Het kerstdiner

:grinning_face_with_smiling_eyes: dit heeft mijn vriend ook sinds mijn zus ze heel tactisch ‘oil balls’ noemde :joy:

4 likes

Haha ik vertaal ze idd altijd met Dutch doughnuts, want nobody komt z’n bed uit voor ‘oil balls’.

6 likes

Heet jouw zus Jo Bonten? :grin:

Ja dat het een soort donuts zijn heb ik ook al gezegd maar het hielp niet :cry: En dat ie toch ook friet lust. Maar ja. Des te meer oliebollen voor mij!

2 likes

Haha ik wist niet wie Jo Bonten was, even opgezocht. Prachtig Engels :joy::joy:

Up voor dit topic want het is alweer november. :smiley:

Weten jullie al wat je dit jaar gaat maken?

3 likes

Zijn we allemaal al bezig met het nadenken over het kerstdiner? Ik ben nu langzaam wat bezig met inspiratie opdoen

2 likes

Ik heb nog niet het alles bedacht voor het diner, maar dit gaat sowieso al op het menu staan:

Hapje: zelfgemaakte dumplings met chili/lenteui/gember dip, en verder nog wat kindvriendelijke dingen als mini pizza’s waarschijnlijk.
Voorgerecht: knolselderijroomsoep met truffelolie
Hoofdgerecht: lamskroon uit de oven, kroketten, en dan 2 bijgerechten: groene asperges met parmezaan, pancetta en citroenzeste / geroosterde spruitjes met balsamico

Dessert echt nog geen flauw idee, ik ben geen dessertmens dus het wordt iets simpel denk ik.

8 likes

Ik heb het voor-, hoofdgerecht en toetje, maar moet nog verder nadenken over bijgerechten.

Voorgerecht: st Jacobsschelpen met een Noilly Prat-kaassaus uit de oven.
Hoofdgerecht: vegetarisch gehaktbrood van Janneke Vreugdenhil.
Toetje: Bitterkoekjespudding met mandarijnensaus

En voor 2e kerstdag iets makkelijks, maar lekker. Ideeën welkom.

Recept hoofdgerecht:

3 likes

Ik hoef niet te koken want eet 2 dagen ergens anders, maar ben 1x wel verantwoordelijk voor de dranken. Ik ga deze cocktail als welkomsdrankje doen! Leuk, even wat anders en past perfect bij de host :grin::white_check_mark:

5 likes

Heeft iemand dit wel eens gemaakt? Even kijken hoe ik aan geconfijte kersen en runderniervet kan komen en dan deze week misschien beginnen

Edit:

Dit lijkt mij ook lekker maar ik weet niet of ik dat aandurf om tr maken.

2 likes

Ben ik uitgenodigd :drooling_face: ?

1 like

Welk recept gebruik je voor die cocktail? Ik had al wat zittrn zoeken maar kan het niet vinden.

1 like

Ik hoef voor het eerst in jaren heel weinig te koken, omdat we alles goed verdeeld hebben. We maken met kerstavond deze als voorgerecht: Vegan steak tartare: serieus net echt! - Anniepannie.nl en ben dan nog op zoek naar een fancy vegan dessert. Dus alle tips daarvoor zijn welkom!
Op eerste kerstdag moeten we ook het toetje maken, dan maak ik de vegan tiramisu uit het boek Taart ende koeck (Maartje Borst).
Tweede kerstdag zijn we met z’n tweetjes en gaan we denk ik gewoon lekker allemaal tapas maken.

6 likes

Oehh, die steak tartare ziet er goed uit! Goede kanshebber voor hier :yum:

3 likes

Wat schaft de podcast heeft daar ooit een aflevering over gemaakt. Moet je wel nu beginnen, geloof ik!

Ik vind het niet lekker, maar heb familieleden die er van smullen!

5 likes

Deze heb ik vorig jaar gemaakt en was echt een dikke hit, mega lekker!

5 likes

Ik ben op zoek naar een borrelhapje/ amuse, maar het moet vegetarisch zijn en zonder kaas… heeft er iemand een goed idee? Ik ben echt slecht in bakken, dus met deeg kan ik zelf vrij weinig. Vind het lastig want wil iets lekkers meenemen.

Hoeveel tijd wil je eraan besteden? Arancini (gefrituurde risottoballetjes) vallen hier altijd in de smaak, maar als je wat meer uit wil pakken kun je bijvoorbeeld ook blini’s met wortelzalm en mierikswortelmayonaise maken. Een mini glaasje soep is ook altijd lekker, of mini quiches. Of wellicht de Aziatische kant op met gyoza’s.

2 likes

Mini quiche en mierikswortelmayonaise als topping ga ik onthouden. Dank je voor het meedenken.

3 likes