Ik twijfel nog over het dessert.
Ik heb mascarpone, slagroom, kletskoppen, frambozen en schuimpjes.
Wil een soort trifle/eton mess maken denk ik. Maar vind dat er iets mist, of weet niet hoe ik het mooi kan opmaken.
Ik kan caramel maken, heb nog decoratie zoals hagelslagjes of koffie erdoor doen?
Zo jeetje vandaag de hele dag zo ongeveer in de keuken te staan om al voorbereidingen te treffen, maar het is gelukt.
Vanavond:
Slowcooked ragu a la bolognese met verse pasta
Later op de avond doen we cadeautjes, dus daarvoor heb ik hapjes gemaakt:
Gevulde eitjes
Bladerdeeghapjes met kaas, tomaat, spinazie en met zalm en roomkaas
Mini Indische worstenbroodjes
Mini bapaos met gehakt en met sweet chili kip
Bitterballen
Risotto balletjes
Verschillende mini pizzatjes
Stokbroodjes met dip
1e kerstdag
Brunch met o.a. warme zelfgemaakte broodjes, mini quiche, appel crumble, american pancakes en bananenbrood
Diner:
Bladerdeegtorentje met eendenragout
Truffel pastinaaksoep, was vorig jaar een succes dus in de herhaling
Zalm uit de oven met pesto, citroen en een "crumble’
Pommes Duchesse
Boontjes met spek
Perencompote
Diplomatenpudding met rum en rood fruit
2e kerstdag
Brunch met o.a. verse croissants, scones, “ontbijttrifle”, gingerbread pannenkoekjes en eimuffins
Diner:
Flensje met pulled chicken en bramenjam
Kalkoen braadstuk gevuld met kippengehakt en met cranberry-bramen-portsaus
Hassleback aardappelen
Rode kool met appel uit de oven
Karamelmousse met specerijenroom
En dan heb ik nog wafels gebakken en voor bij de koffie een Baileys-chocoladetaart
Jij maakt altijd zulke fantastische uitgebreide dingen. Heb je ook veel hulp?
Dit klinkt allemaal heerlijk! Heb je ook een uitgebreide planning gemaakt met tijden en plan van aanpak enzo? Ben wel benieuwd hoe die er uit ziet dan! Voor verjaardagen kook ik wel altijd uitgebreid en kan dan echt niet zonder zo’n planning. Anders is mijn keuken echt ontploft.
Ah thanks.
Mijn vader heeft me geholpen. Kan normaal net een ei bakken maar als ik instructies geef kan ie ineens alles haha. Dus we hebben met foute kerstmuziek, een hoop snacks en drankjes samen in de keuken staan blèren vandaag 
@Marquez nee ik ben echt een totale chaoot in de keuken. Ik ben vandaag met de taart begonnen omdat die moest afkoelen voordat de frosting erop kon. Daarna de toetjes zodat die in de koeling konden en zo verder met de rest. Kijk meestal een beetje wat het langste duurt, dat maak ik als eerste maar vervolgens sta ik nog 6 dingen tegelijk en door elkaar te doen
Klinkt super gezellig en alsof je het juist prima onder controle hebt dan! En chaotisch is prima want het is vast allemaal heerlijk! Veel succes nog met koken en zingen.
Hier ook een planning! Ik schrijf dan echt stap voor stap op wat ik ga doen en hoeveel tijd dat ongeveer kost.
Ah nice! Zo doe ik het ook meestal idd. Ik vind nog het allermeeste werk de boodschappenlijst. Eerst elk recept bij langs en opschrijven en dan maak ik logische groepjes en schrijf meteen de hoeveelheden op. Alles nog x na lopen. Veel werk allemaal maar wel leuk.
Voorgerecht: Hangop met meiraap
Hoofdgerecht: Zeewolf filet met truffel risotto en hazelnoot
Toetje: Victoria spongecake en bonbons
Het toetje zit in de oven en ga zo de hangop maken. 
overigens niet zelfbedacht, maar door crisp alles laten uitzoeken.
Voorgerecht: bouillon met noodles, zalm en garnalen.
Hoofdgerecht: fruits de mer
Nagerecht: kokosijs met taart
Ik ga morgen koken bij mijn ouders, beetje op de Britse toer. Steak & ale pie, chicken pot pie, Shepherd’s pie, aardappeltjes uit de oven, haricots verts en uienjus. En mijn moeder regelt het toetje 
Gisteren al de vullingen voor de eerste twee pies gemaakt, morgen alleen nog deeg, Shepherd’s pie en jus dus wel relaxed allemaal.
Klinkt goed! Heb je misschien een recept voor de steak & ale pie?
Ik heb deze ongeveer aangehouden voor de vulling! Wel zonder champignons, en voor het deeg maak ik gewoon basic piedeeg en geen bladerdeeg
Vanavond alleen met vriend en dochter. Nog niks in huis, maar ik hoop op allemaal lekkere AH excellent dingen in de bonus.
Kerstavond hadden we een diner afgehaald bij een restaurant en dat was zó lekker! Echt in tijden niet zo goed gegeten en ideaal zo’n diner met weinig voorbereiding na een werkdag.
Thanks! Zonder champignons is alleen maar beter haha. Heb het opgeslagen. Binnenkort eens proberen
Is dit ook de plek om te bespreken wat je gaat eten met o&n? Ik ben bezig met boodschappenlijstje voor de rest van de week en dus ook voor oudjaarsavond.
Als avondeten wordt het de groene pannenkoekjes (bosui, spinazie en groene pepers) met limoenboter en een tomatensalade beide van ottolenghi.
Voor overdag sowieso warme chocolademelk, oliebollen, en als snack wilde ik vegan frikandellenbroodjes maken met de zweedse balletjes van ah in bladerdeeg. Voor 12 uur hebben we lekkere kombucha als bubbels zonder alcohol.
Wat gaan jullie allemaal eten, ook op nieuwjaarsdag?
Oliebollen. Heel veel oliebollen.
En 's avonds op oudejaarsavond een kom snert.
Wat @Fredje zegt, vooral veel oliebollen (maken en eten). Al zegt m’n vriend dat het ‘m vies lijkt vanwege de naam?! 
(hij komt niet uit NL en heeft ze nog nooit op) Maar maakt niet uit, IK eet ze sowieso!
Voor de maaltijd iets lichts, die pannenkoekjes die jij noemt lijken me ook wel wat.
dit heeft mijn vriend ook sinds mijn zus ze heel tactisch ‘oil balls’ noemde 
Haha ik vertaal ze idd altijd met Dutch doughnuts, want nobody komt z’n bed uit voor ‘oil balls’.