Dit klonk zo lekker dat ik het ook moest maken en echt blij dat ik dat gedaan heb. Heel lekker, best wel simpel ook om te maken. Thanks voor het delen!
5 likes
Ooh wat leuk! 
Lekker he! Mijn vriendinnen gisteren vonden het ook echt heerlijk. Volgende keer wil ik echt zelf ashta maken ipv slagroom bovenop.
3 likes
Ik zat te twijfelen hoe ik de ashta ging doen maar heb het uiteindelijk gemaakt met room en maizena enzo en dat werd wel heel lekker. Maar ik weet ook niet hoe ashta hoort te zijn. Je krijgt wel een hele andere structuur dan met slagroom, omdat slagroom luchtig is en dit juist meer vast. Slagroom leek me er ook wel lekker bij dus misschien ga ik er nog eens mee experimenteren.
Ik had trouwens ook mastiek door de griesmeel gedaan, was ook lekker. En ik had een zelfgemaakte rozensiroop erbij, dat maak ik elke zomer van rozenblaadjes en was leuk om dat nu te kunnen gebruiken.
Echt een leuk gerecht om te ontdekken!
2 likes
Ja laat maar weten wanneer je beide hebt gedaan welke je voorkeur had. Ik had slagroom en poedersuiker en de combi van steviger bij de pudding en luchtiger bij de room was idd eigenlijk ook wel heel lekker, maar ja hoort traditioneel gezien wel met ashta.
Heb je een bepaald recept gebruikt voor de ashta? Zou die wel graag willen krijgen als hij bij jou zo goed was gelukt! Want ashta zit in heeell veel van dat soort desserts
Wat leuk dat je je eigen rozensiroop maakt ook!
1 like
Ja leuk, zal ik doen!
Ik heb deze gebruikt: Layali Lubnan (Semolina Pudding) - Fufu's Kitchen
Het ashta recept lijkt wel vrij standaard, vergeleken met wat ik verder online tegenkwam. Hij wordt dus wel echt dik als ie gekoeld is dus ik weet niet of ie voor alle recepten te gebruiken is (soms wil je misschien een iets zachtere variant).
En naar mijn smaak had in dit recept iets meer ashta op gemogen, ik vond het laagje net iets te dun en dat is zonde omdat het zo lekker is.
1 like
Oh wat is het mooi geworden
Als je een fles wodka haalt met veel vanille stokjes kan je je eigen extract maken. Het bederft niet door de alcohol en is echt heerlijk.
5 likes
Ik gebruik die altijd voor baksels en ben er heel tevreden over! Maar gebruik dan weer nooit stokjes dus lastig vergelijken
5 likes
Heb je van Nielsen Massey niet ook vanille-pasta? Dat vind ik lekkerder dan extract. Maar hun extract is sowieso ook goed.
2 likes
Het Nielsen Massey extract is prima, en de pasta heerlijk maar reteduur.
Ik koop mijn vanillestokjes bij Delicious Vanillia. Er zijn meer van dit soort webshops en ze doen de uitgedroogde, dure, en weinig geurende stokjes van supermarkt verbleken, qua geur en smaak. Dit proefpakketje is een mooie start, als je niet goed weet wat je lekker vind:
(ik blijk de Tahiti-vanille het lekkerst te vinden)
Na het gebruik van de stokjes (uitschrapen en evt. de boon meekoken) doe ik de gebruikte boon in een potje met wodka. En zelfs dan geeft de boon nog veel smaak af. (ok, ik heb 1 goede boon gebruikt om het proces op te starten, maar met iedere extra boon komt er weer meer smaak aan). Zie hiervoor:
Je hoeft niet een hele fles wodka te kopen, een kleiner flesje gaat ook prima.
5 likes
Bij de lidl was het 2.99 voor 4 gram laatst!
3 likes
Ik kwam vandaag een vanille stokje bij de Jumbo tegen voor 1.92!
1 like
Haha alsof je m gewoon in t gangpad zag liggen
7 likes
Is alleen tijdens de paasdagen en kerst
4 likes
Ik koop mijn vanille bij Amazon, ik kan het nergens goedkoper vinden behalve als je heel veel koopt, maar het kan ook uitdrogen dus dat doe ik liever niet. Ik gebruik namelijk vooral extract en pasta. Laatst heb ik 16 euro betaald voor ongeveer 10 lange stokjes, veel langer dan in de supermarkt ook, en niet zo droog. En je kunt bij de reviews lezen of ze goed zijn, vind ik ook wel fijn.
4 likes
Heeft iemand hier de revani bakmix van dr oetker al geprobeerd?
Ben best benieuwd of die een beetje goed zal smaken
In principe is extract wel een goede keuze, want dat wordt gemaakt van echte vanille. Essence is slechts een smaakstof, dus dat kun je beter vermijden.
Ik gooi uitgeschraapte stokjes altijd in mijn pot met suiker, ook erg lekker. Je kunt een stokje zelfs een keer meeverwarmen in melk (voor bijvoorbeeld banketbakkersroom) en hem dan nat in de suiker gooien. Suiker is hygroscopisch (= het trekt vocht aan), dus de suiker onttrekt het vocht uit het natte stokje en droogt vervolgens helemaal in.
4 likes
Voor Eid al Fitr ga ik morgen naar schoonfamilie en heb Halawat el jibn gemaakt (vannacht) om mee te nemen. Het zijn syrische sweet cheese rolls. De buitenkant is gemaakt van een deeg met griesmeel en mozzerella. De binnenkant is ashta (zelf gemaakt dit keer) maar ik heb het gemengd met een aantal eetlepels mascarpone omdat ik die textuur wat fijner vond. Smaken van oranjebloesemwater en rozenwater in zowel het deeg als de vulling & in de suikersiroop die erbij geserveerd kan worden.
56 likes
Ziet er prachtig uit en klinkt lekker mmm. Hier zijn ze vast blij mee!
1 like
Oeeeeeh! Dit ziet er zo lekker uit
3 likes