Ik was even tussen de bakboeken aan het neuzen bij boekenkraam en toen zag ik de koekjesbijbel 
. Die stond nog op mijn lijstje dus meteen besteld. Kerstcadeautje voor mezelf.
14 likes
Oke, ik kwam gister in mijn oppashuis aan en ik heb 30 eieren, en ik krijg er elke dag 4 extra, met dank aan de kippen in de tuin. Ik zoek dus een recept met Heel Veel eieren. Merengue is helaas geen optie want ik heb geen keukenmachine hier. Iemand een idee?
2 likes
Je kan ook een zeef/vergiet in een pan zetten, een bakpapiertje erin tegen het plakken en dan een deksel erop en stomen maar, werkt perfect! De stoomoven kan ook!
Edit: @MissMarple ik heb ook alleen een dooier tip haha. Je zou advocaat kunnen maken en flesjes langs brengen bij vrienden/familie/buren, leuk gebaar voor de feestdagen!
2 likes
Custard of lemon curd? Wel alleen eigeel dus dan zit je als nog met meringue als leftover 
Verder zou ik wss gewoon omelet maken wss
Wat een leuk idee!
@Bakkes ik ga denk ik maar gewoon kijken of ik een keukenmachine kan lenen ergens 
@Shadina Ook goede tip, eiersalade had ik helemaal niet aan gedacht. Prima voor de kerst ook!
2 likes
OH @MissMarple aanvulling op @George voor egg nog wordt vaak wel het eiwit ook gebruikt (bijv recept van sortedfood)
1 like
Heb je iets kunnen vinden?
2 likes
Ik kwam nog een recept tegen voor Pools kerstbier, misschien is dat wat? Is ook met ei. Je kunt ook heel veel verschillende roereieren maken. In datzelfde kookboek staat nog iets in met een zoete omeletcake en een hartige omelet met gekarameliseerde uien.
Pools kerstbier? Wat moet ik me daarbij voorstellen? Klinkt wel als een leuk experiment 
1 like
Advocaat kun je ook met hele eieren maken @MissMarple! Zie bijvoorbeeld Advocaat maken naar oma’s recept - My Food Blog of Recept: Advocaat met tonkabonen - Koken met Van Boven - VPRO
2 likes
Ik heb dit laatst gemaakt en ook een foto in dit topic geplaatst. Het was wel ietsje anders, maar ik had ook zo’n hap eruit.
Ik had biscuit deeg gemaakt, botercrème en dan een hap uit de bovenkant en dat gevuld met oreo en m&m’s. Qua auto’s had ik paw patrol want dat wilde mijn kind graag. Ik vond het goed te doen!
4 likes
Oh dat ziet er ook heel leuk uit! Als ik me echt goed voel kan ik dit ook nog proberen. Zou wellicht ook nog een deel eerder kunnen maken en in kunnen vriezen…
1 like
Dat is mazzel! Ga je veel plezier van hebben. 
Er staan sowieso leuke boeken op momenteel; Rutger Bakt, Guilty Pleasures (Sabine Koning), Manis (Francis Kuijk), 100 luxe koekjes (Ellouisa) en Het Nederlandse Koekjesboek (Natascha van der Stelt).
@MissMarple Ik gebruik overgebleven eieren meestal in frittata, quiche, eiersalade, gevulde eieren en cake. In koningskroon gaan ook veel eieren maar dat is wel lastig te maken zonder keukenmachine.
4 likes
Voor Kerst moet ik het dessert maken, maar ik maak dat eigenlijk nooit dus ik heb ook geen goede materialen voor veel dingen.
Nu heb ik 2 noob proof recepten gevonden, maar nu moet je daar slagroom opkloppen. 200ml met 2 el suiker. Kan ik dan ook gewoon van die al vers opgeklopte slagroom (dus niet uit een spuitbus) halen en hoeveel moet ik daarvan dan gebruiken, ook 200ml?
1 like
Volgens internet komt het vrijwel overeen, dus ik zou er voor gaan
En in die bekers die ze verkopen zit ws meer dan 200 gram, dus mocht je toch extra nodig hebben dan zit je wel goed
Oh ja, had ook ff kunnen googlen sorry
Maar thankss, dan ga ik het gewoon proberen en inderdaad volgens mij zit er 500 in die bakken.
Ik twijfel enorm om een Nordic Ware bakvorm te kopen vanwege de prijs. Is het echt zijn geld waard of is een goedkopere versie van Hema/Blokker ook goed?
1 like
Ik wil zelf vanille extract gaan maken, maar waar bewaren jullie dat in? En is zelf gemaakte veel beter dan kant-klaar of is er weinig verschil?
@Nashville ik kreeg mijn 1e vorm binnen (hopelijk deze week testen!) en was al verbaasd over de kwaliteit voor ik het dus gebruikt heb haha
3 likes
Waarschijnlijk een beetje een onnodige opmerking, maar slagroom moet koud zijn als je het wilt opkloppen. Dus laat het niet op kamertemperatuur komen.
Want ja, ik ben zo dom om dat te doen 🫠
1 like
Volgens mij kun je het beste de vanille extract in een beugelfles bewaren. Dan blijft het goed luchtdicht.
2 likes