Eens! Er is toch zo’n Nederlandse vrouw op TikTok die zich een aantal jaren na elkaar had aangemeld, maar steeds werd afgewezen? Dat was sowieso omdat ze te goed was, want wat zij maakt staat totaal in verhouding tot het niveau van HHB.
1 like
Leuk als reepjes en dan draaien om een twister te maken. Kan ook met hartige dingen, kaas en pesto bijvoorbeeld.
2 likes
Ik wil voor mijn vriend een patisserie cursus (liefste ook canele) cadeau doen met kerst. Ik kwam in dit topic al bakery institute tegen maar vind het aanbod voor de 1daagse cursussen niet zo interessant en erg duur, petit gâteau noemde ook iemand en klinkt wel leuk maar erg kort (2u). Weet iemand nog een leuke workshop?
1 like
Ligt er denk ik ook wel aan wat hij op inhoud leuk zou vinden. Echt alles zelf maken of is deels zelf maken en deels werken met bijv al gemaakte vulling ook oké? Welk type product? Bakt hij al veel of is het ook meer om een aantal basis dingen te leren?
Zou zelf petit gateau niet zo boeiend vinden, 85 euro voor 2 uurtjes en dan maak je wel heel basic vullingen als lemon curd/ganache/vanilleroom.
1 like
Ja! Patisjanne op insta!
4 likes
Ik heb een cursus gedaan bij het ROC van Amsterdam en daar ben ik erg over te spreken! Was destijds 15 weken, maar ze hebben ook wat losse avonden en thema’s.
4 likes
Goede vragen! Hij bakt redelijk veel, veel verschillende dingen en denk een cursus die wat dieper in de basis en theorie duikt het leukste is. Of juist wat moeilijkere technieken. Weet je dan een workshop?
@George klinkt heel goed en misschien wat voor later! Maar voor nu is een workshop van een a twee dagen die we samen kunnen doen het leukste.
Bij Robert van Beckhoven worden ook dag/ en meerdaagse cursussen gegeven. Misschien staat daar wat voor je tussen.
3 likes
Als hij een wat gevorderde bakker is, zou ik echt Bakery Institute aanraden. Ik heb ook andere workshops en cursussen gedaan, maar het niveau daar is zoveel hoger en diepgaander.
3 likes
Nee dus daar heb je niet zoveel aan 
ik heb toen ook veel gezocht maar vond veel echt te basic qua technieken/recepturen of te weinig theorie omdat ik zelf al veel bakte. Dan is het vast leuk en gezellig om te doen, alleen vind ik het dan zelf gewoon zonde dat je niet echt iets nieuws leert en daar was ik wel naar op zoek.
Ben zelf uiteindelijk toch gegaan voor een cursus bij bakery institute en vond daar de combinatie van theorie en praktijk echt heel leuk als meer gevorderde bakker maargoed daar hangt dan ook wel een ander prijskaartje aan.
4 likes
Heeft iemand een goed recept voor een sticky toffee pudding?
1 like
Jaa ik zag jouw baksels voorbij komen en hoop ooit ook daar een cursus te doen (met mijn vriend), maar nu als een leuk kerstcadeau echt te duur.
Thanks ook @Eendagsvlieg en @Babka, het is uiteindelijk een magimix foodprocessor geworden haha.
1 like
Ik maak vaak een variatie op deze, al zit er geen dadel in
Andere die ook altijd wel lekker wordt is deze maar die is niet gestoomd officieel
1 like
Ik moet voor kerstontbijt ‘iets broodachtigs’ maken en wil graag een cranberry-suikerbrood en kleine chocolade-gezouten-pistache-babkabuns maken 
helemaal zin in.
Maarrrrr heb geen recept voor suikerbrood, nog nooit gemaakt ook. Wie heeft een goed recept en/of tips?
3 likes
Het hele feestje ging niet door want we hadden allemaal buikgriep. Maar de verjaardagstaart heb ik wel af gemaakt. Wou hem toch even delen 
91 likes
Ooh wat ontzettend mooi 
Zo’n soort taart heb ik 3 jaar geleden ook gemaakt voor de verjaardag van mijn kind. Maar dan een veel slechtere versie haha, want was de eerste keer dat ik zoiets probeerde.
29 likes
Zo leuk met die diertjes 
. Vind hem heel mooi gemaakt!
3 likes
Die kat maakt het af 
1 like
Het cranberry suikerbrood was echt FANTASTISCH. Voor wie wil weten: heb het recept va n Veggilaine gebruikt en was echt super easy en heel lekker geworden
En ook de chocolade pistache babkas vielen in de smaak. Ik had extra pure chocolade gebruikt en dan is het wel weinig zoet, dus als je meer zoetekauw bent dan moet je zoetere chocolade gebruiken of wat meer suiker toevoegen (en meer zout!! Het recept zegt een tl maar dat moet echt zeker 1,5-2% van je aandeel meel zijn (in dit recept dus 10gr!!)). Maar ik vond ze geweldig zo!
42 likes