Baktopic #3

:smiling_face_with_three_hearts: Wat lief, dank je.

Dat klopt! Dr Oetker NL trekt me niet zo en gebruik ik nauwelijks. Over het algemeen vind ik Duitse bakmixen fijner, inderdaad. Er is meer keuze en er is meer voor kinderen.

Het bakschap in Duitse supermarkten kan ik nooit voorbij lopen omdat er altijd wel iets is wat ik nodig heb aan ingrediënten, en dan kom je ook langs de bakmixen heen. Mijn dochter is er vrijwel altijd bij en die wordt dan meteen enthousiast van alles wat ze ziet. Per bezoek mag ze 1 mooie mix uitkiezen en deze heeft ze zelf uitgezocht de laatste keer.
Ruf vind ik qua keuze het fijnst dus als we een bakmix gebruiken, is die meestal van Ruf. De hebben veel leuks voor kinderen. Ook van prinsessen en die Maus. Het merk Kathi is ook prima, maar is niet overal verkrijgbaar.

Deze mix is qua gemak een aanrader. Het beslag is makkelijk gemaakt, alle ingrediënten mogen tegelijk in de mengkom. Daarna deel je het op in 3 schaaltjes en meng je 2 beslagen met een zakje gekleurd poeder, wat er ook al bij zit. Dat ging heel makkelijk. Ook sprinkles zitten er bij en poedersuiker voor het glazuur. En vervolgens vul je je bakvorm steeds met een lepeltje beslag en krijg je vanzelf een mooi patroon. Mijn dochter vond dat echt fantastisch, al dat beslag in mooie kleurtjes.

Door de hoeveelheid glazuur vind ik de cake wel vrij zoet, dus voor de smaak is het niet per sé een aanrader. Maar als je een kleuter hebt die van hysterische kleurtjes en bakken houdt, is het wel heel leuk en makkelijk.
Er gaat trouwens olie in, helemaal perfect want ik had geen boter op kamertemperatuur. Dus we konden meteen beginnen met bakken en dat was ideaal.

Die vlindervorm heeft mijn dochter trouwens uitgezocht! Laatst was ik aan het scrollen op de website van Oldenhof en ik was al langs deze vorm gescrold tot mijn dochter begon te roepen “MAMA EEN VLINDER!!! Wil je die kopen??? Alsjebliefffffffft?”
Tja, daar kon ik geen weerstand tegen bieden, dus de vorm is op de verlanglijst gegaan. Een aantal weken later was hij in de sale bij De Bakwinkel en heb ik hem besteld. Er is ook een bakvorm met kleine vlindertjes die ze fantastisch vindt (en ik inmiddels ook) en die staat op de verlanglijst voor mijn verjaardag.
Normaal ben ik van de geometrische bakvormen, maar door mijn dochter kijk ik nu wel anders naar bakvormen en hou ik rekening met wat zij leuk vindt. :blush:

12 likes

Ik word zo enthousiast van je verhalen dat ik heb bedacht dat we zometeen even gaan shoppen in Duitsland! :smile:

6 likes

Haha wat tof! Ik ga komende week, in Wesel moet een megagrote Globus zitten en die wil ik graag checken.

Veel plezier bij het bakschap! :heart:

2 likes

Hij ziet er heerlijk uit, staat hier inmiddels ook in de oven! L)Bak- en kookdagje hier want het regent de hele dag. De slowcooker staat ook al aan en m’n ouders komen eren vanavond. Wat een heerlijk luchtig beslag was het trouwens, en gemakkelijk, niet eerst de boter luchtig slaan enzo. Ideaal recept!

2 likes

Iemand nog een go to recept voor scones? Ik bedacht me dat scones met pruimenjam ook heel lekker moet zijn :ok_hand:t2:

2 likes

Ik gebruik altijd die van Rutger (staat op z’n website).

1 like

Ik heb die van Paul Hollywood gebruikt voor bij de kroning in de UK.

2 likes

Wat is jullie favo recept om een shitload aan kersen op te maken?

2 likes

Ik haal ze echt net uit de oven dus ik heb ze nog niet geproefd maar ze ruiken heerlijk!

26 likes

Oh ben echt benieuwd! Zien er mooi uit

2 likes

Vraagje, nu ik al die mooie bakvormen zie denk ik er ineens aan :grimacing: ik heb een Madeleine vorm van Dille en Kamille en die heb ik dus een keer in de vaatwasser gedaan. Ik zag pas later dat dit niet mag. Heeft dit consequenties voor een anti aanbak laag oid? Of maakt 1 keertje niet zoveel uit?

Ik heb er net eentje geproefd en ik ben eigenlijk een beetje teleurgesteld. De koffiesmaak is heerlijk en ze zijn niet te zoet maar ze zijn… droog? Heb ook het idee dat ze door de maïzena een beetje stroef voelen in mijn mond of zo, beetje gek :sweat_smile:

Ik heb een foto gemaakt van de buit! Ze hadden erg leuke dingen. Ook nog allemaal hele mooie fondant figuurtjes, maar die heb ik laten liggen haha.

*Zoals jullie kunnen zien ben ik wel een luie bakker :flushed:

19 likes

Leuk om te zien!

3 likes

Niks mis met een luie bakker! Die bakmixen bestaan niet voor niks. Wel iets lekkers zelf gebakken, zonder al te veel gedoe.

Mooie buit! Ik zie dat je ook de Nusskuchen hebt, dat is mijn favoriet.

3 likes

Pffff had net even een mental breakdown. Al die moeite om vervolgens bij die graflijntjes van dat spinnenweb alles te verkloten :sob: Het was zo ontzettend verkeerd gegaan en lelijk. Nu heb ik het maar met fondant gedaan maar eigenlijk gaat dat tegen mijn principes want fonds t als frosting vind ik niet lekker maar ik wist niet hoe ik het anders moest redden. Ik heb serieus bijna gehuild erom en die piping spuit door de kamer gegooid haha :joy:

Zo ziet ie er nu uit. Ik ben er niet blij mee maar heb het iig enigszins weten te redden

14 likes

Nee een keertje is niet zo erg hoor!

1 like

Ik kom net op deze site terecht en er zitten best leuke dingen tussen, wil wel een paar koekjes en cakes proberen :grin:

3 likes

Heeft iemand nog tips voor een lekker bananenbrood, zacht en niet droog? Ik heb het ooit geprobeerd en het was echt vies. Deze had ik:

Die van miljuschka! Het beste bananenbrood recept ooit

Deze is niet gezond overigens, is echt meer cake. Wel superlekker!!

2 likes