Oh ik dacht dat je ze dunner wilde, daarom mijn tip om ze lichter te maken. Maar nvm dan
1 like
Heb je de balletjes nog een beetje platgedrukt, of heb je ze echt als balletjes afgebakken? Want een beetje platdrukken helpt wel met het uitlopen van de koekjes.
Ik zou persoonlijk wel wat minder deeg gebruiken, dan lopen ze ook weer wat makkelijker uit. In vergelijking zijn die van @Tostibrood groter dan die van jou geworden (in diameter) en wat minder dik.
Wat betreft de suikerverhouding, de basterdsuiker zorgt ervoor dat de koekjes chewy worden en uitlopen en de kristalsuiker zorgt voor het knapperige. Als je minder suiker wil gebruiken, maar wel hetzelfde resultaat zou willen behouden zou je dus van beide suikersoorten wat moeten minderen. Als je liever een knapperiger koekje hebt verminder je de basterdsuiker iets meer dan de kristalsuiker.
5 likes
Ja als balletjes! Goeie tips 
met groot bedoel ik veel massa, niet per se qua diameter vandaar dat ik ze niet met kleinere balletjes wil doen. Ik ga eens experimenteren met beide suikers verminderen!
1 like
Vandaag een workshop appel citroenvlaai bakken gedaan met een vriendin. Het was zo leuk! Ik vergeet maar even dat ik hier nu waarschijnlijk 3 dagen van moet bijkomen haha.
30 likes
Het heeft even geduurd voordat ik hem heb gemaakt maar je hebt me geinfluenced 
.
De blueberry sour cream coffee cake.
Mijn vriend en ik vonden hem lekker, vooral de kruimels bovenop. Hij was wel erg vochtig in het midden. Heb hem uiteindelijk zo’n 10 minuten langer gebakken dan de tijd die aangegeven werd in het recept maar ondanks dat had ik het idee dat hij niet helemaal gaar was in het midden.
11 likes
Ohh ik heb zin om deze weer te eten. Op donderdagmiddag gebakken en vrijdagavond was 'ie op 
2 likes
Haha hier gaat het ook snel, twee stukjes per persoon voor mn vriend en zijn vader. Ik zou er de volgende keer denk ik wel wat minder suiker en meer citroen in doen.
1 like
@itakepictures Heel leuk, bedankt voor het delen! Ik had ook die nattigheid in het midden, ben nog even aan het uitvogelen wat voor aanpassingen ik moet doen aan de temperatuur of duur.
1 like
Wow wat een slim idee! Maak je ze dan tot de laatste rijs of zo? En hoe doe je het met ontdooien?
1 like
ik vries ze in voor de tweede rijs.
Je kan ze ook afgebakken invriezen en nog even opwarmen na het ontdooien.
2 likes
Laat je ze dan, inclusief ontdooien, nog een nacht rijzen? Of hoelang doe je dat? Hahah sorry ik vind dit zo slim maar zit even met de logistics
1 like
Er komen straks vrienden lunchen voordat we naar een festival gaan en ik heb voor hen voor het eerst een veganistische poffert gemaakt. Met glitters .
Ben benieuwd of hij lekker is!
39 likes
Wauw wat is die mooi gebakken zeg! 
Als 'ie net zo lekker is als 'ie er uit ziet, zit het wel goed. Het motief van de vorm is echt prachtig op de poffert terecht gekomen. 
Mag ik vragen welk recept je hiervoor hebt gebruikt?
3 likes
Ik heb dit ook al gedaan, en laat ze dan een nacht ontdooien op mijn aanrecht, en dan zijn ze tegen de ochtend ook gerezen! Met deze warme temperaturen gaat het iets sneller dan een nacht, dan haal ik ze er echt pas uit met voor ik ga slapen. In de winter duurt het iets langer
3 likes
Dat waren wel croissants, een cinnamon role duurt misschien iets langer?
1 like
Prachtig!
3 likes
Ahhhh poffert 
2 likes
Ik had deze dus gemaakt en opgestuurd met de post naar iemand die heel goed wat lekkers kan gebruiken in haar leven, en nu zijn die koekjes kwijtgeraakt in de post. Echt zo stom. Al die moeite voor niks, gelukkig had ik er zelf ook een paar gegeten.
Dankjewel 
. Ik ben er blij mee want hij smaakte goed! Ik heb als basis het recept van uit Pauline’s keuken gebruikt. De melk heb ik vervangen voor ongezoete havermelk van de Albert Heijn en de eieren heb ik vervangen door dit product, dat kende ik nog niet maar werkt prima!
Hebben ze bij jullie in de regio ook zo’n soort gerecht? Dacht me te herinneren dat je niet in het noorden woont maar jij als bakexpert hebt desondanks ongetwijfeld ervaring met poffert .
6 likes