Baktopic #4

Heb inderdaad citroen-maanzaadcake gemaakt! Thanks to de tip van @macchiato :relaxed: En viel gelukkig in de smaak

4 likes

Ohhhh haha, ik dacht even dat ik gek werd toen ik je screenshot las maar ik lees dus dat het er later bij gezet is. Mijn reviews is inderdaad ook weg. Hij was wel alsnog gelukt en erg lekker dus wel een aanrader!

2 likes


Polenta cake met hibiscus/rabarber siroop/glazuur, slagroom, vijgenblad olie en aardbeien in de hibiscus/rabarber siroop.

De toppings zijn top (met name de vijgenblad olie - ik ben echt verslaafd) maar de cake zelf een beetje saai? Ik houd normaal ook nooit van cake dus beetje jammer dat ik alsnog een cake heb gemaakt haha.

34 likes

Ik had voor mijn verjaardag een workshop naar keuze gekregen van mijn vader en die hebben we gisteren samen gedaan. We hebben een luxe frambozenvlaai gemaakt met frangipane, banketbakkersroom, frambozenjam en Italiaanse meringue. Mijn vader had nog nooit in zijn leven gebakken dus vond het echt leuk dat hij dit toch samen wilde doen. En ben ook aardig blij met het resultaat!

Oh en ik mocht ook nog een nieuwe bakvorm uitzoeken en dat is deze geworden. Die stond bovenaan mijn lijstje.

61 likes

Ik heb van het weekend deze rabarber olijfolie cake gemaakt naar een recept van Alison Roman :drooling_face:

Of eigenlijk maakte ik er twee, want de eerste keer vergat ik de olijfolie. :joy: Die eerste was ook lekker moet ik zeggen, iets minder luchtig.

27 likes

Het recept is alleen te krijgen als betaald abonnee denk ik he? Of heb je het ergens openbaar gevonden?
Ik heb in mijn tuin groene rabarber en met wat extra suiker (want zuur) lijkt me deze cake heerlijk!

2 likes

hahahaha sorry dit vind ik grappig

6 likes

Heeft iemand een alternatief voor glazuur? Ik zoek iets waar muisjes aan blijven plakken op de meest simpelste (maar wel lekkere) manier. Voor kraamvisite. Dus niet dat ik elke keer glazuur sta op te warmen voor een paar personen.

Iets met zuivelspread wellicht? Alleen dat lijkt me niet echt lekker :joy: het is voor op cupcakes en eierkoeken.

1 like

Witte chocoladepasta?

5 likes

Oh wat slim! Das nog best een goed idee

Botercreme kan ook. Zou je in een spuitzak kunnen doen of gewoon smeren met een mes. En je kunt het invriezen.

2 likes

So vegan zo fine heeft lekkere witte hazelnoot of pistache pasta, misschien is dat iets?

1 like

Ik wil een cijfertaart bakken. Maar twijfel of ik ga voor gewoon slagroom/biscuit of cake met botercreme. Wat zouden jullie doen. Of hebben jullie nog lekkere ideeën?

1 like

Ik ben vandaag bij de Hanos geweest voor de bruidstaart en heb zoveel mooi fruit (o.a. witte aardbeien!) en eetbare bloemen gekocht. Vandaag ga ik de mousse maken en morgen de taart afsmeren en zaterdag nog versieren met vers fruit :strawberry: :cherry_blossom:

29 likes

Meh ik heb de laatste tijd alleen maar mislukte baksels. Nu heb ik lemon crinkle cookies gebakken en zijn ze veel te ver uitgelopen :cry: heb het deeg goed koud gehouden en de oven niet te warm. Misschien heb ik niet royaal genoeg gerold in de poedersuiker? Iemand tips voor een volgende keer?

Welk recept heb je ervoor gebruikt en hoelang heb je ze gekoeld?
Soms kan het liggen aan de soort roomkaas of aan de temperatuur van de boter (of tijd van opkloppen)

1 like

Gisteren mijn nieuwste vorm getest. Het zijn citroencakejes.

Mijn zoontje mag ze vandaag versieren.

38 likes

Wat leuk! Wat is het eindresultaat?

1 like

Daar is geen foto van gemaakt :joy:. Maar ik heb me laten vertellen dat ze lekker waren.

2 likes

Ik heb geboortekoekjes gemaakt met witte chocolade en muisjes. Maar die chocolade wordt helemaal niet hard met dit weer :sweat_smile:

Dus nu twee opties:

  • in koelkast (worden ze slof?)
  • op aanrecht blijven staan (ook slof)

Wat zouden jullie doen?