Baktopic #3

Ik heb dus nog niks gebakken in mijn nieuwe keuken😲 Dus mss is dit een goed project om mee te beginnen, want heb dus ook nog nooit een tulband cake gemaakt haha. Weet niet of een nieuwe vorm, plus nieuwe oven plus amateur bakker een goede combinatie is voor dit maar we gaan het zien.

Nu nog even een leuk recept vinden.

8 likes

Als een puddingvorm/poffertvorm ook telt ga ik wel mee doen! Ik heb geen tulband vorm maar een poffertvorm lijkt er wel wat op.

2 likes

Wat gezellig dat er zoveel mensen mee willen gaan bakken!

@Marquez Ja leuk, lijkt me leuk als er poffertvormen mee doen, misschien doe ik dat ook wel.

Voor wie recepten zoekt heb ik nog wat aanraders:

Ik gebruik echter geen keukenmachine maar hak de chocolade en bitterkoekjes met de hand.

Deze tulband met roomkaas van Jolanda uit HHB, ook lekker met andere citrusvruchten:

Bake From Scratch heeft ook veel tulbandrecepten op de site staan:

Voor wie liever uit een boek bakt:

14 likes

Ik wil ook wel meedoen, leuk!

Andere vraag: ik heb dit recept gebruikt voor koekjes. Ze zijn echt lekker geworden maar ook mierzoet. Ik had ipv witte chocolade eroverheen gedaan, er 100 gr witte chocolade in blokjes doorheen gemengd. Misschien is het daarom zo zoet… kan ik voor de volgende keer gewoon minder suiker doen of mislukken ze dan? Vind die chocolade blokjes erdoorheen wel echt lekker dus dat zou ik graag nog eens doen.

1 like

Ik doe ook graag mee, moet alleen wel nog een tulband aanschaffen. Aanraders voor vormen of recepten zijn zeer welkom :grin:

3 likes

Vormen zijn eigenijk overal te koop. Ook look-a-likes van Nordic Ware. Die heb je geloof ik ook bij Blokker en Xenos. Ook heb je bij bakwinkels andere goede merken die soortgelijke vormen verkopen, zoals Patisse of Blackwell. Ik zie nu dat deze laatste bij Cookinglife met korting zijn: Tulband Bakvorm | Topmerken snel leverbaar bij Cookinglife!.

3 likes

Meestal kan je wel een beetje minderen met suiker, maar ik zou niet teveel in 1 keer doen. Suiker zorgt namelijk ook voor een bepaalde structuur. Halveren zou ik bijvoorbeeld niet doen, eerder iets van een kwart er af. En witte chocolade is nu eenmaal zoet dus dat zal ook een rol spelen, wellicht ook iets minder chocola er in doen?
En misschien een snufje meer zout er in om de boel in balans te brengen.

@Nori Is er in jouw land TK Maxx? Die hebben vaak mooie, kwalitatieve vormen van Baker’s Secret / Marissa Lounina voor rond de 20 euro. Verder is het Finse merk Heirol fijn, wat betaalbaarder dan Nordic Ware en bij mijn weten redelijk goed verkrijgbaar in Scandinavië. Patisse en Decora hebben ook mooie vormen.
En Ikea heeft in verschillende landen (maar niet in NL :smiling_face_with_tear:) een best wel leuke tulbandvorm in het assortiment:

3 likes

Precies wat @Nashville zegt. Mijn schoonmoeder bakt met de tulband heritage lookalike van de hema, bevalt haar super. En als je in de buurt van een TK Maxx woont heb je daar ook nog vaak mooie bakvormen voor een leuke prijs!

5 likes

Ik volg een bak/kookmevrouw op Instagram en die doet een hele vijgenweek deze week haha het is @justine_snacks https://justinesnacks.com/

Hier een upside down fig cake van haar die ik er echt heel lekker uit vond zien :pray:t2:

2 likes

Oh geweldig, wat een timing haha Bedankt!

1 like

Ik twijfelde nog maar die speculaascake wil ik wel maken, zocht al zoiets. Dus doe toch mee.

3 likes

Vind dat dan toch anders smaken ofzo! In een cake is het ten minste verwerkt, maar op een wrap oid heb ik liever creme fraiche! Zal het wel niet gewend zijn. Maar met bakken wil ik het wel proberen.

1 like

Die is zooooo lekker. Vorig jaar 2x gemaakt rond 5dec.

2 likes

Deze van IKEA is heel fijn en heb ik al jaren.

En wat ik ook weleens doe als het voor eigen gebruik is, is de boel in plakjes snijden, deels invriezen en deels in een rechthoekige Tupperware doos.

1 like

Review van de NW workshop: het was echt heel erg leuk! Ik was vooral geïnteresseerd in het werken met chocolade en ben meeeeega trots op mijn cakeje met chocoladecover. De koekjes waren ook heel leuk om te maken dus helemaal zin om aan de slag te gaan met mijn winterkoekstempels. Ook een vorm gekocht die ik graag wilde om samen met kind te gebruiken. Hij was flink afgeprijsd en in de goodiebag zat ook nog 5 euro korting. Verder mocht je zelf nog een goodie kiezen en toevallig zat daar ook een receptenboekje bij dat ik al een tijdje wilde hebben. Zeer geslaagde avond!




72 likes

Klinkt supergaaf! En wat een prachtig cakeje heb je gemaakt, zo mooi met die chocolade! :heart:

1 like

Wooo wat gaaf!! Kei leuk ook als activiteit, wil het nu ook met mijn ma doen. Denk je dat het te doen is als je niet zo veel ervaring hebt?

1 like

Ja zeker! Er waren mensen bij die nog nooit hadden gebakken en die konden prima meedoen.

1 like

Ooo dat biedt perspectief hahah dankjewel

Oh en ik wilde nog iets tippen. Ik zag dit boekje staan. Ook een versie voor gewone recepten. Ik vind het zo’n leuk idee! Heb getwijfeld om het mee te nemen maar over een paar weken gaat iedereen weer vragen wat ik voor de feestdagen wil hebben dus hij gaat op mijn lijstje.

13 likes