Ik had voor mijn verjaardag een workshop naar keuze gekregen van mijn vader en die hebben we gisteren samen gedaan. We hebben een luxe frambozenvlaai gemaakt met frangipane, banketbakkersroom, frambozenjam en Italiaanse meringue. Mijn vader had nog nooit in zijn leven gebakken dus vond het echt leuk dat hij dit toch samen wilde doen. En ben ook aardig blij met het resultaat!
Oh en ik mocht ook nog een nieuwe bakvorm uitzoeken en dat is deze geworden. Die stond bovenaan mijn lijstje.
Ik heb van het weekend deze rabarber olijfolie cake gemaakt naar een recept van Alison Roman 
Of eigenlijk maakte ik er twee, want de eerste keer vergat ik de olijfolie. 
Die eerste was ook lekker moet ik zeggen, iets minder luchtig.
Het recept is alleen te krijgen als betaald abonnee denk ik he? Of heb je het ergens openbaar gevonden?
Ik heb in mijn tuin groene rabarber en met wat extra suiker (want zuur) lijkt me deze cake heerlijk!
hahahaha sorry dit vind ik grappig
Heeft iemand een alternatief voor glazuur? Ik zoek iets waar muisjes aan blijven plakken op de meest simpelste (maar wel lekkere) manier. Voor kraamvisite. Dus niet dat ik elke keer glazuur sta op te warmen voor een paar personen.
Iets met zuivelspread wellicht? Alleen dat lijkt me niet echt lekker het is voor op cupcakes en eierkoeken.
Witte chocoladepasta?
Oh wat slim! Das nog best een goed idee
Botercreme kan ook. Zou je in een spuitzak kunnen doen of gewoon smeren met een mes. En je kunt het invriezen.
So vegan zo fine heeft lekkere witte hazelnoot of pistache pasta, misschien is dat iets?
Ik wil een cijfertaart bakken. Maar twijfel of ik ga voor gewoon slagroom/biscuit of cake met botercreme. Wat zouden jullie doen. Of hebben jullie nog lekkere ideeën?
Ik ben vandaag bij de Hanos geweest voor de bruidstaart en heb zoveel mooi fruit (o.a. witte aardbeien!) en eetbare bloemen gekocht. Vandaag ga ik de mousse maken en morgen de taart afsmeren en zaterdag nog versieren met vers fruit 
Meh ik heb de laatste tijd alleen maar mislukte baksels. Nu heb ik lemon crinkle cookies gebakken en zijn ze veel te ver uitgelopen 
heb het deeg goed koud gehouden en de oven niet te warm. Misschien heb ik niet royaal genoeg gerold in de poedersuiker? Iemand tips voor een volgende keer?
Welk recept heb je ervoor gebruikt en hoelang heb je ze gekoeld?
Soms kan het liggen aan de soort roomkaas of aan de temperatuur van de boter (of tijd van opkloppen)
Wat leuk! Wat is het eindresultaat?
Daar is geen foto van gemaakt . Maar ik heb me laten vertellen dat ze lekker waren.
Ik heb geboortekoekjes gemaakt met witte chocolade en muisjes. Maar die chocolade wordt helemaal niet hard met dit weer 
Dus nu twee opties:
Wat zouden jullie doen?
Ik weet niet om hoeveel koekjes het gaat, maar als je ze in een Tupperware zou kunnen doen worden ze denk ik niet slof en chocola in de koelkast wordt echt heel snel hard als het om een laagje gaat bij koekjes dus zou me dan niet zo zorgen maken. Ik doe dit ook altijd met lebkuchen in de winter haha. Tupperware beschermt ook tegen eventuele andere eetluchtjes.
Op het aanrecht bewaren misschien en dan voor het serveren nog even in de koelkast, zodat de chocolade hard wordt?
Da’s het nadeel van witte choco, dat stolt niet zo snel als reguliere (echte) chocolade. Wat je voor een volgende keer kunt doen is 2/3 au bain marie smelten, van het vuur halen en dan de overige 1/3 choco erbij doen. Dan daalt de temperatuur alvast een stuk!
