Haha ik ga me straks misselijk eten denk ik.
De kokospasta is van de Aldi, maar volgens mij tijdelijk. Het is net een vloeibare rafaello 
2 likes
Poging 1 met mn nieuwe, ronde frostform. Een citroenbiscuit, gevuld met aardbeien-vanillejam en afgemaakt met een smbc. 
34 likes
Een van de fijnste bakgerelateerde geluiden is toch wel het plofje dat je hoort als je een tulband omdraait en de cake goed loslaat
7 likes
Oee ja deze van Rutger is een van mijn lievelingscakes. Erg lekker inderdaad! En @Hedwig wat een prachtige taart zeg, hele mooie kleur ook!
Mijn bakhart huilt een beetje want ik zit op een koemelk eiwit vrij dieet. Dat betekent geen boter, melk, roomkaas et cetera. Maar ik wil het ook als een kans zien om nieuwe recepten te proberen! Heeft iemand nog tips voor koemelk vrije recepten (vegan bijv), goede vervangende producten of fijne bakboeken die hierop aansluiten?
Ik heb laatst een carrot cake gemaakt op basis van zonnebloemolie en dat was een hit! Ik had daarbij roomkaasglazuur gemaakt van een plantaardig alternatief voor roomkaas en margarine. Dat was opzich goed gelukt, maar zou het niet weer doen met margarine omdat het zo vettig was en het plantaardige alternatief voor roomkaas had een kokos achtig smaakje waar ik niet zo’n fan van ben.
2 likes
De boeken van Sweets by Chloe vind ik erg goed!
Bijvoorveeld deze:
https://libris.nl/despijkerboekengemak/a/chloe-coscarelli/chloes-vegan-desserts/9781451636765
Ze heeft ook een recept voor kaneel-espresso chocolate chip cookies, die kan ik zo snel niet vinden maar die koeken zijn echt
Edit: moest gewoon beter zoeken hahahah hier issie https://tabsandtidbits.com/cinnamon-espresso-chocolate-chip-cookies/
Meen dat ze in een van haar kookboeken een goede uitleg geeft over verschillende plantaardige alternatieven en waarom het een voor een bepaald recept wel werkt en voor een ander recept niet, maar ik zou niet meer weten in welk boek dat is
5 likes
Ah super, dankjewel! En heel fijn ook zo’n uitleg over plantaardige alternatieven. Precies waar ik naar opzoek ben. Ik zal eens uitzoeken in welk boek dat precies is 
En die koekjes klinken verrukkelijk, misschien dat ik die binnenkort direct eens ga proberen. Zojuist heb ik uit de bibliotheek het vegan bakboek van Marieke Wijns geleend. Mocht dat een tip blijken te zijn, zal ik het hier ook laten weten 
Wellicht ken je hem al maar zo niet: Enzo Pérès-Labourdette heeft ooit Heel Holland Bakt gewonnen, hij bakt vegan en heeft in ieder geval 2 bakboeken uitgebracht waar ik veel positiefs over heb gehoord. Ik heb er zelf geen ervaring mee maar misschien zijn die nog leuk om te lenen bij de bieb!
4 likes
Ik heb die eerste (heel holland bakt vegan) en vind die echt totaal niet toegankelijk of inspirerend! Ik ben wel heel erg benieuwd naar die tweede!
Ik heb nu ook dosia bakt vegan in huis en die vind ik wel erg leuk!
4 likes
Deze vandaag gemaakt, erg lekker!
Ik heb nu nog 2kg blauwe bessen over, denk dat ik van het weekend maar eens jam ga maken.
2 likes
Dit ziet er zo yummy uit 
1 like
Ja deze kan ik ook echt aanraden! Alle recepten die ik al gemaakt heb zijn lekker/ goed gelukt. En toegankelijke ingrediënten.
De passievrucht taart is m’n favoriet, presenteert ook erg mooi!
1 like
Ik lieg: het bananenbrood vind ik echt misdadig, met chocolade én rozijnen (?!). En de baktijd klopte ook niet.
5 likes
Het recept van de marble cake is ook niet goed. Heb er verder wel hele lekkere dingen uit gemaakt.
Ah klopt, die moest ik ook langer bakken geloof ik! Maar ik had ook net een groter volume volgens mij. Was bij mij wel wel lekker geworden
1 like
Die kende ik nog niet, thanks voor de tip!
1 like
Dit is één van mijn favoriete koekjesrecepten, die zoute butterscotch is zo lekker, soms heb je harde stukjes en soms zachte stukjes. Ik snij het altijd heel grof, zelfde voor de chocolade. Ik zou wel meer maken dan in het gelinkte recept voor de toffee, dan is de verdeling nóg beter.
8 likes
Eindelijk de bekende bruine boter koekjes uit de openingspost gemaakt. M’n boter was een ietsie verbrand maar gelukkig nog bruikbaar. Vond ze erg zoet (ben een miep daarin) en een beetje dik maar wel echt heel lekker! De volgende keer wil ik nog meer pecan. Ik had hele pure chocolade genomen. Iemand een tip hoe ik zorg dat ze wat beter uitlopen in de oven? En hoe te spelen met de suikerverhouding zonder de knapperigheid te verliezen?
9 likes
Ik maak balletjes van 42 gram van die bruine boter pecan koekjes, dan heb je veel minder deeg per koek dan in het originele recept maar ik houd meer van dunne koekjes dan die dikke. Qua baktijd houd ik dan 14 minuten (vers) of 16 minuten (diepvries) aan
Met 42 gram krijg je ongeveer zulke koekjes
7 likes
Ik wil juist wel hele grote koekjes! Heb nu 60 gram gedaan. Dat zijn dan 14 koekjes