Nee arretjescake bak je niet. Wij maken hem thuis zonder ei maar met meer boter. Dat werkt ook wel goed. Met ei is die wel wat voller van smaak. Je kan eventueel ook kijken of je gepasteuriseerd ei kan kopen. Hebben ze wel bij de AH of Jumbo.
Arretjescake hoe wij hem maken is
- 200 gram theebiscuit
- 200 gram kristalsuiker
- 50 gram cacaopoeder
- 250 gram boter + 30 gram extra (ipv ei)
Koekjes verkruimelen en boter smelten. Cacaopoeder en suiker er door mengen. Koekjes er door mengen. In cakeblik en in ongeveer 2 uur stijf laten worden.
Edit: Je kan ook het recept van Rutger volgen. Die maakt een custard! https://rutgerbakt.nl/chocolade-recepten/arretjescake/
Edit2: @Ladybug je laat hem trouwens opstijven in de koelkast!

dit klinkt echt heel…apart.
ja nu je het zegt. Ik bedoel gewoon stukjes chocolade.



waarschijnlijk rechtstreeks t putje in. Dat van die conditioner is wel herkenbaar ja!