Wat was je favoriete baksel afgelopen jaar?
Smores
Heb je bakboeken gebruikt die in 2023 zijn uitgekomen? Zo ja, welke vond je het fijnst?
Nee
Heb je een favoriete bak-aankoop (vorm / apparaat / boek / etc)?
Stoommandjes
Uit welk boek (hoeft niet per sé uit 2023) heb je het meest gebakken?
Sweet
Heb je een favoriete bakblogger / YouTuber / influencer / auteur?
Rutger
Had je misbaksels in 2023?
Muffins die uit de vorm waren gelopen en verbrand waren
Welk ingrediënt vond je het fijnst om te gebruiken afgelopen jaar?
Kaneel
Lekkerste baksel dat je gegeten hebt dat je niet zelf had gebakken?
Stoofperen taartje met laagjes victoria spons cake
Fijnste bakkerij of patisserie die je hebt bezocht?
Fort negen
Op welk baksel van afgelopen jaar ben je het meest trots?
Mini pavlovas
Heb je baktips geleerd afgelopen jaar die je graag wil delen?
Liever te veel smaak dan te weinig. Ik gooi vaak netw at meer aan bv kaneel of chocolade erin, want ik hou van een sterke smaak
Heb je bakgerelateerde programma’s gekeken en zo ja, welke vond je leuk?
Wat zijn je plannen voor 2024
Vooral meer bakken en een keer bonbons maken
Wie bakt er nog meer oliebollen vandaag?! 
Mijn goede voornemen is om volgend jaar zelf appelbeignets te leren maken 
Bij ons is het traditie om oudjaarsdag wafels te bakken. Het recept is een familierecept en werd zover we weten al gebruikt door de moeder van mijn oma, zo’n 100 jaar geleden
Zien er goed uit
Is het recept geheim of mogen wij het ook hebben, ik krijg altijd van die slappe dingen😆
Wat was je favoriete baksel afgelopen jaar?
Lastige vraag… ik denk cannéles. Ik ben opzoek naar het perfecte recept dus heb het dit jaar wel 5/6 keer gebakken.
Heb je bakboeken gebruikt die in 2023 zijn uitgekomen? Zo ja, welke vond je het fijnst?
Volgens mij al eerder uitgekomen, maar wel gekocht in 2023: het boek Advent van Anja Dunk. Een Duitse die een bakboek heeft gemaakt over de tradities van bakken rondom kerst. Ik maak er vandaag de quark fritters uit voor oud en nieuw. Verder heb ik “hello, my name is ice cream” gekocht. Volgens ijsmakers dé ijsbijbel om zelf ijs te maken.
Heb je een favoriete bak-aankoop (vorm / apparaat / boek / etc)?
Een infrarood thermometer om snel te zien hoe warm het olie is, m’n melk in de pan etc. Ik wil nooit anders meer! Het is: Strex Digitale Infrarood Thermometer - Bereik -50 t/m +550 °C - IR Thermometer -... | bol.
Uit welk boek (hoeft niet per sé uit 2023) heb je het meest gebakken?
Dessert Person van Claire Saffitz, ik maak alle recepten uit haar boek. Ik zit op 50 van de 89.
Heb je een favoriete bakblogger / YouTuber / influencer / auteur?
Naast Claire Saffitz volg ik graag het instagramaccount van Fou de patisserie. Dit is de instagram van een Frans patisserie magazine. Zij posten veel reels van patissiers die ik bakken. Erg indrukwekkend wat zij allemaal kunnen maken.
Had je misbaksels in 2023?
Ik kan mij zo 1, 2, 3 niets bedenken. Ik blijf opzoek naar het perfecte cannéle recept, maar die heb ik nog niet gevonden.
Welk ingrediënt vond je het fijnst om te gebruiken afgelopen jaar?
Niets noemenswaardigs
Lekkerste baksel dat je gegeten hebt dat je niet zelf had gebakken?
Ik denk de pavlova van een collega. En mijn moeder heeft dit jaar een keer speciaal voor mij sacher torte gemaakt en dat blijft toch wel m’n favoriete taartsoort.
Fijnste bakkerij of patisserie die je hebt bezocht?
Ik heb een tripje naar Parijs gemaakt en daar lekker veel patisseries en bakkerijen bezocht. Mijn favorieten: Yann de Couvreur, Pierre Hermé en Bulle Boulangerie (hun instagram is al heel mooi)
Op welk baksel van afgelopen jaar ben je het meest trots?
Het perfecte pavlova recept gevonden. Die zou ik sowieso nog een keer maken. Ik maak recepten vrijwel nooit twee keer, dus het zegt veel als ik dat wél zou doen.
Ik bedenk mij net dat ik ook een heel mooi vlechtbrood heb gemaakt waar ik trots op ben.
Heb je baktips geleerd afgelopen jaar die je graag wil delen?
Nee
Heb je bakgerelateerde programma’s gekeken en zo ja, welke vond je leuk?
Great British Bake Off
Wat zijn je plannen voor 2024?
Verder gaan met m’n bakboekproject. Ik verwacht niet dat ik het boek volgend jaar uit heb, maar hoop wel 15/20 recepten verder te zijn.
Ik heb ze 2 dagen geleden al gebakken, want dat kwam beter uit. Echt heerlijk wanneer ze net uit de pan komen. Veel beter dan van een kraam in m’n buurt 
Ik vind dit zó gaaf!
En wat een prachtig vlechtbrood. 
@the.rebel.club Gisteren al gedaan. Ik geef er weinig om, had na eentje wel genoeg (ze vallen bij mij ook niet altijd goed ivm PDS). Maar mijn man en kind eten ze graag. En de buren waren buiten aan het klussen dus die heb ik ook een schaaltje gebracht.
@Eendagsvlieg ik vind het echt helemaal leuk dat je alles maakt uit 1 boek. Houd je dat nog ergens bij op Instagram etc? Of anders dat je hier mss wat foto’s en reviews van de recepten zou kunnen plaatsen? Vind dat nl zelf altijd megaleuk en inspirerend om te volgen.
Ja hoor! Het is niet zo’n spannend recept haha, maar wel gewoon lekker en vooral een nostalgisch gevoel in onze familie.
250 gram boter
500 gram witte basterdsuiker
600 gram bloem
8 eieren
1 zakje bakpoeder
3 zakjes vanillesuiker
Boter zacht mixen, dan suiker en vanillesuiker erbij.
Dan een voor een de eieren erbij.
De bloem met het bakpoeder samen zeven en erbij mixen.
Beslag een paar uur afgedekt laten rusten.
Ik heb ze ongeveer 4 minuten in het wafelijzer, maar dit zal per ijzer en hoeveelheid beslag verschillen. Deze lijken qua dikte en grootte op suikerwafels die je supermarkt koopt.
@FrauHelga Ah leuk jullie enthousiasme! Ik zal binnenkort wel even een overzichtje maken. Ik houd geen instagram bij. Ik schrijf bij elk recept in het boek wat ik er van vond. Daarnaast maak ik van alles wat ik maak een foto en ik fotograaf een selfie met diegene met wie ik het eet. Ik heb die foto’s uitgeprint en ik het bakboek geplakt.
Wat een leuk idee!
Wat een leuke vragen, al kan ik bijna niks beantwoorden.
Ik heb amper gebakken dit jaar al heb ik wel vaak pitabroodjes en chapati’s gemaakt en worden die steeds beter.
Wel had ik steeds van allerlei plannen en wilde ik ook vaak wel mee doen met de bakchallenge maar dan kwam het er niet van.
Voor volgend jaar wil ik graag echt oefenen met brood bakken. Ik heb het eerste boek van Levine gekocht aan het begin van corona dus tijd om die onder het stof weg te halen. Al is het misschien nog een idee om wat te doen met bonbons ik heb heel wat vormen in huis en ook een tof Duits receptenboek voor bonbons. Maar ik heb ook nog wat dingen die ik wil doen specifiek met koken dus even kijken wat haalbaar is
Ik heb een kitchenaid gekregen van m’n man en ben zoooo blij! Eindelijk weer meer bakken zoveel zin in ook weer en heb zoveel dingen die ik wil bakken dat ik niet weet waar ik moet beginnen
Wat een leuk cadeau 
Maakt het zoveel makkelijker
Ja dat denk ik ook! Mn oude mixer had nog maar 1 zo’n garde dus dat maakte het ook een uitdaging
Ben er ook zo blij mee! Je kunt er alles mee, ideale cadeau. Volgende gelegenheden pastamachine erbij etc 
Ik wil nog wel een extra mengkom, dat zou het nog wat makkelijker maken want soms moet je 2 beslagjes maken en dan mengen.
Ik heb voor vanavond net samen met mijn vriend de appel speculaas tulband gebakken van Rutger. Ben heel benieuwd maar klinkt heeel lekker met de spijs. Mijn vriend zei dat hij het zo leuk vindt om te zien als ik bak dat hij het ook wilt leren dus hoop dat dit onze gezamelijke hobby wordt volgend jaar
Ook blij met deze nieuwe vorm van de appie. Vind hem echt heel nice voor het bedrag (maar je merkt wel verschil in degelijkheid tov de nordic ware i guess)
Ik zag laatst een tiktok van een kitchenaid uit 1937 die het nog steeds doet. Zo’n ding is even een investering maar mijn inziens is een kitchenaid het echt waard.
Heel veel plezier ermee!!
