Baktopic #4

Jaa ik zag jouw baksels voorbij komen en hoop ooit ook daar een cursus te doen (met mijn vriend), maar nu als een leuk kerstcadeau echt te duur.

Thanks ook @Eendagsvlieg en @Babka, het is uiteindelijk een magimix foodprocessor geworden haha.

1 like

Ik maak vaak een variatie op deze, al zit er geen dadel in

Andere die ook altijd wel lekker wordt is deze maar die is niet gestoomd officieel

1 like

Ik moet voor kerstontbijt ‘iets broodachtigs’ maken en wil graag een cranberry-suikerbrood en kleine chocolade-gezouten-pistache-babkabuns maken :drooling_face: helemaal zin in.

Maarrrrr heb geen recept voor suikerbrood, nog nooit gemaakt ook. Wie heeft een goed recept en/of tips?

3 likes

Het hele feestje ging niet door want we hadden allemaal buikgriep. Maar de verjaardagstaart heb ik wel af gemaakt. Wou hem toch even delen :grin:

92 likes

Ooh wat ontzettend mooi :heart_eyes: Zo’n soort taart heb ik 3 jaar geleden ook gemaakt voor de verjaardag van mijn kind. Maar dan een veel slechtere versie haha, want was de eerste keer dat ik zoiets probeerde.

Taart

30 likes

Zo leuk met die diertjes :heart:. Vind hem heel mooi gemaakt!

3 likes

Die kat maakt het af :smiling_face_with_three_hearts:

1 like

Het cranberry suikerbrood was echt FANTASTISCH. Voor wie wil weten: heb het recept va n Veggilaine gebruikt en was echt super easy en heel lekker geworden


En ook de chocolade pistache babkas vielen in de smaak. Ik had extra pure chocolade gebruikt en dan is het wel weinig zoet, dus als je meer zoetekauw bent dan moet je zoetere chocolade gebruiken of wat meer suiker toevoegen (en meer zout!! Het recept zegt een tl maar dat moet echt zeker 1,5-2% van je aandeel meel zijn (in dit recept dus 10gr!!)). Maar ik vond ze geweldig zo!

42 likes

Ik hoef dit jaar niks te doen voor kerst dus heb alleen een simpele koffiecake gemaakt om mee te nemen.

39 likes

Wat een leuke vorm! Waar heb je die vandaan?

Het zal niemand verbazen dat het een Nordic Ware vorm is.

3 likes

Ik bak tegenwoordig heel weinig. Maar ik zag een recept van een bakker langskomen voor een luchtige tulband. Mijn lievelings en al 15 jaar niet gegeten, want zie ze nergens glutenvrij.
Het recept heb ik gewoon vervangen met glutevrij meel en hij is zooooo lekker!! Beetje roomboter erop :drooling_face:

Best een beetje trots

52 likes

Ik had een pavlova gemaakt voor het desert. Blijft toch een zeer goede ‘moeite vs resultaat’ verhouding wat mij betreft. Het was heerlijk. Had er slagroom, frambozencoulis, verse frambozen en wat goudspray bij gedaan. Slagroom ziet er te ver uit maar hij was nog net goed.


69 likes

Ohhh wow! Ziet er heel feestelijk (en lekker :yum:) uit

1 like

Heel mooi :smile:


Ik heb voor de kerstbrunch kardemom broodjes gebakken. Toen ik de kardemom in het kruidenpotje rook vroeg ik me af of ik het lekker zou gaan vinden maar gelukkig was het een succes! Voor herhaling vatbaar.

De chocolade pistache babkas van @the.rebel.club lijken mij ook wel wat!

18 likes

Welk boek is dit? :smiley:

2 likes

De bakatlas van Rutger :smile:. Het recept staat ook online op zijn website met een paar kleine verschillen!

3 likes

Oke, ik ben overstag en wil een keukenmixer kopen. Nu twijfel ik (zoals vermoedelijk als zovelen ;)) tusssen de kenwood en kitchenaid.
Kitchenaid heeft qua looks de voorkeur. (Hij komt vrij prominent op het aanrecht te staan in onze woonkeuken), maar ik zie wisselende dingen over deeg mixen. Ik zou de artisal willen en af en toe brooddeeg willen maken (gok 1x per maand) en vind het niet erg om nog een stukje met de hand te moeten doen (wat ik al las dat velen van jullie doen). Voor de rest wil ik vooral de opklop functionaliteiten en bv cake en koekjes beslag maken.
Zit ik dan met een kitchenaid gewoon goed?

1 like

Imo zit je goed, ik heb echt elke keer weer plezier van mn kitchenaid als ‘gewone thuisbakker’. En vind het ook gewoon een mooi apparaat in mn keuken

2 likes

Ja kitchenaid is echt prima voor wat jij wil doen! Ik maak ook zo af en toe een (zoet) broodje met mijn Artisan en als je niet meer dan 500gr meel doet en met die grotere porties (>400/450gr) rustig mengt zodat je de motor niet opjaagt dan werkt het helemaal goed! Mijn moeder heeft een Kenwood en die draait wel echt als een zonnetje op deeg, maar dat zou ik alleen overwegen als je echt vaak brood maakt (wekelijks of bijv elke keer dat je bakt). Groot kitchenaid fan hier verder :grin:

2 likes