Ik wil graag koekjes bakken voor mijn kraamvisite de komende weken (beschuiten komen mijn neus uit namelijk haha). Het liefst wil ik nu 1 middag werk verrichten en dan invriezen zodat ik steeds op de dag dat ik bezoek krijg nauwelijks wat hoef te doen.
Nu vries ik meestal het deeg in om dan af te bakken, maar zelfs dat vind ik nu eigenlijk teveel gedoe. Ik vroeg me af of hier wel eens mensen het afgebakken koekje invriezen? Zo ja, blijft het knapperig bij ontdooien?
Ik dacht om shortbread te maken, na ontdooien dan aan 1 kant alleen ff dippen in witte chocolade en blauwe muisjes en dan heb ik snack voor mijn kraamvisite.