Ik vind dat pompoen vooraf roosteren in de oven veel extra smaak geeft! En ik doe er vaak een zoete aardappel doorheen voor meer romigheid.
3 likes
Dank voor de tips! Ik ga morgen wat proberen
Ik heb van het weekend een hele lekkere romige pompoensoep gemaakt!
1,6 kg flespompoen in blokjes, 2 uien in grote stukken, hele knoflook bol (kapje eraf snijden en op zān kop in de ovenschaal), bakje verse Italiaanse kruiden en zout en peper.
Doe dit alles in een grote ovenschaal, schenk wat olijfolie eroverheen en husselen. De verse kruiden even āverstoppenā onder wat blokjes pompoen zodat het niet aanbrandt.
Vervolgens maak je wat ruimte in de ovenschaal voor een boursin kaasje of ricotta. Een halfuur in de oven op 180 graden. Vervolgens in de pan nog even met de staafmixer en klaar ben je! Eventueel nog wat water toevoegen als je de soep te dik vindt.
3 likes
Oeh dit klinkt ook heel lekker! Dus dan gebruik je helemaal geen bouillon verder?
1 like
Nee, alleen een beetje water bij het pureren. Als je van dunnere soep houdt, dan kan je wel gewoon bouillon toevoegen natuurlijk.
1 like
Wie heeft nog ideetjes voor een niet te zwaar voorgerecht? Wat zijn jullie toppers? Ik moet deze gang verzorgen bij een diner met als hoofdgerecht (Vlaams) stoofvlees, frietjes en witlofsalade en als nagerecht cheesecake. En gezien ik dus enkel dit doe wil ik toch een beetje kunnen wauwāen met iets klein maar heerlijk 
Hele oude post, maar ik kwam je bericht tegen toen ik zocht naar soeprecepten. Heb deze van het weekend gemaakt, en het was echt lekker! Dus ik ga je moeders recept zeker vaker gebruiken haha
1 like
Wat leuk! Ga hem zelf ook maar weer eens maken nu het wat kouder wordt.
2 likes
Tartaar van tomaat met burrata, je kunt bij de appie ook mini burrataās kopen (burratine). Dan zitten er 3 kleintjes in een verpakking.
Een bietencarpaccio is inderdaad ook leuk! Dan zou je eigenlijk bij de groenteboer moeten informeren of ze ook gele en chioggia bieten hebben, dat ziet er voor de kleur mooi uit!
3 likes
Ik heb deze vorig jaar met kerst gemaakt en was heel geslaagd. Had geen gebakken kappertjes omdat we geen afzuigkap hadden en ik dus niks wilde semi frituren, in plaats daarvan had ik kleine ronde croutons (kant en klaar gekocht)
1 like
Heeft iemand nog een goed (niet al te ingewikkeld) recept met witte kool?
3 likes
Heb jij nog iets lekkers gevonden? Ik ben ook op zoek naar recepten, maar het is vooral koolsalade wat je tegen komt. Maar ik wilde eigenlijk net als rode kool maken en dan invriezen. (rode kool maak ik dan met appels en rozijnen, maar dat hoeft niet met witte kool)
Nee, uiteindelijk ook een salade gemaakt.
2 likes
Ik heb laatst een soort nasi met witte kool gemaakt, met dit recept en vond het best ok. Wel zelf bijgekruid.
2 likes
Is het seitan op smaak gebracht met soja enzo? Die blits ik een beetje in de keukenmachine en dan gebruiken als gehakt in een aziatisch gerecht. Bijv pittig maken en dan in slabladeren (die gebruik je als wrap), heb even geen recept maar als je zoekt op lettuce wraps beef kan je misschien wel iets vinden!
4 likes
Willen jullie misschien meedenken met een recept idee voor witte kool dat lijkt op een rode kool recept?
Ik dacht misschien iets van witte wijn, geraspte gember, gekonfijte citroen, abrikozen stukjes, geplette peperbolletjes of misschien iets van mosterdzaad of chilipeper?
Of klinkt het allemaal goor, kan ook natuurlijk. Maar wil graag dat zoet, zure kruidige van rode kool met appeltjes namaken maar dan iets frisser en scherper. Aanvullingen of iets graag
1 like
Dit recept gebruiken maar dan met witte kool?
Weet niet precies wat je bedoelt en heb dit recept zelf nog nooit gemaakt dus misschien zit ik er wel helemaal naast.
Als je zoekt op witte kool recepten kom je vooral koolsalade tegen of iets met pindasaus of wokken. Maar eigenlijk wil ik iets soortgelijks maken als dat je met rode kool doet. Zeg maar rode kool met appeltjes wat je dan goed kan invriezen. Dus ik zat te denken wat kan je dan combineren met witte kool om iets vergelijkbaars te maken? Ik zit dus beetje te prutsen met smaken /kruiden combineren
Recept waar je naar linkt klinkt goed!
Ah ja, dan zou ik gewoon een recept voor rode kool opzoeken maar witte kool gebruiken, zoals dit recept inderdaad!
1 like
ik verkies spitskool maar ik heb ook wel eens okonomiyaki gemaakt met witte kool.
Evt heb ik nog een Indiaas recept voor witte kool met aantal kruiden enzo. Die zou ik dan even moeten pbāen mochten jullie willen.
3 likes