Hebben jullie nog lekkere recepten voor baksels met verse kokos? Mijn man heeft in zijn enthousiasme 500 gram kokos ontdooit voor een taart (zijn eerste baksel 
) terwijl we maar 250 gram nodig hadden haha! Ik dacht ik bak anders nog maar wat koekjes ervan ofzo!
Misschien een stomme vraag trouwens maar ik kan die kokos niet meer opnieuw invriezen toch? Of kan dat bij kokos wel?
Kokosbollen, Rutger heeft meerdere varianten op zijn site staan
Kokosboterkoek!
In Frankrijk kwam ik overal crème de caramel tegen. We hebben een tube mee naar huis genomen, maar heeft iemand een goed recept om dit thuis na te maken?
Gebakken cheesecake gemaakt maar ben helemaal niet tevreden 
Fruit bovenop maakt veel goed maar hij is gebarsten (ondanks bak warm water onderin de oven en langzaam afkoelen in de oven, daarna kamertemperatuur en daarna pas koelkast), maar ook korrelig (ondanks dat ik alle ingrediënten op kamertemp had en zo kort mogelijk heb gemixt) en papperig aan de randjes. Dat laatste komt omdat ik bakpapier ook rondom heb gedaan ipv het daar te laten bakken op de vorm. Ook vind ik de verhouding cheese en bodem bij dit recept te klein, te weinig cheese.
Het was om te oefenen voor de verjaardag van mijn zoontje dus heb over een maand nog een herkansing 
Bizar dat jouw kind straks ook al weer een jaar oud is 
Heeft iemand zich al gewaagd aan de Dubai reep? Ik ga het binnenkort proberen denk ik. Ik ben op zoek naar een recept voor die pistache creme, ik dacht aan pistache nootjes, slagroom en gesmolten witte chocola
Je geeft aan dat je zo kort mogelijk hebt gemixt. Bedoel je dan dat je ook de eieren hebt gemixt? Want die hoor je er voorzichtig doorheen te spatelen, niet te mixen.
Welk recept heb je gebruikt? Ik kan die van ohmyfoodness aanraden, zij heeft echt heel veel cheesecake recepten.
Ik gebruik zelf altijd dit recept als basis en verander dan vaak de topping.
Ja heb ik gedaan! Shit misschien is het daar mis gegaan. Ik weet niet, misschien ook teveel vocht met de perzik die ik ook erin heb gedaan (volgens recept), want de binnenste ring was nog helemaal dun en niet gaar. Wellicht toch ook te kort gebakken. Naja anyhow, volgende keer beter 
Ik ga dit ook proberen!! Heb voor mijn verjaardag een tempereerset gekregen 
Ps. Wilde eigenlijk gewoon pistache crème kopen
Misschien moet je deze cheesecake dan maken 
Ik willllll, zelf crème maken zie ik niet zitten maar overal is het uitverkocht en de knafeh is ook nergens te vinden in mijn kleine dorp.
De truc is sowieso om de pistache praliné echt lang te laten draaien in de keukenmachine. Dan wordt het een hele mooie gladde crème. Door hem lang te draaien worden de noten warm en komt de olie uit de noten vrij, waardoor je een gladder resultaat krijgt.
Helaas alleen een klein oud keukenmachientje hier… misschien even eentje lenen. Thanks voor de tip!
Zoek je knafeh of kadayif (ook wel kadaif of kataifi)?
Knafeh ken ik alleen als een soort kaasdessert (met ook dat engelenhaar). Als je daar naar hebt gevraagd zullen ze het waarschijnlijk niet hebben. Kadayif is dat engelenhaar deeg.
Haha sorry, bedoel dat Kadayif inderdaad! 
Welke set heb jij? Klinkt als een leuk cadeau voor mijn eigen verjaardag
Mijn moeder heeft zelf wat samengesteld. Maar ik heb het volgende gekregen:
