Baktopic #3

Ik heb ze een paar keer hier besteld voor andere mensen. Allemaal enthousiast. https://www.mrsjanet.nl/

Edit: sorry voor deze dode mus. Lees nu dat ze voorlopig ff niks verzenden.

1 like

Welke forummer? :smiley: mag ook in dm

Ik heb wel een instaccount gevonden maar daar is al een jaar niks gepost

1 like

Ik heb wel via daar besteld dus je kan gewoon dm’en!

Maar het is @Madelief :smiling_face_with_three_hearts:

3 likes

brownies per post! zoooo lekker.

2 likes

Ik heb al in de openingspost gekeken maar weet het niet zo goed. wat is het perfecte brownie recept? Die van rutger lijkt me iets te ‘cakey’ naar mijn smaak, of valt dat wel mee?
Ik vind die van ‘homemade’ uit een pak waarbij je alleen water toevoegt ook erg lekker bijvoorbeeld :joy: maar heb zin om het from scratch te maken.

2 likes

Ik maak altijd deze

1 like

Vind die van Rutger, tenzij je hem te lang bakt, eigenlijk helemaal niet cake-achtig

4 likes

Ik gebruik al jaren dit recept: nrc.tv - kookt - Brownies (zonder walnoten ivm allergie)

Inmiddels het baksels waar ik om ‘bekend’ sta bij familie, vrienden en collega’s. Ze zijn zo lekker smeuiig, helemaal niet droog of cakeachtig, en ook nog eens goed in te vriezen.

2 likes

Oke thanks iedereen! Even kijken voor welke ik de minste ingrediënten in huis hoef te halen haha

Iemand ervaring met dit recept toevallig?

2 likes

Ja ik heb die laatst gemaakt en ze waren echt fantastisch! Precies smeuïg genoeg

1 like

Nog een vraag.
Ik heb een bakblik van 22.5x22.5 en het recept is 20x20. Volgens rutger’s site is er een omrekentabel waarbij ik dan mijn ingrediënten keer 1.32 moet doen. Maar dan wordt het bv 185 g boter ipv 140, 240 g chocolade ipv 180, meer suiker, meer ei etc. Als ik dan op miljuschka’s site het aantal porties aanpas komt dat overeen met 21 porties ipv de 16 van het standaard recept. Dat lijkt me niet te kloppen toch? Die paar cm zorgen toch niet voor 5 extra porties?
Wat moet ik nu doen? Inderdaad alles keer 1.32 (wat een gedoe met die eieren ook) of gewoon het normale recept volgen en dat ze dan maar iets lager zijn?

2 likes

De inhoud van je bakvorm is ongeveer 20% meer dus dan zou je dus ook 20% meer ingrediënten nodig hebben als je hem helemaal wilt vullen. Maar qua afmetingen scheelt het niet zo veel dus dan kun je ook de aantallen uit het recept aanhouden en dan wordt ie gewoon wat minder hoog.

2 likes

Ik ben begonnen aan mijn cursus banketbakken en er stonden Washingtons en Amsterdamse koggetjes op het programma!


48 likes

Wat een prachtige koekjes! Waar doe je de cursus als ik vragen mag?


Ik was al een tijdje op zoek naar een paar ‘unicorns’ als het gaat om cakevormen; vormen die niet meer gemaakt worden en geliefd zijn onder thuisbakkers. Vorige week vond ik op eBay ineens een verkoper die meerdere vormen van mijn verlanglijst aanbood voor een prima prijs, en toen heb ik toegeslagen. Ik kon de verzendkosten combineren en zo dus wat kosten besparen.
Waarschijnlijk worden ze komende week of de week daarop bezorgd, dan zal ik foto’s posten.

21 likes

Ik ben cinnamon rolls aan het maken maar ze zijn allemaal ongelijk, dus benieuwd hoe het zo uit de oven komt :sweat_smile:

6 likes

Ik vind de brownies van the brownie box heerlijk. Lekkerder dan die van brownies per post zelfs.

3 likes

Gewoon snel opeten, dan valt het mee!

2 likes

Thanks! Ook wel eens ergens cookies besteld?

Hahaha nouja, voor een eerste keer

26 likes

Lekker!

2 likes