Baktopic #3

Ik wil zelf vanille extract gaan maken, maar waar bewaren jullie dat in? En is zelf gemaakte veel beter dan kant-klaar of is er weinig verschil?

@Nashville ik kreeg mijn 1e vorm binnen (hopelijk deze week testen!) en was al verbaasd over de kwaliteit voor ik het dus gebruikt heb haha

3 likes

Waarschijnlijk een beetje een onnodige opmerking, maar slagroom moet koud zijn als je het wilt opkloppen. Dus laat het niet op kamertemperatuur komen.

Want ja, ik ben zo dom om dat te doen 🫠

1 like

Volgens mij kun je het beste de vanille extract in een beugelfles bewaren. Dan blijft het goed luchtdicht.

2 likes

Maar als ik van die vers opgeklopte slagroom koop hoef ik het zelf toch niet meer opnieuw op te kloppen?

Overigens ik zou deze fout ook sowieso maken, dus thanks voor de tip :blush:

2 likes

Gok van niet, gezien het woord opgeklopt. Maar dat heb ik nooit gekocht/gebruikt

2 likes

Ik ga het wel zien hahah. Heb de hele zaterdag de tijd en anders koop ik wel vienetta (grapje) :rofl:

2 likes

Nee deze hoeft niet meer opgeklopt te worden. Dit is gewoon kant-en-klare slagroom in plaats van de vloeibare variant die je nog wel moet opkloppen.

3 likes

De karamel variant is weer wel geaccepteerd

2 likes

Weet iemand of deze te bikken is? Voor een amandel-appeltaart :blush:

2 likes

Deze vraag is 5 dagen geleden ook gesteld, zie de antwoorden op deze post:

Met een Hema- of Blokkervorm kan je ook echt wel een lekkere en mooie tulband maken, maar ik ervaar wel kwaliteitsverschil en ben daarom groot fan van Nordic Ware. Naar mijn mening is het zijn geld meer dan waard. Nordic Ware-vormen zullen niet snel gaan roesten of teruggaan in kwaliteit en gaan een leven lang mee.

3 likes

O, en ik ga toch wat bakken met kerst. Namelijk :drum:
Veganistische poffertjes. Mijn nichtje is allergisch voor ei, zuivel en soja. Hopelijk groeit ze er overheen.

4 likes

Dit heb ik compleet gemist. Dank je wel en dit is wel overtuigend genoeg!

1 like

Ik zou dan gewoon 1 mooie kopen eerst. Heb ik ook gedaan. Die heb ik nu al een paar keer gebruikt en ben er onwijs blij mee. Ga later denk ik een tweede kopen, maar is voor nu ook nog niet echt nodig. Met die ene kan ik al heel veel, geld meer dan waard.

1 like

Ik heb het in een glazen potje zitten (oud jampotje oid). Het is misschien niet per se beter (als in: de smaak zal wel iets anders zijn maar weet niet of het per se intenser is) maar wel goedkoper (voor mij)! Af en toe giet ik er wat wodka bij en als ik eens een verse vanillepeul gebruik stop ik die er ook bij in. Dus het is iets dat nooit op raakt. :smile:

1 like

Het is al heel lang geleden dat ik die heb gehad maar ik vond hem wel lekker toen. Zelf had ik er een kersenvlaaivulling op en slagroom. Ik heb hem ook eens gegeten als monchoutaart. Gewoon normale taart maken en dan dit als bodem ipv koekjes met boter. Het is wel handig om een frisse/wat vettige/romige vulling te hebben denk ik als tegenhanger van de bodem. Dan is het prima te doen

2 likes

Opgeklopte slagroom hoef je zelf niet te kloppen! Dat is al geklopt en kan je zo uitscheppen. Zie ook de beschrijving. Is best wel handig spul en lekker. Tenminste die vna melkunie ah weet ik niet maar gok van wel.

Edit: wat @Nashville zegt dus :sweat_smile:

3 likes

Ik vind ze zo ook heel leuk, maar misschien was het beslag te nat? Of gewoon niet geschikt voor een tulbandvorm. Ik heb zoiets ook wel eens gehad en toen was het meer te vergelijken met een brownie dan met een cake. Ook lekker, maar niet waar ik voor ging :smile:

2 likes

In opgeklopte slagroom zit wel vaak gelatine! Ik weet niet of je daar rekening mee moet houden?

3 likes

Je kunt met een elektrische handmixer ook prima meringue maken hoor. Heb je geen kitchenaid oid voor nodig. Holtkamp doet het op YouTube (kanaal Foodtube) ook altijd met een basic handmixer van de Blokker.

2 likes

Dus als er staat 200ml ongeklopt, zal 200gr geklopt ongeveer gelijk zijn?
1 zo’n verpakking is 260gr zie ik (en 500ml staat er).

@Sjern Thanks voor de tip, ik zie het. Wat gek eigenlijk…

2 likes