Yessss Half Baked Harvest komt met een nieuw kookboek! 
22 februari
5 likes
Kent iemand toevallig écht een goed recept voor granita? Heb het wel eens zelf gemaakt maar dat werd niet zo romig/zacht als deze op de foto. Jaren later en denk er nog regelmatig aan 
1 like
Wat is jullie favoriete recept voor lasagne zonder vlees? Ik ben op zoek naar inspiratie want ik maak steeds dezelfde.
1 like
De pittige paddestoelenlasagne van ottolenghi, zo hartig en smaakvol. Heel veel werk (en keuken lijkt ontploft) maar prima voor in het weekend
2 likes
Bewerkelijk, maar heerlijk!
1 like
Ik vind deze lekker en makkelijk.
2 likes
Hoe voorkom je bij het maken van koolraap frietjes dat het op sommige plekken zwart wordt en op sommige plekken verre van knapperig/gaar/krokant? 
1 like
misschien eerst kort koken zodat ze niet volledig hoeven te garen in de oven? verder kook ik nooit met koolraap maar dat doe ik vaak met aardappels zo!
3 likes
Ik had ze inderdaad voorgekookt, maar dan misschien juist te lang?
Hallo hallo,
Dit recept van hummus al vaak voorbij zien komen hier en ook bekeken en weer weggeklikt omdat alle maten in het Engels zijn en daar ben ik niet zo goed in. En net dacht ik weer aan dit recept en omdat jullie het altijd zo lekker vinden wil ik het toch graag proberen. Heeft iemand zin om mijn te helpen met het omzetten van de maten?
Heb het vast naar het Nederlands vertaald voor mezelf
1 cup gedroogde kikkererwten – Hoe veel gram is dat? Ik heb gegoogeld hoor maar kom er niet helemaal precies achter
2 tsp baking soda, verdeeld – hoe veel is 1 tbs, niet precies 1 theelepel dacht ik, of toch wel?
1 tbsp + 1 tsp sea salt, divided – ok dit is 1 eetlepel en 1 theelepel, nog steeds de vraag, kan ik daar mijn eigen Nederlandse bestek voor pakken?
¼ cup lemon juice – ook hier weer de vraag hoe veel dat is
Offff zal ik gewoon in het kookwinketje bij mij in het dorp zo’n cupsmaat-lepeltjes ding kopen. Net zo makkelijk wellicht haha
1 like
Haha ja dank je, heb ik ook gedaan! Alleen kikkererwten staat er dan niet tussen, wel rijst en andere droge dingen.
1 like
Als ik het opzoek kom ik op de meeste plekken tegen dat een cup gedroogde kikkererwten 200 gram is! En wat eigen bestek gebruiken betreft, als je het precies wil doen zou ik afwegen in plaats van een random thee- of eetlepel pakken (die zijn per merk of serie vaak ook een andere inhoud). Maar als je vaker Amerikaanse recepten wil gebruiken en het omzetten gedoe vindt is zo’n cup setje wel erg handig haha
2 likes
Ik moet wel eerlijk bekennen dat ik dit niet wow vond, heb lekkerdere hummus gehad. Maar van die cupjes halen is wel echt handig! Ik zet het vaak alsnog om bij bakrecepten, maar bij koken vind ik die dingen wel handig (dan hoeft het niet zo precies).
3 likes
Ah lief dank je! Slechte googelaar dan.
Tnx @Lula dan dat ga ik maar doen, net zo handig!
@Bunnyslippers nee niet wow? Hm ben benieuwd, ga het iig 1 keer maken 
1 like
@ZusjevanJoost Ik heb ook betere hummus gehad maar vond het op zich wel de moeite waard voor een keer (zoveel werk is het ook weer niet).
Ik heb geen maten omgerekend voor theelepels en eetlepels want dat is bijna niet te doen. Zou echt zo’n setje lepels kopen.
Samenvatting
200 gram kikkererwten
1 theelepel baking soda
1 eetlepel zeezout
1 theelepel baking soda
1 theelepel zeezout
halve ui
1 laurierblad
5 teentjes knoflook
60 ml citroensap
snufje zout
80 gram tahini
1/2 theelepel komijn
kookvocht kikkererwten
5 likes
Ik ben wel benieuwd wat jouw favoriete recept is voor hummus. Heb je er één die je kunt delen?
2 likes
Let wel op, per land verschillen de maten ook weer ongeveer. Zo is een Britse cup niet gelijk aan een Amerikaanse en een Australische is ook weer anders. MAAR: toen was daar Nigella en als je googled legt zij uit hoe je die ondeling moet omrekenen zodat je niet 3 setjes cups hebt liggen.
Edit: verschillen zijn klein hoor, 20 ml bijv. Maar kan net het verschil maken
GEDOE
Ik heb binnenkort een etentje met Italiaans thema en ik ben nog op zoek naar een drietal amuses die ik kan maken. De gasten kunnen allemaal goed koken, dus ik wil graag iets bijzonders doen, een standaard bruschetta vind ik voor dit gezelschap wat te simpel. Hebben jullie toevallig nog leuke ideeën? Ik zat al met arancini in mijn hoofd, maar ik moet nog even navragen of ik daar kan/mag frituren.
2 likes