Helemaal in herfst/halloween thema: pumpkin muffins!
Ze zijn echt superlekker, megaaaafluffy. Ik ben fan. Ik ben wel iets te heavy gegaan op de kruidnagel, maar alsnog lekker. Echt een beetje een spicy kruidensmaak. Ik heb bovenop wat grove havermoutvlokken gedaan en gehakte walnoten, dat vind ik een lekkere toevoeging, beetje crunch
Hier ook weer eens gebakken. Had zin om iets makkelijks te maken dus dit is het geworden. Een blondie met witte chocolade stukjes en rode vruchten jam.
Zo net zelf amandelspijs gemaakt en in de koelkast om te rijpen. En als alles goed gaat met Sinterklaas lekker gevulde speculaas uit mijn nieuwe oven 
Jammie!
Hoe lang laat je het rijpen? Ik heb vorig jaar voor het eerst gemaakt en toen had ik het maar een dag gedaan haha door gebrek aan tijd, en ook omdat ik beetje huiverig was met het rauwe ei.
Meestal maak ik het een maandje van te voren ongeveer. Heb het al 6 weken erna gebruikt en smaakte nog prima. Door de suiker blijft het gewoon heel lang goed. Maak het wel altijd met eieren die ik net heb gekocht dus niet met die ik al 2 weken heb liggen ofzo. Dan kan er niet veel gebeuren. Je bak het daarna toch nog 45 minuten ofzo in de oven.
Officieel is het 6 weken rijpen bij de banketbakker!
Er komt vanavond bezoek dus ik heb speculaascakejes gemaakt. Iets te gehaast geweest met het beslag waardoor er veel luchtbelletjes bleven maar vind ze toch leuk geworden.
Maar! Wat zijn ze echt super leuk geworden zeg. Welke vorm is dit? 
De NW leaflettes! Vind hem ideaal voor de herfst.
Die gaat op m’n verjaardagslijstje 
Ik heb heel veel golden syrup over dat bijna over de datum is, hebben jullie nog tips wat ik er mee kan maken?
Vraagje, waar kopen jullie speculaaskruiden? Ik heb nu gewoon die standaard van Versteegen maar weet niet of jullie andere aanraders hebben?
Is het heel erg veel? Ik gebruik het zelf altijd in kolakakor, Zweedse stroopkoekjes.
Engelse cake met maar liefst 200 gram golden syrup:
@harrystyles Ik gebruik die van Verstegen.
Ik heb vanmiddag stoofpeertjes gemaakt in de slowcooker, en ik ben bezig met een pantry challenge om vries-, voorraad- en koelkast leger te krijgen. In de voorraadkast vond ik een Koopmans-bakmix voor appelkaneelcake en die heb ik samen met mijn dochter gebakken in de Birkmann Contoura Novella.
Vorig jaar heb ik een grote pot besteld bij de notenshop. Ik vind koek/speculaas kruiden heel lekker door havermout, dus die kleine potjes uit de supermarkt gingen er te snel door heen 
Ik heb een blik en nog een beetje, dus wellicht is die golden syrup cake wel wat, al lijkt het me mierzoet haha.
Ik heb die van Jonnie Boer, die smaakten wat meer ‘volwassen’ door de speculaas heen. Wat minder zoet en meer spicy. Vond ze erg lekker. (Zie dat ze maandag in de bonus zijn bij de AH)
Ja, ik ben ook op zoek naar tips. Ik twijfel elke keer of ik het nou lekker vind of niet. Heb het een keer bij de colruyt gekocht en laatst zelfgemaakt
Had alleen geen korianderzaad, dus extra kardemom gebruikt.
Hier zo. Ze hebben een winkel in Haarlem. Ze verkopen ook speculaaskruiden, maar koekkruiden vind ik zelf iets lekkerder
