Thanks! Ik ga straks naar jumbo dus zal even kijken.
2 likes
Ik had dus een normale cake gemaakt, maar dat was helemaal mislukt. De cake was vast en droog. Ik denk dat ik de bloem te lang heb gemixt, want ik was afgeleid. Hij zag er wel leuk uit:
Na bijna een week stond hij er nog, dus nu heb ik hem maar verwerkt in een dessert met slagroom, banketbakkersroom en roomkaas/witte chocola:
22 likes
Ik ben volgende week jarig dus hét moment om schandalig veel taart te bakken. Ik heb al gintonic-cheesecake en lemon meringue cake gemaakt. Voor volgende week staan Sachertorte, een bijzondere appeltaart en passievrucht cheesecake op m’n wensenlijst.
Wat zijn handige taarten/cakes om mee te nemen, die toch indrukwekkend (qua smaak of vorm, beide mag) zijn? Ik wil wat leuks meenemen naar mn werk, maar het moet meer dan een uur in de auto mee dus wil wel dat het heel en lekker blijft.
9 likes
Pecan pie. Stevige taart die tegen een stootje kan, maar indrukwekkend om te zien
4 likes
Omdat ik al eerder goed advies heb gehad probeer ik het nog eens! Mijn zoontje van 7 maanden heeft koemelkeiwitallergie en moet de komende (minstens) 12 maanden koemelkvrij eten. Ik twijfel vooral over brood. Bij mijn bakker zit bijna overal melk in. In de supermarkt schijnt ook vaak melk in het brood te zitten (behalve allison brood). Ik zie het niet echt terug op de ingrediëntenlijst, maar het kan blijkbaar ook in de broodverbeteraars/enzymen zitten? Ik wil nu zelf maar brood gaan bakken. Kennen jullie een broodmix die geschikt is bij deze allergie? Die van Soezy ziet er wel oke uit…
2 likes
Geen antwoord op je vraag, maar je kan in de AH app filteren op allergenen. Dus wellicht dat je op die manier ook geschikt kant en klaar brood kunt vinden. Anders zou ik brood gaan bakken zonder mix, het is kan super simpel qua ingrediënten en dan weet je zeker dat het goed gaat.
3 likes
De pecan koekjes gemaakt, maar wellicht had ik te weinig geduld voor het bruine boter maken 
En rest van het deeg in de vriezer gegooid;
17 likes
Boehoee, mijn mirror glaze voor op mijn taart is lichtelijk mislukt. En dat is wel jammer want geeft vooral het uiterlijk goed weer. Ik was vorige keer niet tevreden met de mirror glaze (te plakkerig) maar nu bleef het dus amper staan waardoor het een flink doorzichtige mirror glaze is geworden. Het mirror effect is er verder wel. Maar baal wel iets omdat het voor mij vanaf de buitenkant geen wow factor geeft 
hopelijk als er aangesneden word dat het beter gaat zijn.
De oneffenheden zijn nu ook lekker zichtbaar
Had liever dus nu dan maar de plakkerige gehad, haha.
En deze was 1 jaar terug:
Ik ging voor roze trouwens dus de kleur is wel echt anders hier.
28 likes
Heel veel brood is juist wel melkvrij! En de declaratie kan je wel vertrouwen hoor, want melk is een allergeen en dat hoort altijd vermeld te worden! Bij ah is wordt vaak het vegan logo gebruikt, dus dat maakt het misschien makkelijk om te zien wat je wel en niet kan kopen.
Kan je zoon wel tegen sporen?
4 likes
Ondanks dat jij het geen wow-factor vindt hebben, vind ik het alsnog heel tof! Wat is het verder voor taart?
Gisteren heb ik de brownie koeken gemaakt en vandaag soezen. De soezen heb ik in mijn nordic ware bakvorm gebakken en heel tevreden met het resultaat!
54 likes
Ik vind mirror glaze echt heel lastig, maar het ziet er altijd zo leuk uit! Ik hou me aanbevolen voor goede recepten met agar agar
3 likes
Wauw die zijn mooi! Ik wist niet dat soezendeeg ook in Nordic Ware vormen kon. Heel goed gelukt!
Vandaag heb jk een simpele kleine marmercake gemaakt in de Charlotte-vorm, en omdat ik nog wat Meridian hazelnootpasta had die op moest, heb ik de cake daarmee besmeerd. En nog wat pure XXL hagelslag om het af te maken.
Dit recept heb ik gebruikt:
Ik heb al een bestelling voor deze cake binnengekregen voor een feestje binnenkort. 
22 likes
Laatst zag ik op de Facebook pagina van ‘Nordic Ware bakt’ dat iemand dit had gedaan. Dus daarvan mijn inspiratie! Ik wist het hiervoor ook niet, maar het werkt precies hetzelfde als met gewone soezen.
Jouw cake ziet er ook heel lekker uit! Leuk om te zien dat iedereen weer aan het bakken is vandaag!
1 like
Ik had nu een recept met oplos gelatine dus mogelijk ook voor agar agar te gebruiken?
Het is natuurlijk een kwestie van proberen net als ik deed haha. Ga binnenkort wel een keer boltaartjes maken en dan verschillende mirror glaze recepten proberen. Het kan ook echt zijn dat mijn kleurstof gewoon ruk was. Maar goed!
Het is verder een witte chocolade mousse met frambozen cremeux, pistache biscuit en een krokantje van pistache. Zal morgen nog wel een foto van de binnenkant laten zien 
@Nashville
Tof zo je soezen, zou ik niet op zijn gekomen om daar in te bakken!
4 likes
Dit klinkt echt heerlijk! Heb je hier een recept van?
1 like
Ik heb het amandelmeel en extract vervangen door fijngemalen walnoten
5 likes
Ah balen is dat! Volgens mij kan dat dunne aan de temperatuur liggen, dus dan is je taart niet voldoende bevroren en/of de spiegel nog te warm. Dan kan hij niet direct opstijven als je hem er overheen giet en loopt hij door.
Nee joh, het meeste supermarkt brood is vegan en dus melkvrij. Sommige supermarkten zijn heel voorzichtig in het afgeven van vegan logo ivm kruisbesmetting, maar zolang er geen melk in de ingrediënten zit ben je safe. Voornamelijk bij tijgerbrood is het oppassen. Vrijwel al het AH brood is in ieder geval vegan.
1 like
Ja stom he, ik kom op google allerlei waarschuwingen tegen voor brood icm koemelkallergie maar dat valt dus allemaal wel mee. Ik denk/hoop dat hij wel tegen sporen kan maar dat weet ik niet zeker.
Ik ben sowieso van plan om brood te gaan bakken, dus als iemand nog een lekkere broodmix weet dan hoor ik dat ook graag!
1 like