Baktopic #3

Hier zie ik lavendelsiroop. Ik heb er zelf geen ervaring mee

2 likes

Ja gezien, misschien ook wel geschikt idd! Zal ook wel bij de Sligro staan, dus ik weet waar ik binnenkort moet zijn. :star_struck:

1 like

In mijn kerstpakket zaten zoute sticks XXL, om de sticks zo los te eten vind ik ze een beetje saai.
Heeft iemand nog een recept waar deze in verwerkt kunnen worden?

2 likes

Eerste taart van het jaar is gemaakt. Ik heb wel eens mooiere pecan pie gemaakt. Maar ik vind het uiterlijk van deze taart wel passen bij de maand januari

23 likes

Geen recept waar je het in kan verwerken, maar misschien kan je het eten met een bord soep? Of een dip erbij maken. Iets zoeter/zuurder matcht wel met wat zouts denk ik.

1 like

Ik wil tartelettes met chocoladeganache en hazelnootpraline maken, maar ik heb nog nooit praline gemaakt. Is dat dik genoeg dat het een beetje mooi blijft liggen? Ik ga geen mooie toefjes maken, gewoon een laagje op de ganache. Dus als het een soort chocoladepasta structuur heeft is dat voldoende.

Ik heb gister deze bosvruchtenjam kokos carres gebakken van Rutger, heel lekker!

17 likes

Misschien chocoladebrokken of deze: Chocolade, pindakaas en zoute sticks in de mix | De Groene Meisjes

4 likes

Niet gevonden bij Sligro, maar de lavendelaroma wel!
@arcobaleno @Frankie

3 likes

Verwerken in een fudge, of in een Rocky road?

2 likes

Baktotaal bouwhuis had laatst kerstopruiming waarbij een paar bakvormen van Nordic Ware waren afgeprijsd, waaronder de heritage.

2 likes

Ik heb gister voor het eerst kaneelbroodjes gebakken! Met het recept van Laura’s Bakery.

Ze zijn echt goed gelukt! Heel luchtig en goede kaneelsmaak.

16 likes

Ik zou persoonlijk eerst een laagje praline doen en daar de ganache bovenop doen. De ganache wordt mooi stevig en maakt daardoor een betere toplaag. Dan kun je hem eventueel nog decoreren met (halve) geroosterde hazelnoten.

1 like

Ah dat is nog beter! Ik zit eraan te denken een klein deel van de praline uit de blender te halen als het net een beetje gehakt is, en dat dan als decoratie te gebruiken.

1 like

Dat is ook leuk inderdaad! Ik ben benieuwd naar de foto als ze af zijn :smile:

2 likes

Zijn echt heel lekker in chocolate chip cookies! Of variaties met pecan, butterscotch of pindakaas. Verder ook lekker om een snackmix te maken met zelfgemaakte karamel, nootjes etc. Je kan het ook verwerken als taartbodem bij wat zoetere vullingen. Verder gebruik ik het ook wel eens als paneerlaag bij kip;

Heb even geen standaard recept voor de zoetigheden maar veel
Amerikaanse chefs werken ermee (blog die ik hierboven heb genoemd heeft ook meerdere recepten volgens mij).

Sally’s baking addiction en Cookies and cups vind ik ook fijne blogs om te bekijken als ik wat wil bakken.

6 likes

Ik vergeet dat altijd maar ik probeer eraan te denken!

1 like

Gebeurt wel vaker, even de website in de gaten houden. Een maand of 2 geleden hadden ze ook (volgens mij) 20% korting op Nordic Ware.

2 likes

Weer een gezond bananenbrood, naar een recept van Rutger, in de oven staan. Ik had alleen geen havermout meer en kwam daar natuurlijk pas achter toen ik al halverwege het recept was. Ik heb het vervangen door boekweitkorrels, op hoop van zegen :crossed_fingers:

3 likes

Geef wel een update van het resultaat hé

1 like