Ik hoef Tweede Kerstdag alleen voor mij en mijn vriend te koken! Ik ga zalm wellington maken en groenten ceviche ennn aardappeltjes.
2 likes
draadjesvlees:heart_eyes:
2 likes
Oh ik had alleen bij culinair gezocht want het leek me logisch dat ie daar stond. Thanks! @Lula
2 likes
Ons menu:
- amuse van ossenworst met mosterdsausje, augurk, rode ui en peterselie
- soepje van pompoen met chorizo en speculaascroutons
- hartige tompouce met geitenkaasmousse, prosciutto en balsamico
- hoofdgerecht is nog niet helemaal duidelijk
- grand dessert met oa moelleux
3 likes
Dit jaar ben ik verantwoordelijk voor het toetje. Moet met kerst de hele dag werken dus ben wel op zoek naar iets wat van te voren gemaakt kan worden. Geen tiramisu of trifle (niet meer origineel in onze fam)
https://www.jumbo.com/choco-drip-ijstaart-met-kerstboompjes/503744/
Ik kwam dit tegen. Dit vind ik fantastisch het zier er zo kerstig uit. No way dat ik het ooit zo ga krijgen. Maar kan het altijd proberen
2 likes
Ik had vorig jaar voor iedereen een mini chocolade pavlova gemaakt met lobbig geslagen room, frambozen, bramen, blauwe bessen en chocoladeschaafsel. Die kun je heel goed van tevoren maken en meenemen, het dresseren op een bord is ook zo gedaan. Je moet ze alleen voorzichtig vervoeren.
Dit recept heb ik toen aangehouden voor de pavlova; https://www.marinasbakery.nl/recepten/zoet-bakken/pavlova/chocolade-pavlova/
2 likes
Oh dit is een goeie! Ziet er heel lekker uit! Even over nadenken… moet 1.5 uur met de auto rijden🙈 dus als het dan over voorzichtig vervoeren gaat
Dat moet op zich lukken hoor! Als je ze in een doosje doet moet je er gewoon keukenpapier of bubbelplastic ofzo tussen doen, dan kan het zeker!
Anders misschien een peren tarte tatin met bitterkoekjesroom, een appel of bosvruchten crumble of een lemon meringue pie waarbij je de bovenkant van het schuim moet branden.
Een panna cotta kun je ook goed van tevoren maken en meenemen. Je zou ook chocolademousse kunnen maken en dat presenteren in een flûte met een beetje rood fruit en chocoladedschaafsel bovenop. De mousse doe je dan idealiter wel in een spuitzak om hem netjes in het glas te krijgen! Ik zit vol met ideeën haha 
1 like
Hahaha bijna kwijlen hierzo, klinkt allemaal zo lekker. Kun je vlak voor de kerst niet even langs komen om te bakken😜
1 like
Dat lijkt me heel leuk haha! Maar ik zou ook wel een catering bedrijf willen hebben, het is dat ik Kerst veel te leuk vind, anders zou ik het zo doen. Heb over twee weken wel een opdracht voor borrelhapjes
2 likes
Ben je op zoek naar een groentegerecht of een aardappelgerecht? En wat serveer je als hoofdgerecht?
Wij doen tapas met kerst… iemand ideeen? We moeten er 4 per gezin bedenken en maken… vind dat nogal veel dus niet te moeilijk/veel werk liefst 
Echt Spaanse tapas? Of mogen het gewoon kleine gerechtjes / hapjes zijn?
Tja goeie vraag😂 ik ga gewoon voor lekkere hapjes:)
Gevulde champignons (van die grote, kan bijv met roomkaas)
Caprese stokjes
Patatas bravas
Stokbrood met zelfgemaakte kruidenboter/andere dips
Ja, gevulde champignons dacht ik ook aan, @Freedom!
Blini’s met verschillende toppings? Of één topping, om het makkelijk te houden. Bijv. iets zoeken met gerookte zalm. Heb ook een keer een versie gemaakt met geitenkaas en een soort compote van rode ui (klinkt bewerkelijk, is het niet).
Bruschetta / crostini
Mini quiche ik muffinvorm
Knoflookgarnalen
Albondigas
1 like
Mijn vriend en ik vieren eerste kerstdag samen en daar hebben we mega veel zin in (onze families wonen of in het buitenland of gaan op vakantie). Alleen we zijn druk met verbouwen dus waar normaal mijn vriend zorgt voor een luxe diner (hij kookt zelf als werk) is hij nu aan de klus en verzorg ik het deze keer.
Ik wilde meerdere gerechtjes doen dus niet perse een hoofdgerecht en een van de gerechten een mooie smeltkaas uit de oven met rozemarijn knoflook en honing en dan met lekker brood. Dat is al best zwaar hhaha dus als iemand nog een leuk licht gerechtje voor erbij weet 
Mini creme brulee, mousse van iets, tiramisu in kleine vierkantjes, espresso met bol ijs erin, friandises etc 
En dan alles op zo’n mooi 3 laags plateau?
1 like
Dank voor alle ideeen, leuk!!
Ik maak gewoon een recept van allerhande maar ik doe bij de lange vingers nog een laagje hazelnootchocolade voor een crunch. En ik vervang het ei met vla haha
1 like