Baktopic #3

[FrauHelga]

Haha ik beschouw mezelf zeker niet als queen van het bakken. Er zijn bepaalde aspecten van bakken die ik heel graag doe (vooral koekjes en cakes) en waar ik veel ervaring mee heb. Vooral ook door regelmatig flink te falen.
Maar brood, gistdeeg, fondant en marsepein heb ik minder goed in de vingers. En ook met heel verfijnd gebak zoals tartelettes, macarons en petit fours; heerlijk om te eten en prachtig om te zien, maar ik heb dat gewoon niet in de vingers.
Bij Heel Holland Bakt zie je vaak mensen die allround zijn en dat ben ik zeker niet. Hoeft ook niet, ik kan me de rest van mijn leven denk ik wel vermaken met koekjes en cake. Daar is zoveel in te ontdekken nog, en daar haal ik het meeste plezier uit.

Maar juist die verschillen tussen bakkers hier, en de andere invalshoeken vind ik zo leuk. Er zitten hier mensen die veel van Franse patisserie weten en juist van die kleine gebakjes prachtig kunnen maken, vegan bakkers, gezonde bakkers, etc. Iedereen bakt op zijn eigen unieke manier en dat vind ik inspirerend.
Blijf vooral je creaties posten!

[Druppels]

Vind het juist ook heel leuk dat er zoveel verschillende bak-types hier zitten! Ik heb echt niks met fondanttaarten en cupcakes met botercreme toefjes en geboetseerde vlinders. Maar maakt niet dat ik het niet leuk vind om te zien hoe anderen daarmee bezig zijn.

[Nysmn]

Voor het eerst de charlotte vorm gebruikt. De cake ziet er heerlijk uit, heel zacht volgens mij. Is van Laura’s bakery met griekse yoghurt, citroen en blauwe bessen. Twijfel alleen of ik vanmiddag nog naar de supermarkt ga om wat mascarpone en slagroom te halen zodat ik daar toefjes mee kan spuiten, maar ik denk dat ik dat skip.

[the.rebel.club]

Wauw deze vorm

[Florence]

Heel erg mooi! Hij smaakt vast erg lekker.

En @Otzi ik vind het ook heel leuk om over jouw avonturen te lezen en te zien wat je allemaal maakt dus ik zou het zeker leuk vinden als je erover blijft delen .

[Chesirecat]

Ooooh my ik heb denk ik de beste bakgerelateerde dag van mijn leven. Er stond net een vrouw voor de deur met een enorme krat vol bakvormen. Ze bleek de dochter te zijn van een hele lieve vrouw uit de straat waar ik wel eens koffie mee drink. We houden allebei van bakken dus maakten dan om de beurt iets voor bij de koffie. Nu kan ze door verschillende omstandigheden niet meer thuis wonen en zijn ze bezig met het huis leeghalen. Haar dochter wilde de bakspullen niet hebben dus nu kwam ze vragen of ik het wilde hebben want anders gaat het naar de kringloop. Maar dit is dus haar hele verzameling NW vormen en ze wilde er echt niks voor hebben. Ik heb wel gevraagd of ze het niet via marktplaats ofzo wilde verkopen want dit is gewoon een fortuin maar dat vonden ze teveel gedoe. Zo super super lief. Ik heb het adres van het verzorgingshuis waar ze gaat wonen dus ga de allergrootste bos bloemen sturen die ik kan vinden en als ze gesetteld is een lekkere cake brengen.

[Bunnyslippers]

Ah wat ontzettend lief! Foto van de collectie als je tijd hebt!

En ik vind het alleen maar leuk als veel verschillende mensen posten met verschillende niveaus van ervaring. Altijd leuk als dit topic veel posts heeft.

[the.rebel.club]

Hebben jullie wel eens muffins ingevroren? Ik wil morgen graag bakken maar heb er eigenlijk maar 2 nodig haha, is dat nog lekker na ontdooien?

[Chesirecat]

Ik heb ze even uitgezocht want een aantal vormen had ik al. Die gaan naar mijn moeder. Mijn collectie bestaat nu dus uit dit:

[Bunnyslippers]

Oh zoveel mooie ook! Al die mini bundt, bloemen, blaadjes en beestjes etc vind ik zo leuk! Heel benieuwd naar de leuke baksels die je ermee gaat maken haha.

Wil ook ooit nog een NW vorm halen, mss dat die Charlotte dan een goede eerste is.

[TanteBetje]

Diep onder de indruk van deze collectie! Ik denk dat ze het geweldig vindt om nadat ze gesetteld is, een cake van je te krijgen uit een van deze vormen. Lekker genieten!

Ik krijg hier ook trouwens inspiratie van. Ben sinds @FrauHelga haar foto’s aan het broeden op een mooie vorm.

[FrauHelga]

Wauw wat een mazzel, en wat een schitterende collectie! Echt lief dat ze aan jou dacht.

Leuk idee ook van @TanteBetje om binnenkort een lekkere cake te bakken.

@the.rebel.club Yes dat heb ik regelmatig gedaan en dat werkt prima! Zelfde als met cake.

Ik moet trouwens ook weer foto’s maken want ik heb voor mijn verjaardag bakvormen gekregen.

[Nefertiti]

Wauw, wat een mooie collectie zo!

Ik wacht nog steeds tot die bakspray van @FrauHelga een keer ergens in de aanbiedingen is, dan wil ik ook weer m’n tulbandvorm gebruiken (want goed invetten ben ik te lui voor haha).

[Florence]

Altijd welkom dat soort foto’s . Nog gefeliciteerd met je verjaardag!

[Otzi]

Wow! Er zitten echt mooie tussen idd. Wat awesome dat je die gewoon hebt gekregen!

[Otzi]

@FrauHelga wow zo had ik het eigenlijk nooit echt bekeken! Doet me idd beseffen dat er heel veel aspecten aan zitten en dat je niet per se goed in alles hoeft te zijn. Mooi gezegd!

@Quinn @Florence wat leuk om te horen! Ja het was misschien stom van me, maar dacht echt dat mensen me misschien irritant begonnen te vinden Dan ga ik gewoon door met posten!

[Otzi]

Ik heb trouwens vandaag mijn bestelde bak/decoratieset binnen gehad met een cakespinner. De ghetto cakespinner werkte ook wel goed ,maar ben wel blij dat ik nu een normale heb

Ga het morgen maar eens uittesten! Ben wel alvast de taart aan het bakken dan ga ik hem morgen versieren.

[George]

Wat gaaf! Echt een mooie collectie, onwijs lief dat je dat mag hebben.

@Bunnyslippers De Charlotte vorm zou ik dan juist niet doen, hij is wel heel tof, maar je kunt ook een Charlotte maken met een taartring. Dus dan zou ik liever voor een bijzondere vorm kiezen die je niet met de hand kunt maken.

[Chan]

Ik heb ook zo’n cakespinner, maar vind het heel lastig om de cake vanaf daar op een taartplateau te zetten zonder dat er een barst in komt. Hoe doen jullie dat? Gebruik je dan altijd zo’n kartonnen cakeboard?

[Otzi]

Ik heb het de laatste twee keer met bakpapier gedaan! Dan trek ik hem omhoog van plek naar plek met bakpapier, maar dan zijn er idd toch altijd randjes die een beetje aangeraakt worden, maar dat probeer ik dan altijd weg te werken. Daarna knip ik het bakpapier klein zodat je het niet meer ziet Zo doe ik het maar er zullen vast betere manieren zijn