Heeft iemand een gouden tip van een recept of tip om zelf zo’n lekkere vette vloeibare kaassaus voor nacho’s te maken?
Wat ik altijd doe is van die plastic cheddarplakken (dus geen echte cheddar! Dat gaat klonteren) in een antiaanbakpan (liefst een niet te grote) doen en lanngzaam laten smelten. Beetje kookroom erbij en je hebt een heerlijk vieslekker sausje 
Ook lekker met verse jalapeño’s erdoor heen.
3 likes
En dan om in te dippen of erover gieten en nog in de oven?
2 likes
Dat laatste heb ik nooit geprobeerd! Ik dip alleen met die saus. Als ik het in de oven doe dan gebruik ik gewoon die plakjes zonder er iets mee te doen, dat blijft wel “in vierkantjes” maar smelt wel/wordt zacht.
1 like
Ik ga het wel proberen! Bakje er naast om te dippen en deels erover met nog cheddar rasp. To be continued.
1 like
Ik maak eerst een soort basis witte saus (bechamel ofzo?) door boter te laten smelten in een pan en dan even veel gram bloem erbij te doen. Dat gaat helemaal klonteren ub de pan en dan doe ik er langzaam steeds wat (plantaardige) melk bij tot het net iets te dun is. Daar doe ik wat plakjes van die goedkope cheddar door en gewone geraspte kaas, allebei hoeveel je wil. Ik doe er verder nog wat kruiden in waar ik zin in heb, bijv. Chilipoeder, gerookt paprikapoeder, knoflookpoeder en wat zout.
Dit gaat wel stollen trouwens als het afkoelt dus je moet hem lekker warm eten 
2 likes
Gelukt! Heb het sausje gemaakt en samen met geraspte cheddar eroverheen gedaan en nog even in de oven gezet. Volgende keer alleen nóg meer kruiden in de kaassaus. Was nog wat te flauw. Thanks voor je tips!
2 likes
Een beetje van het jalapeñowater in je kaassaus doen werkt ook goed!
1 like
Lijkt me heerlijk! Het is wel een specifieke smaak, dus ik zou het in de soep combineren met wat gebakken paddestoelen en wat prei. Als je even googlet zijn er veel recepten. Lekker!
3 likes
Ik heb het 1 keer met wortels gehad en 1 keer met knolselderij. Die twee was heerlijk, de eerste was best zwaar.
Wat staat er voor de rest op het menu?
1 like
De site geeft aan dat je een account nodig hebt. Wil je het recept delen? (Als het niet achter een paywall staat)
1 like
Je kan het lezen door de pagina laden en dan direct op escape te drukken voordat die melding komt!
5 likes
Oh dat ga ik dan proberen als ik de laptop weer bij de hand heb, ik forum eigenlijk altijd op mijn telefoon. Thanks!
1 like
Wat is jullie favoriete recept voor een witlof ovenschotel?
1 like
Wat zijn jullie favo recepten voor quiche? Heb vanavond zin om comfort food te maken maar wel met wat groente
1 like
Mijn quiches maak ik eigenlijk altijd uit de losse pols, en dan laat ik me leiden door de groenten die nog in de koelkast liggen. Paprika, prei, ui, champignons en spinazie vind ik erg lekker in quiche.
3 likes
Ik heb morgen een familie feest en hoor nu last minute dat het de bedoeling is dat je een gerecht meeneemt.
Iemand ideeën voor een makkelijk en lekker gerecht? Of websites met inspiratie. Ben een beetje aan het googlen maar ik zie het niet. Ik weet dat iemand al stokbrood en kipsate meeneemt, enchiladas en iemand zorgt al voor het toetje.
Heb je de mogelijkheid om het ter plekke op te warmen? Dan zou ik een lekkere soep maken. Tomaat is meestal wel een crowdpleaser.
2 likes
Soep is inderdaad altijd goed.
Een pasta, Surinaamse bami, o.i.d. is ook makkelijk voor te bereiden.
Toen mijn familie trouwens ooit zoiets afsprak kwam iedereen met iets aan wat verwarmd moest worden waardoor er te weinig kookpitten/ovens beschikbaar waren. In dat geval is een pastasalade misschien handig.
2 likes