Ik mix het met een roomkaas zodat het wat milder wordt
2 likes
Liefst in combi met cottage cheese, lekker mild en romig is het dan. Wat frisser
2 likes
Ik ben op zoek naar lekkere saladecombinaties die ik gemakkelijk in een paar minuten op mijn werk kan maken en gewoon bij een snede brood kan eten. Dus zonder pasta/rijst/couscous te moeten koken of zonder dat ik dingen ik moet grillen. En ook vegetarisch.
Ik maak nu standaard deze twee combinaties maar wil wel eens iets anders:
- Griekse salade: feta, komkommer, rode ui, olijven, tomaat
- Tomaat/mozzarella: tomaat, mozzarella, basilicum, lente-ui
Iemand tips?
Die laatste van @Shadina ga ik alvast proberen 
- Groene appel, biet, gerookte amandel, geitenkaas & spinazie
- Geroosterde pompoen, pompoenpitten, geitenkaas en biet
- Mango, avocado, groene asperge & cashew
- Citroenricotta, doperwt & pistache
- Tian groenten (gegrilde courgette, aubergine, ui en tomaat)
- Venkel, sinaasappel/grapefruit/bloedsinaasappel, spinazie en feta
- Spinazie, zoete aardappel en kikkererwten
- Vijg, geitenkaas, balsamico, tomaat en basilicum
Verder doe ik overal eigenlijk altijd wel tomaat en komkommer bij haha. Is voor mij een beetje de basis, maar hoeft natuurlijk niet. Als dressing kun je een basis vinaigrette maken met olijfolie, azijn, mosterd en peper en zout. Eventueel een beetje honing. Dan kun je op basis van je vulling voor een wisselende soort azijn kiezen. Denk aan appelcider, frambozen, balsamico, vijg-dadel, aardbei-rabarber etc.
Iets als geroosterde pompoen zou je thuis kunnen maken, dan eet je het eerst als avondeten en neem je het restje de volgende dag mee voor door je salade op werk.
6 likes
Iemand nog tips voor lekkere salades met peulvruchten die goed te mealpreppen zijn voor 1-2 dagen vooruit?
Heb nu al deze:
- Geroosterde zoete aardappel, bietjes, linzen en geitenkaas
- Kikkererwten, komkommer, paprika, olijven en feta
- Geroosterde broccoli, amandel, feta, kikkererwten
- Linzen, mango, zongedroogde tomaat, feta, komkommer en paprika
- Kidneybonen, mais, broccoli en rode paprika
2 likes
Zoete aardappel, linzen, paprika en ui
Quinoa met komkommer en perzik met rode linzen
2 likes
Linzen, sojaboontjes, wortel, feta!
2 likes
Doperwt, avocado en biet of Doperwt, spinazie en geitenkaas
2 likes
Witte bonen (lima) met kerstomaatjes, ui, gegrilde paprika, feta, peterselie
3 likes