Baktopic #4

Ja misschien toch die scones hè? Is een mix van zoet en hartig. Ik heb ze alleen nog nooit eerder gemaakt, dus die ga ik even proefbakken denk ik.

@PizzaFunghi Vers fruit vind ik wel een heel goed idee!! Misschien aardbeien in balsamico azijn met een frisse yoghurt ofzo. Ga ik doen!

Qua thee zat ik te denken aan een variatie. Ik ga denk ik een pot met losse thee zetten (weet nog niet precies welke). Zelf vind ik de Verder zorg ik voor neutraal kokend water waarin men zelf munt en honing (evt gember) in kan doen, en daarbij nog theezakjes of losse theetjes. En ik wil een karaf water met citroen/munt neerzetten. Ipv een smoothie doe ik dan dat fruit wat jij noemde.

Bedankt voor deze tips allebei!!

4 likes

Post zeker fotos!! Lijkt me echt leuk om te zien.

Mini quiche (in cupcakevorm?), klein glaasje soep. En zou er evt nog iets van taart bij doen, dus kleine cheesecake vind ik wel een goed idee.

Maar sowieso nu al top dit!

Toevallig heb ik afgelopen zondag zelf een afternoon tea gehost. Naast eten had ik ook een thee arrangement, vier verschillende soorten losse thee waar de gasten uit konden kiezen. Dat was echt top. Verder had ik een soortgelijk menu en dat is genoeg alleen had ik meer snackjes in huis moeten halen voor gasten die rond etenstijd nog bleven.

menu:

Scones, clotted cream en jam
Cucumber sandwiches
Macarons met een mocca/hennesy vulling
Strawberry tartelette

Ik wil mijn bakspullen een upgrade geven voor wat meer gemak. Wat is jullie tip voor een cakevorm en muffinvorm (vorm met 6 stuks) waarin niets blijft plakken? Het liefst vaatwasserbestendig, maar als er niets achterblijft, dan is even afspoelen ook niet zoveel moeite.

Dankzij Eefje van @eefsfood heb ik deze cakevorm van Tala gekocht (ze tipt dit ook in haar boek) en ik ben er echt heel blij mee! Ik heb geen bakpapier of olie meer gebruikt en de cake komt er helemaal glad uit. Echt fantastisch :sparkles: Ikzelf doe hem niet in de vaatwasser, maar dat kan wel

https://www.bol.com/nl/nl/p/tala-performance-cakevorm-broodvorm-24-6-cm-staal-non-stick-ovenbestendig/9200000065226821/

3 likes


Fondant koekjes, ze blijven leuk om te maken!

42 likes

Voor als mijn zoontje straks uit school komt. Hij is nog steeds enorm fan van alles wat in de tuin leeft. Misschien gaan we ze nog versieren maar ik vind ze zo ook wel leuk.

24 likes

Heb een Bluberry & Earl Grey rapunzel (princess cake) gemaakt voor m’n belated birthday party. Hij is zeer goed gelukt en de smaak is echt geweldig.

Edit: ik heb in plaats van normaal meel, glutenvrij meel van Dove’s Farm gebruikt en een 1/2 tsp Xanthangum toegevoegd.


Recept is van https://open.substack.com/pub/sophiebamford/p/blueberry-and-earl-grey-rapunzel?r=4pfyo5&utm_medium=ios

53 likes

Mooi!! en klinkt lekker

2 likes

De smaakcombinatie was verrassend lekker! Lavendel gaat heel goed samen met Earl Grey en de bosbessen.

4 likes

Ziet er prachtig uit!

3 likes

Wat prachtig! Ook erg mooi geserveerd zo, heb je toevallig nog een foto van de binnenkant :smiley: ?

1 like

Wat lief, dankjewel 🩷. Ik heb zeker een foto van de binnenkant (dag 3 overigens):

Vermoedelijk was de genoise iets dikker geworden wanneer ik een KitchenAid ipv Blokker handmixer had gebruikt.

8 likes

Ik heb gebakken voor de verjaardag van mn man, een citroen meringue (die hij had laten vallen, dit was niet hoe ik het had afgeleverd :joy::joy:) en smores bars (blondie, laagje chocolade en zelfgemaakte marsmallow). Vond vooral die laatste en dan met name de marshmallows heel leuk om eens zelf te maken. Niet mn favo recept (doe mij maar citroen meringue) maar het viel goed in de smaak


27 likes

“Dit is niet hoe ik het had aangeleverd” haha heerlijk

Ik heb mijn kind van 2 een speelgoed keukenmachine gegeven en hij is door het dolle zo blij, en ik kan niet trotser zijn. Hij riep de hele avond “bakmasjien!” :smiling_face_with_three_hearts: :cake:

15 likes

Ik heb kardemom buns gebakken! Voor een eerste keer best aardig gelukt!


45 likes

Weer een voorbeeld dat mannen niks kunnen😂

5 likes

Hoera mijn kind is twee geworden! :cake: :balloon:

Het type taart boeit hem nog weinig dus heb taarten gemaakt die ik zelf wilde, maar wel beetje met sprinkles versierd :yum:

Links met de kaars is een worteltaart
Rechts is een frambozen-kruimel gebakken cheesecake :drooling_face:



82 likes

Welk recept heb je gebruikt? Ik wil misschien ook een poging gaan wagen!

2 likes