Ik ben verantwoordelijk voor iets lekkers bij de koffie. Het is een glitter citroen meringue slof geworden.
58 likes
Ik ben verantwoordelijk voor het toetje en heb een vanille-oreotaart gebakken. Heb ‘m alleen gisteren al klaar moeten maken en hij is voor morgen, dus hoop maar niet dat het morgen een uitgedroogde bende is
had de cake wel ingesmeerd met suikersiroop, daarmee schijnt het minder snel uit te drogen.
27 likes
67 likes
Oh dit klinkt en ziet er fantastisch uit 
heb je een recept?
5 likes
Wauw, wat mooi!
2 likes
Ik maak voor morgen een gekarameliseerde appel crumble slof en heb het deeg en de appelinhoud los klaar in de koelkast liggen. Maar wat denken jullie: morgen samenstellen en bakken of zou nu samenstellen maar morgen afbakken ook een optie zijn?
Ik zou hem niet samenstellen en dan morgen pas bakken. Of vandaag gewoon bakken of morgen samenstellen en bakken.
7 likes
Wat verschillende dingen gebakken om weg te geven als traktatie. Vorm van de madeleines wel veel te vol gedaan . Gelukkig was alles wel lekker en werd het goed ontvangen.
55 likes
Jazeker! Ik heb een beetje geimproviseerd, maar was erg blij met het resultaat.
De sloffenbodem, ik had een langwerpige vorm van 28 cm gebruikt.
100 gr. boter
100 gr. suiker
Citroenrasp naar smaak
2 gr. zout
10 gr. ei
150 gr. bloem
1 gr. bakingsoda
3 gr. bakpoeder
Boter, suiker, citroenrasp en zout mengen in een mengkom.
Daarna het ei erbij. Daarna de droge ingredienten.
Als het deeg klaar is, even in folie in de koelkast om te koelen.
De spijs erop spuiten (tot 1 cm van de rand af) en 12 minuten bakken op 210 graden hetelucht.
Frambozencurd, heb ik een beetje ge-eyeballed adhv een recept voor lemoncurd.
100 gr. (Diepvries)Frambozen
80 gr. suiker
100 gr. boter
1,5 blaadje gelatine
2 eieren
Verwarm de frambozen en de suiker tot het bijna kookt en de suiker is opgelost. Voeg, al roerend met een garde, stuk voor stuk de eieren toe. Voeg de gelatine en boter toe. Giet in een lage schaal, dek af met vershoudfolie en laat afkoelen in de koelkast.
Achteraf gezien had deze iets zuurder gemogen, dus wellicht is iets van citroensap toevoegen wel lekker.
Pistachespijs
100 gr. pistachenootjes
100 gr suiker
± 3/4 tot 1 ei (ik heb het restant gebruikt van het ei van het deeg, ongeveer 40 gram was dit)
Evt citroenrasp, maar heb ik niet gebruikt.
Hak de nootjes klein in een keukenmachine, voeg de suiker en citroenrasp toe en beetje bij beetje het ei.
Als het klaar is, laat het afkoelen in de koelkast, dan wordt het ook wat steviger.
Edit:
Meringue vergeten haha.
200 gr eiwitten opkloppen
Langzaam 30 gr suiker toevoegen
Ondertussen 170 gr suiker met een laagje water aan de kook brengen, niet roeren!
Als de suikersiroop 120 graden is, het pannetje van het vuur halen. Even wachten tot het gestopt is met bubbelen en dan in een dunne straal bij je kloppende eiwitten gieten. Laten kloppen totdat het is afgekoeld en pieken slaat.
10 likes
Een Charlotte Russe met frambozen. Door een foutje in het recept helaas niet met zelfgemaakte lange vingers maar alsnog leuk om te maken 
.
Leuk om jullie kerstcreaties te zien!
54 likes
Ik heb een sinaasappel taart gemaakt voor de kerst. Was mijn eerste poging een fancy taart te maken haha. Wou eigenlijk het figuurtje van meringue maken maar dat mocht niet lukken helaas 
55 likes
De speculoos laag er bovenop zou ik in de crème doen, ofwel als een laag in het midden of als een swirl, verder denk ik meer koffiesmaak, maar ga daar nog eens mee experimenteren
1 like
Woooow ik vind het zo vet om te zien wat jullie gemaakt hebben allemaal 
inspirerend
Ik heb bij de Albert heijn wel allemaal van die versier dingetjes gekocht (gouden balletjes en glitter spray etc) voor op een later moment.
4 likes
Ik heb gisteren de pornstar martini cheesecake gemaakt het Zoete Zooi en ik vond het super makkelijk om te maken en erg lekker. Niet het lekkerste toetje ooit (haha een vriendin haat me als ik toetje zeg ipv dessert, maar het staat ook zo in Eefs boek), maar ik ga het zeker nog eens maken! Vind het ook handig dat je alle componenten los kunt bewaren/meenemen. Ik had ipv gewone vodka, vanille vodka gebruikt en daarom wat minder vanille toegevoegd. En ik had helaas ook geen mooie martini glazen en mijn wijnglazen waren te hoog, dus ik heb ze in deze kleine bakjes gedaan. Het was toch alleen voor m’n vriend en mij en we aten het op de bank, dus ik vond het niet zo erg. Misschien had een blaadje munt het nog wat mooier gemaakt haha.
14 likes
Wat lekker is hoeft soms niet perse über netjes opgediend te worden 
4 likes
Ik vind het zo leuk om al deze kerstbaksels te zien kom maar door met al die foto’s!
Ik heb zelf de afgelopen dagen ook weer in de keuken gestaan. Kerstavond extra kindvriendelijk met een arctic roll met zelfgemaakt frambozenijs en 1ste kerstdag lekker fris met citroen tartelettes
26 likes
Ik citeer mezelf gewoon even, maar de taart was echt ontzettend lekker! Beetje krokante bovenkant en heel smeuïg van binnen. Hele goede chocolade smaak. Echt een aanrader! We hadden er een bolletje vanille ijs bij,dat was ook echt lekker.
9 likes
Ik heb laatst onderstaand recept gemaakt maar ik proefde erg weinig sinaasappel. Als ik de sinaasappelsap wil vervangen door citroensap, zou ik dan ook 100 mL kunnen gebruiken of wordt dat te zuur?
2 likes
Nee hoor, dan krijg je een citroencake, ook lekker. Mijn persoonlijke ervaring is dat de zest meer smaak bepalend zijn dan het sap. Dus ik zou zeggen, voor je de vrucht uitperst, rasp even de schil. En doe de zest van te voren even door de suiker heen. Dan geeft het super veel smaak af.
7 likes