappel jam voor bij de scones
Opgerolde chai cake (of kleintjes en dan boomstam maken)
Koekjes in vorm van herfstbladeren
Blini
Een lekkere mousse erbij

Geitenkaas mousse amuse - Leuke recepten misschien ook leuk in kleine bakje en niet zo standaard

3 likes

Wat een leuk idee zeg!

Ik vind deze carrot cake heel lekker: https://www.bbcgoodfoodme.com/recipes/yummy-scrummy-carrot-cake/

Niet helemaal vegan, maar wel heeel lekker. Door de kruiden en de sinaasappel wordt ie heel herfstig.

1 like

Deze gebruik ik ook altijd. Werken top voor mij en mijn baksels.


Ik wil degene die het hier laatst had over de Baktotaal groep op facebook bedanken. Zit de hele dag al te scrollen en foto’s te bekijken. Krijg echt zin om zelf weer iets te bakken!

2 likes

@DrWrenKingston @Zompig Jullie zijn geweldig, echt leuke ideeën! Die cakejes in blader vorm passen er perfect bij. Ik ga eens op zoek naar een leuke bakvorm. Het duurt nog wel even, maar ik zal tegen die tijd foto’s maken.

3 likes

Heb ze nog een keer gemaakt, vind ze zo lekker! :drooling_face:

17 likes

Zien er heel goed uit! Wil je het recept delen? Of kijk ik erover heen?

1 like

Had dit gezien bij Bunnyslippers op insta, had ‘m hier idd nog niet gedeeld :relaxed: Het zijn de oatmeal chocolate raisin cookies!

2 likes