Nummer 3 en 4 uit Hairy Bikers’ Brilliant Bakes!
Zweedse Appelcake. Zweeds door de kaneel en kardemom in het beslag, die het ook net wat anders maken dan een gewone appelcake. Mijn bakblik was niet helemaal de juiste grootte, dus de cake werd vrij hoog en moest vrij lang in de oven. Daardoor was hij ook wat droger dan ik gewild had (en had ik megaveel appel over haha), maar als je er meer cake plakken van sneed was het wel heel lekker!
En vandaag een lime and coconut cake. Deze is supergoed gelukt en heel lekker! De kokos is heel subtiel en de limoen proef je juist heel goed, goed in balans wel! Siroop is wel wat wit opgedroogd.
Beide niet heeeel bijzonder qua uiterlijk, ik heb nog steeds niet echt de moed gevonden om de wat ingewikkelder recepten uit te proberen haha.